Инструкция по эксплуатации для промышленной плиты Kovinastroj ES-T47/1K, ES-T67/1K-O

Плиты электрические Kogast

Как выбрать Плиты электрические Kogast ?

Наверно каждый задавался вопросом, какие параметры выбрать. Среди многочисленных параметров и опций всегда хотелось выбрать товар, который соответствовал бы всем желаемым требованиям и при этом был приемлем в цене.

Выбирая Плиты электрические от производителей Kogast в нашем интернет-магазине, Вы всегда будете уверены в качественном товаре , а наши менеджеры с большим удовольствием помогут Вам выбрать то, что Вы так давно искали . Будьте уверены в себе, приобретая продукцию брендов Kogast .

Также почитайте ссылочку Kogast

Размер конфорки180 / 220
Высота340мм
Глубина600мм
Количество конфорок2
Конфоркачугунная
Страна производительСлоения
Ширина400мм

30358 руб. С НДС: 30358 руб.

Плита электрическая Kovinastroj (Kogast) ES-60

Размер конфорки220 / 180
Высота340мм
Глубина600мм
Количество конфорок4
Конфоркачугунная
Страна производительСлоения
Установканастольная

40478 руб. С НДС: 40478 руб.

Плита электрическая Kovinastroj (Kogast) ES-80

Температурный режим духовкиот 50 до 300
Высота340мм
Глубина600мм
Количество конфорок4
Конфоркачугунная
Ширина800мм
Вес (без упаковки)28кг

51483 руб. С НДС: 51483 руб.

Плита электрическая Kovinastroj (Kogast) ES-T27/P

Высота900мм
Глубина700мм
Количество конфорок2
Оснащениеподстака (стенд)
Страна производительСлоения
Установканапольная
Ширина400мм

68251 руб. С НДС: 68251 руб.

Плита электрическая Kovinastroj (Kogast) ES-T47/P

Размер конфорки300×300
Высота900мм
Глубина700мм
Количество конфорок4
Оснащениеподстака (стенд)
Страна производительСлоения
Установканапольная

111462 руб. С НДС: 111462 руб.

Плита электрическая Kovinastroj (Kogast) ES-Т67/P

Размер конфорки300×300
Высота900мм
Глубина700мм
Количество конфорок6
Конфоркачугунная
Оснащениеподстака (стенд)
Страна производительСлоения

176462 руб. С НДС: 176462 руб.

Плита электрическая Kovinastroj (Kogast) ES-Т67/1-0

Размер конфорки300×300
Температурный режим духовкиот 140 до 300
Высота900мм
Глубина700мм
Количество конфорок6
Конфоркачугунная
Оснащениедухоой шкаф, шкаф для инентаря

223662 руб. С НДС: 223662 руб.

Плита электрическая Kovinastroj (Kogast) ES-T47/1K

Нет в наличии

Инструкция по эксплуатации для промышленной плиты Kovinastroj ES-T47/1K, ES-T67/1K-O

Инструкция по эксплуатации для промышленной плиты Kovinastroj ES-T47/1K, ES-T67/1K-O

Электрическая кухонная плита с конвекционной духовкой предназначается для приготовления пищи. Верхняя часть электроплиты оборудована электрическими конфорками, на которые устанавливается посуда. Пищу можно варить в кастрюлях (напр., суп, картофель, макаронные изделия, рис) либо жарить, тушить или поджаривать на сковородках (напр., котлеты, птицу, картофель).

Нижняя часть электроплиты оборудована конвекционной духовкой, в которой можно жарить и выпекать различные блюда (напр., птицу, отбивные, пироги). Основное преимущество конвекционной духовки заключается в том, что в ней одновременно можно выпекать блюда на нескольких противнях.

Электроплита с конвекционной духовкой предназначена только для больших кухонь. Применение данного прибора для других целей запрещается.

• Данная инструкция по монтажу, эксплуатации и обслуживанию содержит все необходимые предупреждения для правильного и безопасного применения прибора.

