Электрическая плита ABAT ЭП‑4ЖШ
• безналичным переводом по выставленному счёту
• банковской картой через форму на сайте
• наличными или картой при получении товара в Москве на сумму до 100 000 рублей
• комиссия магазина – 0% при оплате любым способом
• ведущими транспортными компаниями по всей территории России, Белоруссии и Казахстана
• по Москве (до адреса клиента или терминала ТК) для заказов от 10 000 рублей – бесплатно
• по Москве (до адреса клиента или терминала ТК) для заказов до 10 000 рублей – 500 рублей
• оборудование по Москве (до адреса клиента или терминала ТК) – до 5 рабочих дней
• аксессуары по Москве (до адреса клиента или терминала ТК) – до 7 рабочих дней
• самовывоз заказа со склада в Москве – бесплатно, в течение 5 рабочих дней
Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице
Напольная электрическая плита ABAT ЭП-4ЖШ 900-й серии предназначена для приготовления разнообразных блюд в наплитной посуде, а также для жарки мяса, рыбы, овощей и выпечки кулинарных изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Имеет жарочный шкаф с 3 противнями из углеродистой стали, выдвижной поддон для стока жидкости, пролитой на рабочую поверхность, и регулируемые по высоте ножки. Оснащена регуляторами со световой индикацией, расположенными на передней панели. Корпус изготовлен из стали, конфорки — из чугуна.
Оборудование может использоваться как отдельно (в том числе, установленное пристенно), так и в составе технологических линий.
Ключевые особенности:
- 2 ТЭНа у каждой конфорки гарантируют быстрый нагрев и долгий срок службы
- Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов духовки
- Семипозиционные переключатели для плавной регулировки мощности конфорок
- Аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C
- Плоская поверхность конфорок, на одном уровне с боковыми столешницами, позволяет легко перемещать посуду по поверхности плиты
В комплект поставки входят 3 противня 530x470x30 мм из углеродистой стали.
В связи с праздничными выходными наш магазин не работает с 4 по 6 ноября включительно. В этот период Вы можете оформить заказ через корзину на сайте или отправить заявку по электронной почте info@abat.shop. Все поступившие в эти дни заказы будут обработаны в кратчайшие сроки после возобновления работы магазина. Приятных Вам выходных!
Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-215-20-44 или по электронной почте info@abat.shop.
| Серия | 900 электрическая |
|---|---|
| Установка | напольная |
| Подключение | 380 В |
| Нейтральный шкаф | нет |
| Жарочный шкаф | есть |
| Материал жарочного шкафа | углеродистая сталь |
| Температурный режим (жарочный шкаф), °C | +20 . +270 |
| Внутренние размеры (жарочный шкаф), мм | 538x535x290 |
| Общая площадь жарочной поверхности, м² | 0.48 |
| Количество конфорок | 4 |
| Размеры конфорки, мм | 295×417 |
| Мощность конфорки, кВт | 3 |
| Температура поверхности конфорки, °C, не более | 480 |
| Нагрев конфорки до макс. температуры, мин | 30 |
| Нагрев до 240 °C (жарочный шкаф), мин | 30 |
| Мощность, кВт | 16.8 |
| Мощность (жарочный шкаф), кВт | 4.8 |
| Вес (без упаковки), кг | 155 |
| Ширина, мм | 840, 1050 |
| Глубина, мм | 850, 895 |
| Высота, мм | 860 |
| Страна производства | Россия |
| Гарантия, мес | 12 |
В связи с праздничными выходными наш магазин не работает с 4 по 6 ноября включительно. В этот период Вы можете оформить заказ через корзину на сайте или отправить заявку по электронной почте info@abat.shop. Все поступившие в эти дни заказы будут обработаны в кратчайшие сроки после возобновления работы магазина. Приятных Вам выходных!
Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-215-20-44 или по электронной почте info@abat.shop.
Плита электрическая ЭП-4ЖШ
Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом ЭП-4ЖШ предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий.
— чугунные конфорки 295х417 мм;
— все регуляторы расположены на передней панели:
— 4-х позиционное исполнение регуляторов;
— мощность каждой конфорки 3,0 кВт;
— разогрев до +480 °C за 30 минут;
— внутренние размеры жарочного шкафа — 538x535x290 мм;
— материал изготовления жарочного шкафа — углеродистая сталь;
— в комплекте 3 противня 530x470x30 мм из углеродистой стали;
— диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20. +270 °C;
— разогрев жарочного шкафа до +240 °C за 30 минут;
— аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C;
— раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов;
— регулируемые по высоте ножки.
Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом ЭП-4ЖШ предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий.
Да. Все горелки и духовки газовых плит имеют функцию газ-контроля. Газ-контроль позволяет избежать утечки газа, в случае когда происходит неуправляемое прерывание процесса горения (зальёт, задует или прервется подача газа). Это связано с особенностями работы газ-контроля. В систему подачи газа через кран (вентиль) введена термопара которая препятствует подаче газа при отсутствии пламени в горелке.
Все газовые плиты работают на сжиженном и природном газе. Для этого в комплект поставки включены дополнительные форсунки для сжиженного газа.
Согласно схеме электрической принципиальной для всех ПЛИТ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ЭП-4П (рис.4, стр. 15 «Руководство по эксплуатации») питание плиты осуществляется только по фазе «А». Если я правильно понял, то питание однофазное 220В. А зачем тогда показана шина п
Согласно схеме электрической на каждую из фаз (А, В) приходятся по 2 конфорки (6 кВт) — общая 12кВт. Согласно таблице 3 (стр.7) рекомендуемый тип и сечение кабеля — ПРМ 4х4,0. При подключении к сети 220В — сечение кабеля должно быть не менее 10 мм2.
Разрешение Ростехнадзора отменено с 01.01.2014 г. Документами для подтверждения соответствия изделия требованиям Технического Регламента и нормам Промышленной Безопасности является Экспертизы промышленной безопасности и Сертификата на соответствие требованиям Технического Регламента.
С 1 января 2014 года вступила в силу новая редакция Федерального закона от 21.07.97 № 116-ФЗ «О промышленной безопасности опасных производственных объектов», которая отменяет само понятие Разрешений на применение технических устройств на опасных производственных объектах. В связи с этим Ростехнадзор прекратил выдачу таких Разрешений.
Фактически заменой Разрешениям РОСТЕХНАДЗОРА стало обязательное подтверждение соответствия (в форме сертификации или декларирования) требованиям Технических регламентов. Но сертификация по техническим регламентам подтверждает соответствие продукции только требованиям национальных стандартов (см. например перечень стандартов к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 010/2011 «О безопасности машин и оборудования» ).
В условиях отмены выдачи Разрешений РОСТЕХНАДЗОРА единственными документами для подтверждения соответствия продукции действующим нормам и правилам РОСТЕХНАДЗОРА являются Заключение Экспертизы Промышленной Безопасности, зарегистрированное в соответствии с действующим законодательством в Реестре заключений РОСТЕХНАДЗОРА, а также оформленный на его основе сертификат соответствия требованиям промышленной безопасности.
В паспорте и руководстве по эксплуатации газовой плиты ПГК-69ЖШ сказано, что стандартно на горелке духовки плиты будет установлена форсунка Ø2,15 мм для давления газа 1275 Па, но если потребуется, то мы можем установить форсунку Ø1,8 мм (которая входит в
Да, это так. Горелки рабочего стола могут работать без замены форсунок и при давлении газа 1275 Па и при 1961 Па.
Инструкция по эксплуатации для промышленной плиты ЭП-6ЖШ, ЭП-4ЖШ, ЭП-6П, ЭП-2ЖШ
Плита электрическая с жарочным шкафом (ЖШ) предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Плита электрическая на подставке (П) предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде.
