Пищеблок в оздоровительном лагере

Пищеблок в лагере.
Организация питания. Оборудование столовой.

Сегодня составляли коммерческое предложение для детского оздоровительного лагеря «Маяк» , что на на 9-й Дачной в г. Саратове.
Лагерь относится к администрации Фрунзенского района. Подбирая оборудование мы стремились выбрать наиболее надежное и выгодное не только по первоначальной цене, но и по стоимости в использовании. В лагере есть особенность — всего 90 дней работы в году. Однако даже в таких условиях покупка энергосберегающего оборудования выгодна.
Ниже перечень оборудования.

Можно скачать версию для печати: Пищеблок лагерь маяк

Весы

tbs-60.2 до 60 кг. Производство Россия Цена 8200

мк32.а-21 на 30 кг Производство Россия Цена 5100

Картофелеочистительная машина

МОК-300У Торгмаш Барановичи

Машина картофелеочистительная предназначена для очистки картофеля и корнеплодов(свекла,морковь) от кожуры на предприятиях общественного питания, производительность до 300 кг/час, макс.загр.10кг. 380В, 0,75кВт, 47 кг,напольное исполнение

Цена 29 500

Посудомоечная машина

Посудомоечная машина фронтального типа предназначена для мытья тарелок, стаканов, чашек,столовых приборов с применением специальных моющих средста на небольших предприятиях общественного питания , производительность до 540 тарелок/час,работает как при горячем, так и при холодном водоснабжении.Две программы мойки -120 с и 80 с. Комплектация : кассета для мытья стаканов и чашек, кассета для мытья приборов с сеткой, вкладыш для мытья тарелок и блюдец, фильтр для воды, дозатор моющего средства,380В,10кВт, 55кг

Цена 63 200

Мясорубка

Мясорубка предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш,повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас, производительность до 280 кг/час, 380В, 1.05кВт, 26кг,настольное исполнение,функция «реверс», комплектация :нож подрезной, нож крестовой -2 шт,решетка 5 мм, решетка 9 мм

Цена 20 800

Овощерезка

МПР-350М-02

Машина овощерезательная предназначена для нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и др.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля и моркови, а также шинковки капусты на предприятиях общественного питания, производительность до 350 кг/час, 6 видов нарезки (диск шинковочный 4х3, диск тонкого измельчения, нож комбинирован.10х10, диск терочный 1,3х3,5, нож дисковый 2мм, соломка 2х2), 380В, 0,545кВт, 29 кг, настольное исполнение

Цена 24480

Плита электрическая

ИПП-410134 Плита 4хконфорочная плоская, мощность 4х3,5 кВт, борт высотой 100мм, питание 380В

Энергопотребление за сезон 8 тыс. рублей

Цена 91 198 руб.

Электроплита, 4 конфорки, без жарочного шкафа, (лиц.нерж.), на ножках со сплошной полкой. 380В, 12кВт, 150кг, 840х930х860

, Энергопотребление за сезон 40 тыс. рублей

Цена 24500

Жарочный шкаф трехсекционный

печь электрическая 3-х ярусная, загрузка – 72 хлебные формы № 7, облицовка двери — оцинкованная сталь, отключение верхних ТЭНов, пароувлажнение, номинальная мощность 19,2 кВт

Цена 27 000

Электрокотел пищеварочный

КПЭ-60

380В, 9кВт, 91кг, 60 литров, нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки», время разогрева до 95С -40 мин.

Котел пищеварочный предназначен для приготовления бульонов,третьих блюд и для кипячения воды на предприятиях общественного питания

Промышленные электрические плиты для пищеблоков учебных заведений

Плита электрическая – это самый распространенный вид теплового кухонного оборудования. Она используется для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, жарки мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов.

Главные преимущества электрической плиты – эргономичность и доступность. В отличие от газовой модели электроплиту можно устанавливать в любом месте помещения, к ней не нужно подводить газ. Такие плиты функциональны и очень производительны, они выдерживают большие нагрузки и рассчитаны на долгую безостановочную работу.

Основные характеристики электрических плит:

• исполнены из качественной нержавеющей стали, поэтому имеют повышенную стойкость к механическим повреждениям;
• имеют ступенчатый регулятор нагрева;
• количество нагревающих поверхностей варьируется от 1 до 6;
• обеспечивают быстрый и равномерный нагрев поверхности конфорок;
• есть модели, предназначенные для установки на производственный стол, и напольные варианты;
• многие модели поставляются в комплекте с емкостями и противнями;
• есть модели с электрическим духовым шкафом, используемым для запекания продуктов;
• предлагаются варианты разного размера, что позволяет подобрать устройство для любой кухни;
• за профессиональной плитой легко ухаживать;
• электрические плиты при правильной эксплуатации безопасны и не приводят к нарушениям в работе электросети;
• надежны, просты в эксплуатации и долговечны.