• Перед первой эксплуатацией необходимо внимательно прочесть инструкцию по монтажу, эксплуатации и обслуживанию.

• Прибор предназначен только для применения в больших кухнях и не должен применяться для других намерений.

• Во время работы электрического прибора внешняя поверхность может очень нагреться, поэтому осторожность при применении прибора необходима (опасность ожогов)!

• Изготовитель прибора не берет на себя никакой ответственности или гарантийных обязательств в случае появления повреждений из-за несоблюдения данной инструкции, технических нормативов, нормативов о безопасности или в случае несоответствия подключения, указанного в инструкции.

• Если прибор из-за реконструкции технически изменится, то мы не можем гарантировать безопасность прибора, и гарантийные условия не будут действительны.

Читать статью  Плиты Hotpoint-Ariston - отзывы покупателей

• Предупреждения, указанные в данной инструкции, не возмещают никаких нормативов и не влияют на действительность законодательства.

KOGAST ( Kovinastroj ) — Оборудование для ресторана: Плиты электрические и газовые, Сковоробы открытые и опрокидываемые, Фритюрницы, Макарановарки, Котлы пищеварочные

Kogast Kovinastroj Завод

Компания Kogast Grosuplje d.d (Cловения), входящая в состав группы компаний KOGAST GROUP, специализируется на производстве профессионального кухонного оборудования. Завод Kovinastroj Gastronorm был основан более 40 лет назад, в 2002 году название было изменено на KOGAST GROSUPLJE d.d. Сегодня KOGAST Kovinastroj — одно из крупнейших производственных предприятий в Словении в этом сегменте рынка.

Производственная программа завода включает в себя широкий спектр профессиональной кухонной техники. Помимо стандартных моделей возможно производство в соответствии с индивидуальными пожеланиями клиентов. Основной философией компании является производство надежного и современного оборудования для профессиональной кухни с в сочетании с низким энергопотреблением во время его эксплуатации. Сделанное из тщательно подобранных качественных комплектующих, кухонное оборудование по своим техническим характеристикам и стабильной долговечности не уступает оборудованию ведущих мировых производителей, демонстрируя пример классического сочетания цена-качество.

Тепловое оборудование

Kogast Kovinastroj Тепловое оборудование Kogast Kovinastroj Тепловое оборудование Kogast Kovinastroj Тепловое оборудование

Плиты электрические, газовые и индукционные

  • Плиты в электрическом, газовом, индукционном и комбинированном исполнении, имеют каркас и верхнюю поверхность с закругленными углами, изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, обеспечивая тем самым прочность и долговечность оборудования.
  • Конструкция верхней части плит позволяет без труда проводить очистку, т.к. имеется либо углубление на верхней панели, либо специальный поддон для сбора загрязнений.
  • Плиты укомплектованы квадратными или круглыми конфорками разного диаметра. Есть модели с квадратными утопленными конфорками для удобства передвижения посуды по поверхности плиты.
  • Помимо стандартного исполнения, в линейке представлены модели со стеклокерамической поверхностью и индукционные плиты, которые имеют собственный каркас или встраиваются в кухонные блоки. Передача энергии в индукционных плитах производится непосредственно под днищем стоящей на плите посуды и только в течение того времени, пока она находится на плите.
  • Газовые плиты 900 серии оборудованы горелками улучшенной конструкции MaxPower с двойной короной мощностью 7кВт.
  • Плиты могут быть оборудованы газовой, электрической или конвекционной духовкой.