Габаритные размеры, мм, не более
Внутренние размеры камеры, мм, не более
| Контакты | Режим | |||
| «0» | «1» | «2» | ||
| «3» |  |
| Поз. Обозн. | Наименование | Кол. | Примечание |
| ЕК1. ЕК6 | Конфорка КЭТ 0,12 | 6 | U=230 В Рн=3 кВт |
| ЕК7 | ТЭН БЗ-191 -190-7,5-6,5/3,4 Т220 | 1 | |
| ЕК8 | ТЭН БЗ-191 -190-7,5-6,5/2,4 Т220 | 1 | |
| HL1. HL9 | Светосигнальная арматура | 9 | U=230 В |
| КМ1 | Пускатель пмл-2160 | 1 | |
| SA1. SA8 | Переключатель 43.24232.00 EGO | 8 | |
| SK1 | Термоограничитель EGO №55.13569.070 | 1 | Т 320 °С U=230 В |
| SK2 | Терморегулятор EGO №55.13059.220 | 1 | Т 270 °С U=230 В |
| SB1 | Выключатель CS 789 с подсветкой | 1 | U=230 В |
| SB2 | Кнопка S468 | 1 | «Впрыск» |
| М1 | Вентилятор R2A 150 А4-4218 | 1 | U=230 В |
| YA1 | Клапан электромагнитный КЭН-1 | 1 | |
| Блок КБ63(6) ТУ3424-003-03965778-97 | 1 | 1н=63 А |
| Наименование | ЭП- | ||||||
| 2ЖШ | ЗЖШ | 4ЖШ | 4ЖШ-01 (нерж. духовка) | 6ЖШ | 6ЖШ-01 (нерж. духовка) | 4П(нерж) 4П(краш) | 6П (краш) |
| Плита электрическая, шт. | 1 | ||||||
| Паспорт и руководство по эксплуатации, шт. | 1 | ||||||
| Противень, шт. | 3 (углер. сталь) 530 х470мм | 2 (нерж) | 3 (углер. сталь) 530×470м м | 2(нерж) | |||
| Решетка, шт. | — | 1 | — | 1 | — | ||
| Гастроемкость G 1/1, h=20, шт. | 1 | — | |||||
| Гастроемкость G 1/1, h=40, шт. | 1 | — | |||||
| Столешницы боковые, шт. | — | 2 | |||||
| Упаковка, шт. | 1 | ||||||
| Пакет полиэтиленовой пленки | 1 |
Плита состоит из нижнего модуля с жарочным шкафом и панелью управления (для ЭП-4П(нерж.), ЭП-4П (краш.) и ЭП-6П(краш.) — подставки), а также каркаса с закрепленными на нем облицовками, пульта управления с электрическими приборами, конфорками и столешницами.
Конфорки установлены на регулируемые шпильки, с помощью которых конфорки устанавливаются в одной плоскости между собой. Выдвижной поддон служит для сбора жидкости, пролитой на рабочую поверхность конфорки. Ступенчатое регулирование мощности конфорки осуществляется установкой ручки переключателя в положение «1», «2», «3», что определяет соответственно степень нагрева: слабый, средний, сильный. Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на конфорках. В нижней части плиты установлен жарочный шкаф с панелью управления (кроме ЭП-4П(нерж.), ЭП-4П (краш.) и ЭП-6П(краш.)). Жарочный шкаф состоит из металлического каркаса с дверкой, двух блоков ТЭН-в, расположенных сверху и снизу внутри шкафа, и съемных решеток с направляющими. Нижний блок ТЭН-ов закрыт металлическим листом (подом). Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа обернут теплоизоляцией и алюминиевой фольгой. Для обслуживания и ремонта жарочного шкафа и электропроводки предусмотрена задняя съемная облицовка. Решетки с направляющими, закрепленными на боковых стенках, предназначены для установки противней на желаемом уровне.
С правой стороны на панели управления расположены два переключателя, терморегулятор, сигнальные лампы. Переключатели служат для раздельного включения каждого (верхнего и нижнего) блока ТЭН-в и для регулирования интенсивности их нагревания. Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения 1, 2 и 3, что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву. Отключение ТЭН-в производится установкой ручки переключателя в положение «О». Рабочий терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере.
Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-в при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного термовыкпючателя обеспечен без съема панели управления. Для этого необходимо снять пластмассовую заглушку красного цвета (смотри рис. 1) и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, расположенного в отверстии.
Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭН-х и при достижении заданной температуры гаснут, сигнализируя о готовности духовки к работе.
По способу защиты человека от поражения электрическим током плита относится к 1 классу по ГОСТ 12.2.007.0-75. К обслуживанию плиты допускаются лица, прошедшие технический минимум по эксплуатации оборудования. При работе с плитой соблюдайте следующие правила безопасности:
— во избежание ожогов будьте осторожны при перемещении наплитной посуды, не допускайте проливания на горячую поверхность плиты жира и других жидкостей. Помните — температура конфорки 480 °С;
— перед санитарной обработкой переключатели плиты установите в положение «0» и отключите плиту от сети;
■ держать включенными на полной мощности (во 2-ом и 3-ем положении ручек переключателей) незагруженные конфорки и жарочный шкаф;
— при монтаже плиты должна быть установлена коммутационная защитная аппаратура, гарантирующая защиту от пожарных факторов: короткого замыкания, перенапряжения, перегрузки, самопроизвольного включения;
Рис.7 Схема электрическая принципиальная ЭП-6ЖШ
| Поз. Обозн. | Наименование | Кол. | Примечание |
| ЕК1. ЕК6 | Конфорка КЭТ 0,12 | 6 | U=230 В Рн=3 кВт |
| ЕК7, ЕК8 | ТЭН БЗ-191 -190-7,5-6,5/2,4 Т220 | 2 | «Под» — 1,2+1,2 кВт «Свод» -1,2+1,2 кВт |
| HL1. HL9 | Светосигнальная арматура | 9 | U=230 В |
| КМ1 | Пускатель ПМЛ-2160 | 1 | |
| SA1. SA8 | Переключатель 43.24232.00 EGO | 8 | |
| SK1 | Термоограничитель EGO №55.13569.070 | 1 | Т 320 °С U=230 В |
| SK2 | Терморегулятор EGO №55.13059.220 | 1 | Т 270 °С U=230 В |
| Х1 | Блок КБ63(6) ТУ3424-003-03965778-97 | 1 | 1н=63 А |
| Поз. обозн. | Наименование | Кол. | Примечание |
| ЕК1. ЕК6 | Конфорка электрическая КЭТ-0,12 | 6 | |
| HL1. HL6 | Светосигнальная арматура | 6 | |
| SA1. SA6 | Переключатель 43.24232.00 EGO | 6 | |
| Х1 | Блок КБ63(6) ТУ3424-003-03965778-97 | 1 |
Допускается замена элементов, не ухудшающих технические характеристики изделия.