Условия приобретения в интернет-магазине ООО «Центр Ректор»

В этом разделе представлены разные виды электрических плит, характеристики которых оптимальны для использования в пищеблоках учебных заведений. В зависимости от своих потребностей, вы сможете подобрать модель с нужным количеством конфорок, с жарочным шкафом или без него.

Если потребуется помощь при выборе, звоните 8 (495) 789-46-84. Сделать заказ можно непосредственно на сайте через кнопку «Купить». Оплата производится онлайн или через банк. Оборудование доставляется во все населенные пункты страны.

Электрические плиты для дачи — рейтинг 2022 года

Для тех, кто много времени проводит на даче, плита является жизненной необходимостью. На ней можно разогреть еду и приготовить обед, а также переработать урожай. Если к дачному участку подведено электричество, можно купить электроплиту. Как правило, для этой цели выбирают недорогие модели с базовым функционалом. Лучшие электрические плиты для дачи на 2022 год представлены в рейтинге ниже.

Настольные

Самым недорогим решением станет покупка настольной электроплиты. Она может иметь от одной до четырех конфорок, самыми популярными являются двухконфорочные модели — они не занимают много места на столе, при этом достаточно функциональны. При необходимости настольную плиту можно легко переместить или вовсе убрать в шкаф.

GEFEST ПЭ 720

• быстро нагревается
• достаточно длинный кабель питания
• качественные материалы изготовления
• удобно ставить посуду большого диаметра
• легко очищается

• один индикатор нагрева на 2 конфорки.

Открывает рейтинг плитка от известного и надежного белорусского производителя. Все модели от Гефест отличаются долговечностью и крепкой сборкой. Корпус прибора выполнен из толстого листа металла, а сверху покрыт слоем ударопрочной эмали, устойчивой к термическому воздействию. Для приготовления пищи предусмотрено 2 конфорки из чугуна, отличающиеся быстрым нагревом и медленным остыванием. Они имеют разную мощность: большая конфорка 18,5 см — 1,2 кВт, малая 15 см — 1,5 кВт. Этого достаточно, чтобы быстро вскипятить воду или разогреть еду. Управление механическое, два поворотных регулятора расположены на лицевой панели, каждый на свою конфорку. Внизу есть регулируемые ножки, достаточно высокие, что обеспечит безопасность поверхности стола. Плита оснащена стандартной вилкой.

Energy EN-904В

• компактная
• дешевая
• быстро нагревается
• регулируемые прорезиненные ножки

• короткий шнур
• сложно чистить (ТЭНы не поднимаются)

Бюджетная электрическая плита, которую может позволить себе каждый. Компактная модель на 2 конфорки разместится на любой поверхности: ширина устройства всего 47 см, а глубина 26 см. Конфорки выполнены в виде металлической спирали, их диаметр одинаковый и составляет 14 см. Регулировка мощности в 5 положениях осуществляется поворотными переключателями. Прибор выполнен в черном цвете, стальной корпус покрыт эмалевым покрытием. Для каждой конфорки есть лампочки, являющиеся индикатором нагрева. Снизу плита оснащается прорезиненными нескользящими ножками. Предусмотрено защитное отключение конфорок при перегреве.

Gemlux GL-IP20A

• быстрый нагрев
• компактность
• удобная регулировка мощности
• есть таймер
• поверхность прочная и легко чистится

• не вся посуда подходит
• шумно работает

В рейтинг электрических плит для дачи вошла компактная индукционная модель с одной конфоркой. Преимущества индукционной плиты в более быстром нагреве (наравне с газовой), безопасности и энергоэффективности. Модель Gemlux имеет привлекательный современный дизайн — темная стеклокерамическая поверхность не только красиво выглядит, но и легко очищается от загрязнений. Сама конфорка диаметром 26 см обозначена на поверхности белым контуром, максимальная мощность — 2 кВт. Регулировка идет с шагом по 200 Вт. Встроенный термостат позволит поддерживать заданную температуру нагрева. Плита имеет электронное управление, которое осуществляется при помощи сенсорных кнопок и небольшого дисплея. Обозначения на русском языке позволяют быстро разобраться в настройках. Корпус из пластика обеспечивает небольшой вес устройства.