Сковороды открытые

  • Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.
  • Жарочные поверхности у открытых сковород представлены в трех вариантах: хромированные, стальные или чугунные.
  • Хромированные рабочие поверхности изготовлены из сплава ChromePlate, обеспечивающего хорошую теплопроводность и равномерный нагрев.
  • Поверхности из серого чугуна и стали также имеют хорошую теплопроводность и просты в обслуживании.
  • Жарочные поверхности могут быть гладкие, ребристые или комбинированные.
  • У жарочных сковород длиной 800мм температура каждой половины регулируется отдельно.
  • В газовые модели встроены горелки с естественной тягой. Пламя зажигается с помощью пьезоподжига.
  • Нагрев электрических сковород происходит благодаря нагревателям, расположенным под рабочей поверхностью.

Cковороды опрокидываемые

Kogast Kovinastroj Сковорода опрокидываемая PKP-T7-40-SL

  • Многофункциональные сковороды предназначены для запекания мяса, рыбы и овощей, приготовления соусов, гуляша, а также для тушения или обжаривания продуктов.
  • Специальная обработка NonStick уменьшает прилипание пищи во время жарки.
  • Крышка оснащена пружиной и прикреплена к каркасу петлей, расположенной с задней стороны сковороды.
  • Ручной или моторизированный подъем сковороды производится при помощи резьбовой оси.
  • Дно газовой сковороды обогревается горелкой с естественной тягой, обеспечивающей равномерный нагрев.
  • Дно электрической сковороды изготовлено из нержавеющей стали, на которое привинчены алюминиевые сегменты со встроенными нагревателями.
  • В 700 серии имеются также электрические и газовые версии из серого чугуна.
  • Температура нагрева в диапазоне от 100 до 300 °C, при высокой температуре защитный термостат отключает электропитание.

Фритюрницы

  • Наружные поверхности и ванны фритюрниц изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.
  • В моделях с двумя ваннами температуру масла можно установить в диапазоне от 100 до 190 С для каждой ёмкости отдельно.
  • Ванны фритюрниц имеют холодную зону под нагревателями, которая продлевает срок использования масла.
  • Нагреватели имеют большую мощность и обеспечивают быструю и надежную жарку даже замороженных продуктов.
  • Масло во фритюрницах 700 и 900 серии сливают из ванн с помощью шаровых кранов, а в моделях 600 серии у выпускных кранов имеется сливная трубка.
  • В электрических моделях работу нагревателей регулирует тепловой термостат, очень чувствительный на перепады температур и способствующий быстрому выключению нагревателей.
  • Для повышения безопасности эксплуатации в газовых моделях установлены термические предохранители, выключающие работу горелок в тех случаях, если температура масла превышает максимально допустимый уровень.
  • В комплект поставки входят крышки и корзины из нержавеющей стали.
Читать статью  Обзор лучших электрических варочных панелей Hansa: основные особенности и технические характеристики

Дополнительные аксессуары

НаименованиеКупитьРазмеры, ммОписание
Корзина для фритюрницы KOVINASTROJ K-EF-T5L 57301275х125х100Подходит для электрических фритюрниц на 5 л
(EF-T40/2, EF-TOP7/40-2, EF-T7/2х5)
Корзина для фритюрницы KOGAST K-EF-14L 45386 цена 9 124 руб.230х405х120Подходит для электрических фритюрниц на 14 л

Фритюрницы с сенсорным управлением и автоматическим подъемом корзин

Фритюрницы с сенсорным управлением и автоматическим подъемом корзин

  • Электронное регулирование температуры с точностью до 1℃;
  • 9 программ приготовления;
  • Автоматическое уведомление о готовности;
  • Автоматический подъем и опускание корзины;
  • Возможность удаленного управления;
  • Контроль данных HACCP. Оборудование можно подключить к компьютеру, где будет храниться информация о температурных режимах всех процессов для надзорных и проверяющих органов (опция).