Распаковку, установку и испытание плиты должны производить специалисты по монтажу и ремонту торгово-технологического оборудования. После внесения плиты с отрицательной температуры в помещение необходимо выдержать её при комнатной температуре в течении 6 часов.
— перед установкой плиты на предусмотренное место снять защитную пленку со всех поверхностей. Плиту разместить в хорошо проветриваемом помещении, если имеется возможность, то под воздухоочистительным зонтом. Учитывая вид плиты, ее можно размещать отдельно или вместе с другим кухонным оборудованием;
— подключение плиты к электросети должно быть выполнено согласно действующим нормативам. Электроподкпючение производится только уполномоченной специализированной службой с учетом маркировок на табличке с надписями;
— монтаж и подключение производить так, чтобы установленная и подключенная плита предупреждала доступ к токопроводящим частям без применения инструментов;
■ установить плиту на соответствующее место; выровнять плиту с помощью регулируемых ножек так, чтобы рабочие поверхности приняли горизонтальное положение; высота должна быть удобной для пользователя.
■ плиту надежно заземлить, подсоединив заземляющий проводник к заземляющему зажиму кпемного блока; заземляющий проводник должен быть в шнуре питания;
■ провести ревизию соединительных устройств электрических цепей плиты (винтовых и без винтовых зажимов), при выявлении ослабления подтянуть (подогнуть) до нормального контактного давления;
Электропитание необходимо подвести снизу к клеммному блоку от распределительного щита через автоматический выключатель:
На электрической плите ЭП-4П и ЭП-6П для доступа к клеммному блоку необходимо снять полку в подставке, отвернув пять винтов.
| Изделие | Обозначение шнура (марка, число и номинальное сечение жил) |
| ЭП-2ЖШ | ПВО 5×1,5; ПРМ 5×1,5 |
| ЭП-ЗЖШ, ЭП-4ЖШ, ЭП-4ЖШ-01, все ЭП-4П, ЭП-6П | ПСГ 5×4 |
| ЭП-6ЖШ | ПСГ 5×10 |
Выключатель должен обеспечивать гарантированное отключение всех полюсов от сети питания плиты и должен быть подключен непосредственно к зажимам питания, и иметь зазор между контактами не менее 3 мм во всех полюсах.
После монтажа перед пуском в эксплуатацию необходимо просушить ТЭНы конфорок и ТЭНы духовки в течении 1,5-2 часов, для чего переключатель конфорок и жарочного шкафа включить на низшую степень нагрева (положение «1») и установить терморегулятор духовки на температуру 100°С. После просушки проверить ток утечки. Ток утечки должен быть не более 1 мА на 1 кВт номинальной потребляемой мощности. Проверить цепи заземления.
Для выравнивания потенциалов при установке плиты в технологическую линию предусмотрен зажим, обозначенный знаком ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ
■ установить ручкой терморегулятора необходимую температуру, предусмотренную технологическим процессом приготовления конкретного продукта.
■ регулировку мощности осуществлять вращением ручек переключателей. Включение конфорок на высшую ступень (положение «3») следует производить только для разогрева конфорок до рабочей температуры или при приготовлении блюд, требующих высоких температур;
Источник https://abat.shop/shop/product/elektricheskaia-plita-abat-ep-4zhsh
Источник https://abat.ru/catalog/elektricheskie-plity/plita-elektricheskaya-ep-4zhsh/
Источник https://hdseller.ru/instraction_ap6zhsh