Tuarex TK-2727

• компактная
• красиво выглядит
• выдерживает до 30 кг
• автовыключение при бездействии

• неравномерный шаг переключения мощности
• стоит дороже аналогичных моделей

Еще одна индукционная одноконфорочная плита завершает список лучших настольных моделей. Устройство выглядит необычно благодаря круглой форме корпуса. Это же обеспечивает максимальную компактность: прибор в диаметре всего 28 см. Его легко можно положить в сумку и привезти с дачи домой. Поверхность из закаленного стекла устойчива к царапинам и сколам. Максимально выдерживаемый вес — 30 кг. Индукционная конфорка имеет диаметр 26 см. Управление сенсорное, также есть LED-дисплей, отображающий параметры настройки. Мощность регулируется в 8 режимах, максимальный показатель — 2 кВт. В модели предусмотрена защита от перегрева и скачков напряжения в сети.

С духовкой

Электроплита с духовкой дает больше возможностей в плане приготовления. Можно запечь мясо или порадовать гостей свежей выпечкой. В нашем рейтинге представлены недорогие модели, которые можно использовать не только на даче, но и на съемной квартире.

GEFEST 5140-01 0035

• быстро нагревается
• хорошо печет
• в духовке есть верхний и нижний прогрев
• в комплекте противень и решетка
• качественная сборка

• нет конвекции в духовке.

Это полноценная электрическая плита с 4 конфорками и вместительной духовкой на 55 л. Ширина прибора 50 см, что позволит вместить его в небольшое кухонное пространство. Эмалированный корпус из металла представлен в 2 цветовых решениях: белый и коричневый. Сверху расположились 4 чугунные конфорки различной мощности: две по 1 кВт, одна на 1,5 кВт и еще одна для экспресс-нагрева — 2 кВт. Духовка имеет откидную дверцу из двойного стекла и подсветку. Максимальная температура нагрева в ней составляет 250 С. Управление всеми конфорками и духовкой осуществляется при помощи поворотных переключателей на лицевой панели. Для духовки можно выбрать не только температуру нагрева, но и режим работы. Под духовкой расположен ящик для посуды. Сверху предусмотрен защитный фартук, защищающий стену от брызг жира.

Beko CSS 48100 GW

• компактная
• покрытие легко очищается
• удобные ручки регулировки
• хорошая вместительность духовки
• есть таймер

• маленькие конфорки слабоваты
• хлипкий ящик для посуды

Электроплита от ВЕКО выглядит современно благодаря стеклокерамической поверхности. Компактные габариты 50х50 см позволят разместить устройство на небольшой дачной кухне. Три электрически конфорки спирального типа обеспечат готовку одновременно несколько блюд. Две из них имеют диаметр 14 см и мощность 1200 Вт, а третья большая — 18 см и до 1700 Вт, соответственно. Духовка объемом 54 л имеет электрогриль, а это значит, то можно создавать вкусные блюда с хрустящей корочкой. Максимальная температура нагрева — 250 С. Для настроек предусмотрены поворотные ручки. Внизу плита имеет стандартный ящик для посуды. Из особенностей отметим наличие таймера с автовыключением.

De Luxe 5004.16э

• хорошее соотношение цены и качества
• компактная
• есть гриль
• быстро нагревается
• звуковой таймер

• нет защитного фартука
• небольшой объем духовки

Завершает рейтинг электроплит для дачи недорогая модель от De Luxe. Она предлагается в разных цветах корпуса, и помимо стандартного черного, белого, бежевого есть и красный вариант. По компоновке плита стандартная: 4 конфорки, духовка, ящик для посуды. Габариты тоже аналогичны предыдущим предложениям: 50х50 см. Рабочая поверхность выполнена из эмалированной стали. Управление механическое, поворотные переключатели выполнены из металла, что смотрится необычно. Духовка имеет подсветку и объем 46 л. В ней предусмотрены различные режимы запекания: верхний нагрев и нижний нагрев, гриль. Стоит заметить, что в комплект входит вертел. Также можно включить таймер, который по окончании времени издаст звуковой сигнал.

При выборе электрической плиты для дачи обратите внимание на легкость очистки, это немаловажный фактор в условиях приготовления большого числа заготовок. Духовка станет несомненным плюсом, так как в ней удобно стерилизовать банки для консервации. Если нужно экономить электроэнергию, лучше отдать предпочтение моделям с индукционным принципом работы, хотя они и стоят дороже.

Источник https://maspit.ru/pisheblok-v-lagere/

Источник https://www.rektor.ru/catalog/osnashchenie_pishchebloka_shkoly_i_detskogo_sada/plity_elektricheskie/

Источник https://tehnopanorama.ru/plity/elektroplity-dlya-dachi.html