Макароноварки

  • Макароноварки применяются для приготовления макаронных изделий, риса, овощей и т.д. С их помощью можно получить большое количество порций в час.
  • Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304.
  • Ванна, выполненная из высоколегированной нержавеющей стали AiSi316Ti, устойчива к соленой воде.
  • Модели имеют эргономичный дизайн: закругленные углы внутренней части ванны облегчают чистку изделия, а прямоугольные углы по бокам макароноварки препятствуют вытеканию разлитых жидкостей на соединения между элементами.
  • В макароноварках 700 и 900 серий предусмотрено подключение воды, а также слив образующейся пены и крахмала.
  • Мощность регулируется кнопкой трехступенчатого переключателя, находящегося на панели управления.
  • В электрическую цепь встроен предохранительный термостат, защищающий нагревательные элементы, находящиеся в ванне, от перегрева.
  • Для всех макароноварок дополнительно следует заказать корзины. На фабрике можно приобрести корзины из нержавеющей стали с габаритами GN 1/3 и GN 1/6.

Дополнительные аксессуары

НаименованиеКупитьРазмеры, ммОписание
Корзина для макароноварки KOGAST к-ект 1/3 49428 цена 8 323 руб.290х160х200GN 1/3
Корзина для макароноварки KOGAST к-ект 1/6 49429 цена 4 933 руб.140х140х200GN 1/6

Котлы пищеварочные

Котлы пищеварочные

  • Пищеварочные котлы изготовлены из нержавеющей стали AiSi304.
  • Нагрев котла производится косвенно через промежуточное пространство — пароводяную рубашку, в результате чего пища во время приготовления не прилипает к стенкам емкости.
  • Давление в пароводяной рубашке отображается на манометре и регулируется предохранительной системой.
  • В газовых пищеварочных котлах емкость нагревается горелкой с естественной тягой с помощью регулируемого газового крана. Пламя в газовой горелке зажигается при помощи пьезо-поджига.
  • В электрическом котле установлен предохранительный нагреватель, оборудованный термостатом, который в случае слишком малого количества воды в паровой рубашке, защищает главные нагреватели от перегорания.
  • Дополнительно можно заказать одно-двух или трехсекционные емкости из нержавеющей стали для приготовления макаронных изделий, риса и овощей.

Мармиты водяные

  • Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AiSi304.
  • Углы и края мармита имеют эргономичный дизайн, они приспособлены для вставки гастроемкостей GN 1/1 высотой не более 200 мм.
  • Работа нагревателей регулируются контроллером, обеспечивающим настройку температуры в диапазоне от 75 до 96°С.
  • Мармиты оборудованы предохранительными термостатами, выключающими питание нагревателей при недостаточном количестве воды в ванне.
  • Соответствующий уровень воды в свою очередь регулируется с помощью переливной трубки.
  • Нагрев воды у 600 серии происходит за счет тэнов из нержавеющей стали, установленных во внутренней части ванны. Мармиты 700 и 900 серий нагреваются силиконовыми нагревателями, приклеенными с наружной стороны днища ванны.
  • Гастроемкости заказываются дополнительно.

Линии самообслуживания

Kogast Kovinastroj Линии самообслуживания

Широкий спектр представленных элементов позволяет сформировать различные варианты линий линий раздач и установить их в помещения любого размера и конфигурации. Все поверхности, контактирующие с продуктами, имеют скругленные углы, что позволяет поддерживать все ее составляющие в идеальном гигиеническом состоянии без серьезных трудозатрат.

Прилавки для первых блюд

Прилавок для первых блюд KOVINASTROJ

МодельКупитьГабариты (ДхШхВ), ммКоличество конфорокМощность, кВт
Прилавок для первых блюд KOGAST EP2GP-11 29795 цена 232 974 руб.1110х820х88527,5
Прилавок для первых блюд KOGAST EP3GP-14 28613 цена 284 561 руб.1400х820х88535
Читать статью  Электрические плиты Electrolux отзывы

Прилавки для первых и вторых блюд

Прилавки для первых и вторых блюд

МодельКупитьГабариты,
мм
ГастроемкостиДиапазон температуркВтОписание
ВаннаШкаф
Прилавок для 1 и 2 блюд KOGAST SBM-110R 36096 цена 239 752 руб.1100х820х8853хGN 1/1-15030-93°С30-85°С5,25Нагреватели расположены в ванне,
обогреваемый прилавок с раздвижными дверями;
наполнение ванны осуществляется с помощью электромагнитного клапана.
Прилавок для 1 и 2 блюд KOGAST SBM-14N 36695 цена 253 870 руб.1400х820х8854хGN 1/1-20075-96°С4Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и нейтральный прилавок без дверей;
наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана.
Прилавок для 1 и 2 блюд KOVINASTROJ SBM-18NF 366971800x820x8855хGN 1/1-20075-96°С5Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и нейтральный прилавок с раздвижными дверями;
наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана.
2100x820x8856хGN 1/1-20075-96°С30-85°С7,25Самоклеящиеся нагреватели под ванной
и обогреваемый прилавок с раздвижными дверями;
наполнение ванны с помощью электромагнитного клапана.

Прилавки нейтральные

Прилавки нейтральные Kogast Kovinastroj Прилавки нейтральные

Прилавки нейтральные
МодельКупитьГабариты, ммКомплектацияЭлектропроводка
700х820х885открытый, с внутренней полкой
Прилавок нейтральный KOGAST SN-11N-ES 37095 цена 145 274 руб.1100х820х885открытый, с внутренней полкой; 2 розетки220 В
1400х820х885с раздвижными дверьми, с внутренней полкой; 2 розетки220 В

Столы-вставки нейтральные
ЛинияМодельКупитьГабариты, ммОписание
600400х600х310Рабочий стол с ящиком
700 Стол-вставка 700 серии KOGAST BM-T47/PR 55739 цена 68 418 руб.400х700х900Производственный стол с ящиком
Стол-вставка 700 серии KOGAST BM-T47/PRB 55954 цена 142 140 руб.400х700х900Производственный стол с ящиком и высоким смесителем
(подводка для воды: 2хG1/2“)
900800х900х900Производственный стол с дверями
Стол-вставка 900 серии KOGAST BM-T49/PRB 55959 цена 149 787 руб.400х900х900Производственный стол с ящиком и высоким смесителем
(подводка для воды: 2хG1/2“)

Прилавки для кассы

Прилавок для кассы KOVINASTROJ

МодельКупитьГабариты (ДхШхВ), ммКомплектация
Прилавок для кассы KOGAST SCD 01156 цена 127 781 руб.1300х820х885правый
1300х820х885левый

Прилавки для подносов

Прилавок для подносов KOVINASTROJ

МодельКупитьГабариты (ДхШхВ), ммГастроемкостиОписание
Прилавок для подносов KOGAST SPPC-1 11500 цена 98 338 руб.600х700х12003 х GN 1/3-150Для подносов и столовых приборов
Прилавок для подносов KOGAST SPPC-2 11501 цена 110 568 руб.600х700х15803 х GN 1/3-150
+ 1 х GN 1/1-150
Для подносов, столовых приборов и хлеба

Встраиваемые элементы drop-in

Встраиваемые элементы открывают большие возможности при проектировании и дизайне линий раздачи, баров и островных элементов, а также систем «Front Cooking» в современных ресторанах, они обеспечивают удобное и эстетичное приготовление пищи.

Элементы могут быть встроены в линии любых форм в стационарной или мобильной версии, так что потребителю обеспечен свободный доступ к еде со всех сторон, в то время как «Front Cooking» представляет эффективную подготовку и подачу блюд.

Ассортимент компании включает в себя оборудование для приготовления, подогрева и охлаждения блюд, диспенсеры для тарелок и полки различной конфигурации. Все элементы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AiSi 304 и легко встраиваются в поверхности из различных материалов, таких как гранит, нержавеющая сталь, термостойкие искусственные материалы (например, акриловый камень Керрок), дерево (только для охлаждаемых элементов) и т. д.

Линия drop-in включает в себя следующие элементы:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: