Хорошая рожковая кофеварка для дома обзор

15 лучших рожковых кофеварок

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Кофе бодрит, поэтому даже в самый тяжёлый день человек может зарядиться энергией, чтобы справиться со всеми делами. Покупать готовый кофе накладно, поэтому многие предпочитают приобретать кофеварки. Существуют модели как для офисов, способные обеспечить ароматным напитком большое количество людей, так и для домашнего использования. На прилавках встречается множество разновидностей устройств, но любителям латте, эспрессо и капучино следует обращать внимание только на рожковые. Среди них легко подобрать подходящий вариант и новичкам, и тем, кто планирует использовать прибор в коммерческих целях. Главное, определиться с ценой, а также задачами, которые должна выполнять кофеварка.

Эксперты Exprtology проанализировали рынок, узнали мнения специалистов и отобрали 13 лучших рожковых кофеварок для этого рейтинга.

Как выбрать рожковую кофеварку

1. Типы рожковых кофеварок. Помповые за счёт водяного насоса повышают давление в варочной камере и кофейном тракте. Устройства из начального и среднего класса имеют вибрационную помпу, она применяется во всех бытовых рожковых кофеварках. При этом стоить модель может как 5, так и 150 тыс. р. Профессиональные/коммерческие оборудуются ротационными помпами, благодаря чему давление более равномерно и стабильно, что благоприятно сказывается на вкусе эспрессо. Паровые уступают в функциональности помповым, поэтому гурманам рекомендуем остановить выбор на первом варианте. Помните, что в кофеварках для офиса, кофейни или большой семьи должно быть не менее двух рожков.
2. Материалы изготовления. Особое внимание обратите на бак и рожки. Если они сделаны из дешёвого пластика, то вкус кофе будет далёк от идеала. Лучше выбирать кофеварки с металлическими рожками и водяным баком из качественного пластика.
3. Мощность и давление. Для эспрессо необходимо давление в 8-9 бар. Даже если устройство выдаёт 15-19 бар, то это роли не играет, поэтому акцентирование внимания исключительно на этой характеристике служит скорее маркетинговым ходом – кофеварка в любом случае будет понижать давление до нужных значений.
4. Мощность отвечает за скорость приготовления напитка. Оптимальной будет 1100-1700 Вт, но если желаете сэкономить, то можно выбрать и меньшую.
5. Бойлер. Термоблоки малого объёма устанавливаются на кофеварки начального класса, устройства с большим бойлером относятся к среднему. Большие имеют значительное преимущество перед малыми, так как не нуждаются в подогревании воды каждые 60 мл. Правда, есть и минус – неравномерность температуры, что не сильно, но всё-таки сказывается на вкусе эспрессо.
6. Объём бака. Если рожковая кофеварка покупается для небольшой семьи из 2-3 человек, то вполне хватит резервуара 100-600 мл, а вот для большего количества людей следует приобретать модели с 1-1,5 л. Не забывайте, что чем больше объём бака, тем выше должна быть мощность устройства.
7. Какой кофе использовать. Рожковые кофеварки могут работать с молотым, а также кофе в капсулах и специальных чалдах. Модели для использования чалд стоят дороже, так как наиболее быстро готовят вкусное эспрессо, отличаются удобством и простотой очистки. Специалисты советуют покупать устройства, оборудованные капучинатором и поддерживающие работу с чалдами.
8. Дополнительные опции. Наличие системы для вспенивания молока позволит приготовить кофе с высокой вкусной пеной. Прерывание процесса варки нажатием одной кнопки даст возможность устранить возникшую неисправность. Автоотключение защитит мотор от перегрева, а автоматическая очистка – от образования накипи.
9. Управление. Кофеварки делятся на те, что имеют запрограммированную дозацию и те, что запускаются и останавливаются при непосредственном участии человека. В первом случае достаточно нажать кнопку, чтобы модель выполнила весь процесс самостоятельно вплоть до отключения. Конечно же, это удобнее, так как экономит время пользователя, и пока он занят своими делами, прибор варит напиток. Но стоимость на такие изделия будет выше, что необходимо учитывать, прежде чем отправляться в магазин.
10. Эргономика. Для дома лучше подбирать модели, отличающиеся компактностью. Даже если у вас большая кухня, то занимать лишнее пространство, когда можно купить мощную, но малогабаритную кофеварку – глупо. Все элементы должны быть расположены удобно, особенно это касается ситуаций приобретения устройства для пожилого человека. В данном случае интуитивно понятный интерфейс будет как нельзя кстати. Учитывайте также, что кофеварку придётся очищать довольно часто, поэтому важно, чтобы разбиралась и собиралась она максимально просто и быстро.

Рейтинг лучших рожковых кофеварок

Лучшие рожковые кофеварки для офиса

De’Longhi La Specialista EC 9335.M

Идеальная рожковая кофеварка для офиса должна обладать металлическим корпусом. Также она обязана иметь панель для подогрева чашек. А ещё она должна уметь готовить сразу две порции напитка. Как вы уже догадались, всеми этими качествами обладает De’Longhi La Specialista EC 9335.M. Более того, некоторые люди называют это устройство кофемашиной, настолько широкими возможностями оно располагает. Например, данная модель готова предложить контроль крепости кофе. Также вы можете отрегулировать температуру напитка. И всё это делается при помощи удобных и элегантных переключателей, совершенно не портящих дизайн.

Эта кофеварка получилась универсальной. Она готовит напиток не только из молотого, но и из зернового кофе — для этого сюда внедрена кофемолка. Процесс происходит в раздельных бойлерах — в первом нагревается вода, а во втором осуществляется само приготовление. Мощность достигает 1450 Вт, поэтому чашка ароматного напитка появляется на свет достаточно быстро. При этом давление внутри может составлять 19 бар. Это позволяет не задумываться о том, насколько мелким получился помол. А ещё прибор получил двухлитровую ёмкость для воды. Стало быть, воду не нужно будет наливать чересчур часто. А ведь конкуренты требуют этого после каждых двух-трёх приготовленных чашек кофе!

При помощи этой модели можно готовить эспрессо и американо. Ещё в число достоинств входит наличие функции автоматической декальцинации. Не забыл производитель и о манометре — он позволяет убедиться в том, что давление достигло нужного уровня. Также в состав кофеварки вошел съёмный лоток для сбора капель, который применяется вместо полноценной противокапельной системы, обычно зря увеличивающей итоговый ценник подобного прибора.

К сожалению, идеальной эту модель назвать всё-таки нельзя. У неё имеются три серьезных недостатка. Во-первых, упомянутая уже кофемолка работает не лучшим образом. Частенько получается излишек порошка, что вызывает определенные проблемы. Во-вторых, к использующемуся здесь капучинатору нужно привыкать. И он не может работать во время пролива эспрессо. В-третьих, привыкать нужно и к программированию прибора. А ведь эта проблема могла быть устранена путём внедрения дисплея.

Достоинства

• Возможно одновременное приготовление двух чашек;
• Есть капучинатор;
• Встроена кофемолка;
• Очень высокая мощность;
• Не забыт манометр;
• Доступен контроль за температурой и крепостью напитка;
• Используются раздельные бойлеры;
• Корпус изготовлен из металла;
• Реализован подогрев посуды.

Недостатки

• Капучинатор имеет определенные ограничения;
• Кофемолка работает не лучшим образом.

De’Longhi EC 850 M

Продукцию компании De’Longhi можно встретить во многих офисах. Также её ставят в небольших кафетериях. Дело в том, что зачастую она имеет симпатичный дизайн и весьма широкий функционал. А ещё она очень быстро готовит кофе. В частности, всеми этими свойствами обладает модель под названием De’Longhi EC 850 M. Она получила металлический корпус, благодаря которому устройство становится украшением любого интерьера. Для приготовления напитка ею используется молотый кофе или чалды. И если во многих современных приборах такого рода применено электронное управление, то здесь оно является механическим. Это и значительно упрощает процесс, и делает кофеварку более долговечной.

В качестве нагревателя здесь используется термоблок. Мощность кофеварки составляет 1450 Вт. Это приличный параметр, позволяющий прибору справиться со своей задачей как можно быстрее. Объём ёмкости для воды достигает одного литра. Этого должно хватить для приготовления трёх-четырёх чашек кофе. К слову, устройство умеет одновременно готовить две порции напитка. Это незаменимая функция для любой кофеварки, которую собираются установить в офисе.

Во время приготовления кофе давление внутри может достигать 15 бар. Но убедиться в этом не получится, так как здесь нет манометра. Производитель отказался от него ради снижения стоимости. Нет здесь и автоматической декальцинации. Но зато прибор умеет самостоятельно готовить капучино! На это способна отнюдь не каждая рожковая кофеварка. Также данная модель может готовить латте, латте макиато и, конечно же, традиционный эспрессо.

В остальном это привычная кофеварка, продающаяся за относительно небольшие деньги. Она умеет подогревать чашки, в её распоряжении имеется съёмный лоток для сбора капель, не забыт здесь и индикатор уровня воды. В комплекте с устройством поставляются три фильтра и темпер. Пожалуй, сильнее всего De’Longhi EC 850 M привлекает своими небольшими размерами и весом, не превышающим 5,4 кг.

Если почитать отзывы на данную модель, то складывается впечатление, что это лучший выбор за такие деньги. Но недостатки у неё всё-таки имеются. Например, она не подразумевает использование высокой чашки для латте-макиато, которая банально не помещается (если только предварительно не вынуть поддон). Также производитель не внедрил возможность регулировки вспенивания молока. Не всех устроит и инструкция, получившаяся уж совсем краткой. Впрочем, никто не мешает скачать из интернета более подробную её версию.

Достоинства

• Доступно автоматическое приготовление капучино;
• Легкое в освоении механическое управление;
• Стильный металлический корпус;
• Есть подогрев чашек;
• Весьма высокая мощность;
• Реализовано одновременное приготовление двух чашек.

Недостатки

• Не особо подробная инструкция;
• Нет точной регулировки вспенивания молока;
• Высокие кружки помещаются только с ухищрениями;
• Хотелось бы более вместительный резервуар для воды.

Nuova Simonelli Musica Standart AD

Многие рожковые кофеварки нельзя назвать производительными. Порцию напитка они готовы выдавать едва ли не целую вечность. К счастью, у дорогостоящих моделей таких проблем не бывает. Например, Nuova Simonelli Musica Standart AD справляется со своей задачей за считанные секунды. В условиях офиса это становится весомым преимуществом, ведь сотрудник должен как можно быстрее вернуться к своей работе. Также такой прибор нередко ставят в заведениях, которые продают кофе на вынос.

Мощность этой модели составляет 1200 Вт. За счет этой цифры давление весьма быстро поднимается до 15 бар (за процессом можно наблюдать посредством манометра), благодаря которому готовится практически идеальный эспрессо. Также этому способствует подогрев чашки. Может кофеварка приготовить и капучино. Лишь бы вы не забыли о том, что для этого нужна небольшая порция молока. Но на автоматизм в этом случае не надейтесь.

В отличие от бюджетных моделей, эта кофеварка способна одновременно готовить две чашки напитка. Опять же, это полезно в тех случаях, когда прибор устанавливается в каком-нибудь кафетерии. Также при такой эксплуатации полезной кажется возможность подключения к водопроводу.

Nuova Simonelli Musica Standart AD использует молотый кофе. Стало быть, вы не будете разоряться на всякие капсулы, которые стоят огромных денег. Также в состав устройства входит ёмкость для воды, вмещающая 1,8 л. К слову, корпус прибора выполнен из металла, из-за чего выбор в пользу этой рожковой кофеварки делают даже обладатели кухонь с современным интерьером. Но помещение должно быть большим, так как устройство получилось не особо маленьким. И весьма тяжелым, если уж на то пошло (весы под данной моделью покажут 20 кг). И ваша семья должна состоять из нескольких человек. Если вы живёте один, то два крана вам окажутся ни к чему.

К сожалению, прибор имеет ряд недостатков. Уж очень большой упор на ручное приготовление кофе делалось при его создании. Здесь нет автоотключения. Электроника не умеет даже блокировать работу устройства, если внутри нет воды! Поэтому при использовании данной кофеварки нужно быть предельно внимательным. А ещё к числу минусов можно отнести отсутствие противокапельной системы. Впрочем, если пара капель упадёт мимо кружки, то в этом нет ничего страшного — внизу установлен специальный лоток, который легко снимается и протирается.

Достоинства

• Можно приготовить эспрессо и капучино;
• Имеется манометр;
• Реализован подогрев чашек;
• Есть съёмный лоток для сбора капель;
• Корпус изготовлен из металла;
• Можно приготовить две чашки кофе одновременно;
• Доступно подключение к водопроводу.

Недостатки

• Высокая стоимость;
• Нет автоматической декальцинации;
• Нет противокапельной системы;
• Отсутствуют автоотключение и другие системы защиты.

Bugatti DIVA

Многие рожковые кофеварки сильно похожи друг на друга. Если же вы ищете украшение для своего офиса, предлагаем вам рассмотреть вариант покупки Bugatti DIVA. Это уникальный прибор, в котором кофеварку признаёшь далеко не сразу. И это тот случай, когда устройство выделяется не только визуально, но и вкусовыми качества напитка. Ещё ни один покупатель не сказал, что кофе его не устраивает. Или что напиток получается рядовым.

Обычно дорогостоящая бытовая техника существует всего в одном-двух цветовых вариантах, ведь большее их количество было бы крайне сложно продать. Но Bugatti DIVA — это не тот случай. Корпус этой модели может быть окрашен в один из девяти доступных цветов! Нельзя не порадоваться и тому, что он изготовлен из металла. Ну а компактные размеры позволяют установить прибор без каких-либо проблем, способствует этому и минимальный вес — он составляет всего 6,5 кг. Но, конечно, в этом заключается и основной недостаток кофеварки. Здесь используется совсем маленькая ёмкость для воды. Её объём едва достигает 0,8 л. Если кофе требуется несколько раз в день, то наливать новую порцию воды придётся очень часто. Также смущает мощность кофеварки, не превышающая 950 Вт. С таким параметром процесс нагнетания давления до 15 бар может занять достаточно длительное время. Но это заметно лишь при прямом сравнении с более мощными конкурентами. К слову, за процессом можно следить при помощи манометра. Он является самой крупным элементом конструкции (после ёмкости для воды).

Данная модель использует молотый кофе или чалды. В основном при помощи Bugatti DIVA готовят эспрессо. Налить в чашку капучино тоже можно, но для этого вам придётся осуществлять все связанные с молоком действия вручную.

В остальном это привычная рожковая кофеварка, основные недостатки которой проистекают из её конструкции. Например, здесь нет противокапельной системы, из-за чего соответствующий лоток придётся регулярно чистить. Также устройство не оснащено функцией автоматической декальцинации. Но зато оно способно подогревать чашки. И ещё оно умеет одновременно готовить две порции напитка. Словом, это неплохой вариант для офиса, но со своими недостатками.

Достоинства

• Уникальный дизайн;
• Множество цветовых вариантов;
• Используется металлический корпус;
• Присутствует манометр;
• Реализован подогрев чашек;
• Скромные размеры и вес;
• Возможно одновременное приготовление двух чашек кофе;
• Не забыт индикатор уровня воды.

Недостатки

• Нет автоматической декальцинации;
• Отсутствует противокапельная система;
• Цену нельзя назвать особо низкой;
• Не самая большая ёмкость для воды.

KitchenAid 5KES2102

Многим читателям Expertology известно о том, что продукция компании KitchenAid стоит дорого. Например, за рожковую кофеварку от этого производителя просят почти 90 тыс. рублей. Но зато она безумно красиво выглядит. Это едва ли не произведение искусства. Которое ещё и вкусный напиток готовит!

Данная модель предназначена для приготовления напитка из молотого кофе. Она существует в четырех цветовых вариантах. Интереснее всего выглядит прибор в фирменной красной расцветке. При этом дизайн устройства выполнен в ретро-стиле, из-за чего к нему подогревается дополнительный интерес. Прямо как чашки, которые ставятся на соответствующую поверхность! Как известно, если напиток наливается в теплую емкость, это положительно сказывается на его вкусовых особенностях.

В отличие от некоторых других кофеварок, эта умеет готовить не только эспрессо, но и латте. Также пользователю доступен капучино, но только в ручном режиме приготовления. Мощность этого прибора составляет 1300 Вт, чего вполне достаточно для нагнетания внутри давления в 15 бар. Наблюдать за этим процессом позволяет манометр — он поможет понять, что производитель не схалтурил. А ещё среди присутствующих здесь приборов имеется термометр.

В данной кофеварке используются раздельные бойлеры. В первом заваривается кипяток, тогда как во втором готовится напиток. Такая конструкция не могла не сказаться на весе. Однако он получился терпимым (примерно 11,8 кг), бывают и более тяжелые рожковые кофеварки. Любопытно, что производитель внедрил возможность приготовления сразу двух чашек кофе — она никогда не бывает лишней. Сэкономил же он на второстепенных функциях. Например, он отказался от противокапельной системы. Вместо неё здесь используется съёмный лоток, который легко чистится.

В комплекте с KitchenAid 5KES2102 поставляется всё необходимое. В частности, это небольшой кувшин для вспенивания, пара фильтров, щеточка для чистки сетки и мерная ложечка.

Почему же данная модель получила от нас столь низкий рейтинг? За вкус и качества напитка. Вас ждёт самый обычный кофе. Пенка оказывается жидкой, из-за чего она быстро опадает. Если вы любите на ней рисовать картинки — вам нужна какая-то другая кофеварка. Также нельзя не отметить посредственное исполнение пластиковых элементов.

Достоинства

• Доступно приготовление трёх видов кофе;
• Симпатичный дизайн;
• Корпус создавался из металла;
• Используется двухлитровая ёмкость для воды;
• Может одновременно готовить две чашки напитка;
• Присутствуют манометр и датчик температуры;
• Четыре цвета на выбор;
• Реализован подогрев чашек.

Недостатки

• Пластиковые элементы выполнены не лучшим образом;
• Получающееся кофе можно назвать самым обычным;
• Нет противокапельной системы;
• Отсутствует автоматическая декальцинация.

Лучшие рожковые кофеварки для дома

Gaggia Gran Prestige

Вы желаете поставить на своей кухне кофеварку, обладающую современным дизайном, который точно не испортит интерьер? В этом случае рекомендуем рассмотреть вариант покупки Gaggia Gran Prestige. Этот прибор способен похвастать металлическим корпусом и минимальным числом ненужных элементов. Для раздачи напитка здесь используется привычный рожок. При этом он позволяет налить кофе сразу в две чашки. Но они должны быть небольшими — высокие кружки сюда попросту не помещаются. Это, пожалуй, самый главный недостаток данной модели.

Мощность данной модели составляет 1050 Вт. Этого вполне хватает для того, чтобы моментально вскипятить те 1,25 л воды, которые помещаются в имеющийся здесь резервуар. Что касается давления, то оно может достигать 15 бар. При этом вам придётся довериться производителю, так как манометра в составе данной кофеварки нет.

В качестве нагревателя здесь используется бойлер. Увы, такая конструкция не позволила производителю реализовать подогрев чашек. Это второй серьезный недостаток. Впрочем, при домашнем использовании это не столь важно.

Следует отметить, что здесь есть съёмный лоток для сбора капель, который легко чистится. Ещё производитель внедрил в своё творение систему автоотключения. А вот от дисплея он отказался. Немудрено, ведь устройство предлагает не особо большое число настроек. Здесь даже крепость напитка задать нельзя. К слову, прибор умеет готовить не только эспрессо, но и латте макиато. Доступно и приготовление капучино, но лишь в ручном режиме.

В сети можно обнаружить множество положительных отзывов на данную модель. Однако даже в них отмечаются некоторые негативные моменты. Во-первых, людям не нравится поддон, который выполнен из пластика и имеет непрактичную покраску — со временем она станет облезать, особенно если использование кофеварки будет ежедневным. Во-вторых, некоторые экземпляры обладают браком — их резервуар быстро начинает протекать. Впрочем, это гарантийный случай, поэтому никто не помешает вам вернуть прибор в магазин.

Достоинства

• Скромные габариты и вес;
• Быстрый нагрев воды;
• Резервуар получился достаточно вместительным;
• Доступен одновременный разлив в две чашки;
• Не очень высокая стоимость;
• Может готовить три вида кофе.

Недостатки

• Не помещаются высокие кружки;
• С некоторых элементов быстро слазит краска;
• Нет подогрева чашек;
• Отсутствует автоматическая декальцинация;
• Нет манометра.

Rommelsbacher EKS 2010

Желаете приобрести сравнительно недорогую рожковую кофеварку, обладающую привлекательным внешним видом? В этом случае мы рекомендуем взглянуть на Rommelsbacher EKS 2010. Покупка данной модели обойдется в 20 тыс. рублей или даже чуть дешевле. За эти деньги вы получите прибор, способный готовить вкусный эспрессо. С его помощью можно приготовить и капучино, но лишь в ручном режиме. Впрочем, полный автоматизм в этом плане подобные кофеварки предлагают крайне редко.

Эту модель нельзя назвать совсем уж дешевой. В связи с этим неудивительно, что её корпус практически полностью выполнен из металла. Под ним скрывается термоблок, задача которого — нагреть 1,5 л воды, помещающейся в резервуар. Что касается молотого кофе или чалд, то его приготовление осуществляется под давлением вплоть до 19 бар. Остается пожалеть, что вы не сможете воочию наблюдать показания манометра, удостоверившись в заявленной производителем цифре — этого прибора здесь попросту нет.

Несмотря на скромные габариты и невысокую стоимость, кофеварка готова предложить несколько регулировок. Например, вы сможете задать размер порции горячей воды. Или же активировать предварительное смачивание. Также устройство умеет одновременно разливать напиток в две чашки, что тоже не может не радовать.

В остальном это типичная рожковая кофеварка. Она не оснащена противокапельной системой. Да ей она и не нужна, её заменяет съёмный лоток, куда и падают случайные капли. Что касается отзывов, то покупатели Rommelsbacher EKS 2010 редко пишут что-то негативное. Они отмечают лишь не самое лучшее расположение индикации уровня воды — её не будет видно в том случае, если поставить прибор вплотную к стене. Также не всех устраивает пластиковый темпер, поставляющийся в комплекте.

Достоинства

• Возможно одновременное приготовление двух чашек;
• Очень высокая мощность;
• Приличный объем резервуара;
• Корпус изготовлен из металла;
• Есть режим энергосбережения;
• Доступны некоторые настройки.

Недостатки

• Комплектуется откровенно плохим темпером;
• Не лучшее расположение индикации уровня воды;
• Нет автоматической декальцинации;
• Отсутствует манометр.

smeg ECF01DGEU

У редкого нашего читателя на покупку кофеварки выделена огромная сумма. Но если вы именно из таких людей, то модель под названием smeg ECF01DGEU непременно должна порадовать. Во-первых, это одна из немногих кофеварок, которая украшена русской хохломой. Соответствующий рисунок будет приятно радовать глаз каждое утро, непременно улучшая настроение. Во-вторых, прибор занимает довольно небольшой клочок пространства. А это очень важно в тех случаях, когда кофеварка приобретается для домашнего использования. В-третьих, устройство способно одновременно готовить две чашки кофе. Это позволяет наслаждаться напитком вместе со своей половинкой — ждать второй порции не придётся.

Данная модель использует молотый кофе или чалды. В качестве нагревателя здесь задействуется термоблок. Мощность достигает 1350 Вт, чего вполне достаточно для быстрого нагрева воды до максимальной её температуры. К слову, объём использующегося здесь резервуара составляет 1 л. И это уже можно занести в список недостатков. Впрочем, дома большего обычно и не требуется. Гораздо важнее видится наличие здесь возможности изменить степень крепости напитка.

Если вы любите не эспрессо, а капучино, то smeg ECF01DGEU — всё-таки не лучший выбор. Здесь возможность его приготовления присутствует, но только в ручном режиме.

Данная модель вовремя уведомляет о том, что её внутренности пора почистить от накипи. Увы, без этого не обойтись, ведь здесь нет автоматической декальцинации — функции, которой готовы похвастать полноценные кофемашины. Отсутствует у устройства и противокапельная система. Вместо неё производитель внедрил привычный лоток, который достаточно легко снимается и протирается. А ещё создатели не забыли об отсеке для хранения шнура.

Следует признать, что smeg ECF01DGEU ни в коем случае не стоит тех денег, которых просят российские продавцы. Такая высокая стоимость здесь обусловлена лишь необычной расцветкой и использующимся ретро-дизайном. Продукция компании SMEG редко стоит дешево. И её следует брать только в дополнение к другой технике от этого же производителя. Например, рассмотренная кофеварка будет идеально смотреться в паре с холодильником от данной компании.

Достоинства

• Может предупредить о необходимости очистки от накипи;
• Очень высокая мощность;
• Доступен контроль крепости кофе;
• Есть отсек для хранения шнура;
• Уникальный дизайн;
• Корпус изготовлен из металла;
• Может одновременно раздать две чашки кофе;
• Легкое в освоении управление.

Недостатки

• Хотелось бы получить более вместительный резервуар;
• Нет автоматической декальцинации;
• Отсутствует манометр;
• Астрономический ценник.

Gaggia Viva Style

Этот прибор предназначен для загрузки в него молотого кофе или чалдов. Его корпус изготовлен из пластика, окрашенного в черный цвет. Это делает устройство не особо заметным на кухне, особенно если та обладает современным интерьером. В качестве органов управления здесь используются три крошечные кнопки и пара элегантных переключателей. Ну а для разлива напитка применяется привычная рукоятка, окрашенная в серебристый цвет. Такая реализация кофеварки позволяет освоить управление даже пожилому человеку, далекому от всяческих электронных гаджетов.

Мощность этой модели составляет 1025 Вт. Пожалуй, это оптимальный параметр, особенно при том резервуаре, которым обладает данная кофеварка — его объем не превышает 1,25 л. Давление внутри прибора способно достигать 15 бар. Но убедиться в этом вы не сможете, так как манометром изделие не располагает. Но зато устройство позволяет регулировать размер порции горячей воды. А ещё оно обладает автоматической декальцинацией! Именно поэтому Gaggia Viva Style продают за ощутимые деньги — это отнюдь не бюджетная модель. Также на стоимость повлияло внедрение функции автоотключения.

Прибор умеет готовить латте и эспрессо. А ещё пользователю доступно ручное приготовление капучино. Не забыта производителем и возможность одновременного разлива напитка в две чашки. Которые, между прочим, могут быть предварительно нагреты!

Если вас устраивает дизайн Gaggia Viva Style, то кофеварка вас точно не разочарует! По крайней мере, при домашнем её использовании. Производитель отказался только от тех функций, без которых легко можно обойтись. Например, он не стал внедрять сюда подачу горячей воды. Это значит, что чайник устройство заменить собою точно не сможет. Также здесь нет противокапельной системы. Оно и понятно, гораздо дешевле наделить кофеварку съёмным лотком для сбора капель. Ещё нельзя не отметить длину сетевого шнура, увеличенную до 1,2 м. Вес прибора составляет 4 кг.

Достоинства

• Кофеварка получилась небольшой и легкой;
• Доступно одновременное приготовление двух чашек;
• Легкое в освоении управление;
• Реализован подогрев чашек;
• Есть автоотключение;
• Может готовить несколько видов кофе;
• Присутствует автоматическая декальцинация;
• Оптимальная мощность;
• Не очень высокая стоимость.

Недостатки

• Дизайн устроит не всех;
• Отсутствует манометр;
• Не очень высокая температура напитка.

ENDEVER Costa-1065

Эта сравнительно недорогая кофеварка заточена под разлив напитка в достаточно небольшие чашки. Стало быть, данная модель не устроит любителей выпивать до 300 мл кофе. Но если вы употребляете небольшие порции ароматного напитка, то данная модель должна вам понравиться. Хотя вы обязательно отметите, что производителю пришлось сэкономить на нескольких моментах.

В ENDEVER Costa-1065 внедрено механическое управление. Если говорить точнее, пользователя ждут пять кнопок и небольшой регулятор, расположившийся на боковой панели. Скромные размеры не позволили наделить устройство сколь-либо высокой мощностью. Из-за этого приготовление напитка займёт определённое время — увы, но на моментальный результат рассчитывать не стоит. Давление во время осуществления процесса достигает 15 бар. Убедиться в этом, как несложно догадаться, нельзя — манометра у устройства нет. Что касается резервуара для воды, то к нему придраться невозможно — его объём довели до внушительных 1,6 л. С таким параметром вам точно пригодится возможность подачи горячей воды, которая здесь успешно реализована.

Данная модель предназначена для приготовления американо из молотого кофе. Также доступен капучино, обожаемый многими нашими читателями. Перед приготовлением рекомендуется прогреть чашки на специально отведенной для этого панели. В этом случае температура напитка окажется вполне приемлемой.

В комплекте с ENDEVER Costa-1065 поставляются два фильтра для рожка, сам рожок, мерная ложка и всяческая бумажная документация.

Достоинства

• Очень большой резервуар для воды;
• Возможно одновременное приготовление двух чашек;
• Реализован подогрев чашек;
• Легкое в освоении управление;
• Возможна подача горячей воды;
• Скромные размеры и вес;
• Очень низкая стоимость.

Недостатки

• Мощность не превышает 850 Вт;
• Нет автоматической декальцинации;
• Короткий сетевой шнур;
• Корпус создан из пластика.

De’Longhi Distinta ECI 341

Эта кофеварка отличается от прочих широкой цветовой гаммой. В продаже можно найти белый, желтый, синий, красный и черный варианты. Не исключено, что в закромах компании De’Longhi присутствуют и какие-то другие — фантазия авторов позволила реализовать любые цветовые версии.

Другой отличительной чертой данной модели являются её скромные размеры. Не будет напрягать покупателя и вес, составляющий 4,25 кг. Такой прибор спокойно можно хранить где-нибудь в шкафчике, доставая его лишь время от времени. Но можно и оставить его недалеко от микроволновки, используя кофеварку на постоянной основе. Мы лишь заметим, что это не лучший вариант для семьи, состоящей из нескольких человек. Дело в том, что применённый здесь резервуар для воды вмещает только 1 л. Стало быть, вам придётся достаточно часто наполнять его.

Мощность De’Longhi Distinta ECI 341 составляет 1100 Вт. Этого вполне хватает для того, чтобы приготовление напитка не занимало много времени. Процесс здесь осуществляется при достижении давления вплоть до 15 бар. Прибор способен обрабатывать молотый кофе и чалды. Это позволяет владельцу экспериментировать с сортами напитка. Что касается управления, то оно является механическим. Не справиться с его освоением — невозможно.

Несмотря на сравнительно небольшие размеры, кофеварка готова разливать напиток в две чашки. А ещё она располагает нагревательным элементом для этих самых чашек, эта функция позволяет напитку не остыть сразу же при попадании в предназначенную для него посуду. Есть здесь и лоток для сбора капель.

Следует отметить, что это одна из самых недорогих кофеварок среди тех, чей корпус выполнен из металла. Увы, но экономия заставит покупателя снизить свои аппетиты. Ему придётся использовать невысокую чашку, так как крупная посуда сюда не входит, если только не снять поддон.

Достоинства

• Большое число цветовых вариантов;
• Приличная мощность;
• Не очень высокая стоимость;
• Корпус изготовлен из металла;
• Возможно одновременное приготовление двух чашек;
• Реализован подогрев посуды.

Недостатки

• Существуют бракованные экземпляры;
• Большие кружки помещаются только с ухищрением;
• Не очень высокая температура напитка;
• Плохой капучинатор;
• Нет автоматической декальцинации;
• Отсутствует манометр.

Polaris PCM 1515E Adore Crema

Вряд ли вы обнаружите в магазинах сколь-либо дорогую бытовую технику, продающуюся под брендом Polaris. Вот и за кофеварку PCM 1515E Adore Crema просят сравнительно небольшие деньги. Отдавать 6 тыс. рублей совершенно не жаль. Особенно за настолько симпатичный прибор, который готов стать украшением кухни. Даже несмотря на то, что его корпус изготовлен из пластика.

Данная модель существует лишь в одном цветовом варианте. Большая часть её корпуса окрашена в шоколадный цвет. Хороший выбор! Особенно если вспомнить, что устройство предназначено для приготовления эспрессо и капучино (второй вид напитка готовится исключительно в ручном режиме). Прибор получился достаточно небольшим и легким. Однако это не мешает разместить внутри него две чашки, воспользовавшись одновременным разливом кофе. Также производителю удалось наделить своё творение весьма большим резервуаром для воды — его объем составляет 1,5 л. Но готовьтесь к тому, что нагреваться вода будет достаточно долго, ведь мощность этой модели не превышает 850 Вт. Что касается нагнетаемого внутри давления, то в этом плане к устройству нет никаких претензий — этот параметр может достигать 19 бар. Жаль только, что здесь нет манометра, который позволил бы убедиться в этом.

Увы, больше никаких особенностей у Polaris PCM 1515E Adore Crema нет. Эта модель использует исключительно молотый кофе, а готовый напиток выливается из металлического рожка. Внутри находится простейшая электроника, в связи с чем прибор не получил даже функцию автоотключения. Нет здесь и подогрева чашек.

Достоинства

• Симпатичный дизайн;
• Возможно одновременное приготовление двух чашек;
• Давление достигает 19 бар;
• Используется вместительный резервуар;
• Очень низкая стоимость.

Недостатки

• Корпус изготовлен из пластика;
• Отсутствует подогрев чашек;
• Нет манометра;
• Не очень быстрый нагрев воды;
• Нет автоматической декальцинации;
• Отсутствует автоотключение.

Kitfort KT-740

Кофеварка Kitfort KT-740 создавалась для тех людей, кто любит употреблять ароматный напиток из огромных кружек. Под использующимся здесь рожком поместится практически любая ёмкость. На этом фоне удивительно то, что объем резервуара для воды получился не особо большим — он составляет 1,1 л. Но зато дойти до стадии кипятка вода может за минимальный промежуток времени. За это следует благодарить повышенную мощность, достигающую 1450 Вт.

Данная кофеварка умеет готовить напиток под давлением вплоть до 15 бар. В основном она используется для приготовления латте и эспрессо. Ну а если вы не чураетесь ручного приготовления, то вам будет доступен и капучино. А ещё кофеваркой можно хотя бы отчасти заменить чайник — она умеет подавать обычную горячую воду. Как ни странно, такой возможностью обладает отнюдь не каждая рожковая кофеварка.

Больше ничего особенного Kitfort KT-740 предложить не может. Здесь, конечно же, нет автоматической декальцинации. Стало быть, однажды наступит момент, когда придётся чистить бойлер от накипи. Также прибор не получил противокапельную систему. Вместо неё используется привычный лоток для сбора капель, который легко снимается. На этом фоне нисколько не удивило бы и отсутствие манометра. Но на самом деле он здесь всё-таки имеется. Однако вас ждёт лишь электронная его реализация — показания прибора выводятся на маленький дисплей. А ещё не всех устроит пластиковая рукоятка рожка. И отсутствие возможности разлить напиток сразу в две чашки. Но зато прибор занимает на кухне не очень много места.

Достоинства

• Может готовить несколько видов кофе;
• Очень высокая мощность;
• Может показывать текущее давление;
• Возможна подача горячей воды;
• Скромные размеры и вес;
• Очень низкая стоимость.

Недостатки

• Корпус создавался из пластика;
• Разливает напиток только в одну чашку;
• Нет автоматической декальцинации;
• Повышенный уровень шума.

Krups Calvi Meca XP 3440

Вы находитесь в поисках кофеварки с простейшим управлением? В этом случае рекомендуем взять Krups Calvi Meca XP 3440. Чаще всего от вас будет требоваться лишь поворот соответствующего переключателя, находящегося на лицевой панели устройства. Далее же нужно лишь дождаться приготовления ароматного напитка. Не забудьте только предварительно засыпать молотый кофе! Также убедитесь в том, что в резервуаре имеется нужный объем воды. Максимально сюда можно залить 1,1 л. Немного, но зато и размеры прибора оказались весьма небольшими.

Мощность этой рожковой кофеварки составляет 1460 Вт. Такая цифра значительно ускоряет процесс. Давление же внутри может достигать 15 бар. Остается пожалеть, что убедиться в этом невозможно, так как здесь отсутствует манометр. Нет и противокапельной системы. Ей на замену пришел стандартный лоток для сбора капель, который легко снимается.

В качестве нагревателя здесь используется термоблок. Приятно, что производитель внедрил функцию автоотключения. Она не даст прибору выйти из строя даже в том случае, если его эксплуатирует забывчивый человек. Что касается итогового результата, то вас ждёт традиционный эспрессо. Доступен и капучино, но лишь в ручном режиме приготовления. Следует отметить, что кофеварка способна приготовить сразу две порции, разлив их в пару чашек.

Остается добавить, что корпус данной модели изготовлен из пластика. Металлическим здесь является только рожок. Отчасти именно поэтому Krups Calvi Meca XP 3440 стоит так недорого.

Достоинства

• Простейшее механическое управление;
• Очень высокая мощность;
• Есть автоотключение;
• Возможно одновременное приготовление двух чашек;
• Низкая стоимость.

Недостатки

• Хотелось бы более вместительный резервуар;
• Отсутствует манометр;
• Нет подогрева чашек;
• Не лучший капучинатор;
• Не очень высокая температура напитка.

inhouse ICM 0401BK

Обычно наши тематические подборки заканчиваются маломощными товарами. Этот раз не будет исключением из правила. Покупать inhouse ICM 0401BK мы рекомендуем только в случае острой необходимости сэкономить. Российские продавцы просят за данную модель всего 3 тыс. рублей. Но и качество исполнение у неё — соответствующее. Вас ждёт корпус, изготовленный из скучного пластика. Под рожок поместится всего одна чашка, да и та не должна иметь сколь-либо большую высоту. Но сильнее всего разочаровывает тот факт, что давление внутри прибора достигает только 3,5 бар. Впрочем, всё это не значит, что кофе получается невкусным. Напротив, многие покупатели по достоинству оценили его насыщенность.

Данная модель использует молотый кофе. В результате на свет получается латте или привычный эспрессо. Возможно приготовление и капучино, но лишь в ручном режиме. Мощность этой кофеварки составляет 800 Вт. Может показаться, что это неприемлемый параметр. Но его с лихвой хватает для приготовления одной порции. А именно на такое их количество рассчитан использующийся здесь резервуар для воды.

Пожалуй, о inhouse ICM 0401BK можно сказать, что здесь нет ничего лишнего. Производитель наделил своё творение скромным лотком для сбора капель, который легко снимается, и простейшим переключателем. Словом, разобраться с управлением здесь сможет даже человек, который ни разу в жизни не пользовался ничем подобным. За такие деньги вам точно не найти ничего лучше!

Достоинства

• Легкое в освоении механическое управление;
• Оптимальная для таких размеров мощность;
• Готовит латте и эспрессо;
• Чрезвычайно низкая стоимость.

Недостатки

• Резервуар рассчитан на создание одной порции напитка;
• Корпус изготовлен из пластика;
• Отсутствуют многие дополнительные функции.

Заключение

Теперь вы знаете всё о лучших рожковых кофеварках. Мы постарались рассказать о тех из них, что можно найти в российской рознице. При этом речь шла не только о моделях для дома, но и о более мощных экземплярах, заточенных под офисную эксплуатацию.

Хорошая рожковая кофеварка для дома обзор

Сразу предупрежу, что материал объемный и неподготовленного читателя может излишне запутать. Если не хочется вникать в тонкости, листайте сразу до выводов.

Рожковые кофеварки, кофеварки рожкового типа или эспрессо кофеварки (это все синонимы), пожалуй, самый большой класс устройств для варки кофе. Причем он покрывает потребности широчайшего круга пользователей, начиная от новичков, которые ищут наиболее доступное устройство для приготовления эспрессо дома, и заканчивая профессионалами, которые покупают их чисто для коммерческих задач.

Сразу поясню, что в отличие от словосочетания «рожковая кофеварка», термин «рожковая кофемашина» не так однозначен. Потому что я, например, считаю, что «кофемашина» должна уметь в процессе единого цикла варки молоть зерна, это один из главных признаков кофемашины. Но ни одна рожковая кофеварка так не умеет. Соответственно, я считаю, что рожковых кофемашин в такой терминологии вообще быть не может. Но тут проблема, как с капсульными, широкие массы повелись называть профессиональные многопостовые кофеварки именно рожковыми кофемашинами. Ладно, будем считать, что рожковая кофемашина = профессиональная многопостовая рожковая кофеварка.

Для кого подойдут рожковые кофеварки

Перед более подробным описанием вынесу в начало главную мысль, которой читатель должен проникнуться:

Нормальная рожковая кофеварка узко специализируется на эспрессо и напитках на его основе. Именно поэтому их еще называют эспрессо-кофеварками

То есть если вы четко осознаете, что предпочитаете кофе по-турецки (из турки или электротурки), из гейзера или, например, фильтрованный (как вариант, «альтернативной» заварки), то вам рожковая кофеварка в принципе не нужна. Попытки сделать из «рожка» что-то приближенное к вышеперечисленному обычно напоминают лечение зубов через нос.

С другой стороны, для эспрессо и напитков на его основе кофеварка рожкового типа – необходимое и достаточное оборудование. Здесь я оставляю за скобками кофемашины, потому что зерновые автоматы и грамотные капсульные на самом деле пытаются приближать процесс к варке в классическом рожке.

Что такое рожковая кофеварка, типы рожковых кофеварок

Главный признак любой рожковой кофеварки, ВНЕЗАПНО, наличие «рожка». Если по-простому, то это рукоятка, на конце которой располагается держатель круглого фильтра, куда закладывается кофейная таблетка.

Начальный, домашний класс: диаметр фильтров 50-54 мм.

Первый и основной параметр, по которому происходит деление рожковых кофеварок на подклассы и по которому надо выбирать – это развиваемое давление и способ его достижения.

1. Беспомповые, они же бойлерные кофеварки – в них отсутствует какое-либо устройство, повышающее давление закипающей воды. В них есть металлический бойлер с нагревательным элементом, в который заливается вода. При закипании пар выдавливает воду через клапан в рожок. Давление в таких кофеварках обычно в районе 2-4 бар, и выше быть не может чисто конструктивно.

Для канонического эспрессо давление воды в варочной группе должно составлять 8-9 бар. Соответственно, беспомповые рожковые кофеварки в принципе не могут сделать правильный эспрессо, и заточены на варку чего-то между крепким американо и продуктом гейзерной кофеварки.

Этот тип – единственное исключение из правила «рожковая кофеварка специализируется на эспрессо». Я считаю, что покупка подобной техники – это серьезный компромисс, который имеет место быть, но его лучше по возможности избегать. Примеры подобных устройств: Scarlett SC-037 (обзор), Redmond RCM-1502 (обзор), Polaris PCM-4002A (обзор).

2. Помповые рожковые кофеварки, в которых давление в кофейном тракте и варочной камере обеспечивает работа водяного насоса, помпы. По типу помпы эти кофеварки делятся еще на два подкласса:

1. Домашний/бытовой/начальный/средний класс. Признак – применение в конструкции вибрационной помпы. В таких насосах вода нагнетается методом «колебания» (движения) пистона в магнитной обвязке вверх-вниз (или влево-вправо). Такие помпы применяются во всех домашних кофеварках и кофемашинах хоть за 5 (например, Vitek VT-1511), хоть за 200 тысяч рублей (например, Jura Z10). У них есть конкретный минус, давление, развиваемое методом колебаний, дискретно, оно не строго равномерно. Зато подобные помпы дешевы и компактны. Для новичка минус вибрационных помп практически незаметен. Хотя бы потому, что в данном классе устройств это далеко не единственное «упрощение», применяемое в эспрессо-кофеварках, и на фоне остального не является чем-то особенно критичным.
2. Профессиональный/коммерческий/промышленный класс. Признак – применение в конструкции ротационной помпы. В них мотор крутит крыльчатку, которая черпает и продавливает воду дальше по гидротракту, причем с постоянной скоростью. Поэтому и давление получается стабильное, равномерное. Равномерность давления – один из важных параметров, положительно влияющих на итоговый вкус эспрессо. Такие насосы заметно дороже и больше физически, соответственно применяются в тяжелых, профессиональных рожковых кофеварках для использования в кофейнях, ресторанах и т.д. Характерный пример – Nuova Simonelli Appia II. Понятно, что перфекционисты из числа кофеманом используют профессиональные однопостовые рожки и дома.

3. Крайне профессиональный подкласс рожковых кофеварок, выделенный в отдельный класс – леверные кофеварки. В таких рожках давление достигается и регулируется пользователем путем надавливания на большой, механический рычаг рукой. Обеспечивают очень тонкую «настройку» процесса экстракции, но требуют максимальных навыков от бариста. Эспрессо-кофеварки с наименьшей степенью автоматизации процесса. Сразу скажу, что в свете необычайно низкой популярности и распространенности леверных кофеварок я не буду останавливаться подробнее на данном классе, но для наглядности вставлю отрывок из к/ф «Живи и дай умереть», где Роджер Мур в роли Джеймса Бонда варит кофе на леверной La Pavoni Europicolla:

Также предупреждаю, что подкласс профессиональных/коммерческих рожков достоин отдельного материала, который будет написан как-нибудь потом (и в этом случае здесь появится ссылка). А я остановлюсь подробнее на классе домашних/начальных кофеварках рожкового типа.

Как сориентироваться в классе домашних/начальных/средних рожковых кофеварках?

В данном подклассе наблюдается необычайное разнообразие моделей, их натурально сотни, если не тысячи. Но на практике выбирать нужно не по конкретным брендам и моделям, выбор можно существенно сузить до конструктивных платформ, коих не так много, хотя в них тоже можно поблуждать.

Вообще любая подобная кофеварка состоит из нескольких вещей:

• Бак для воды. Здесь идет разделение на объем в зависимости от потребностей/проходимости и на качество материалов. У чистокровных «китайских» моделей он зачастую сделан из дешевого пластика, который дает конкретный запах и привкус, это один из характерных признаков самых доступных моделей.
• Нагнетающая давление помпа. Как я писал выше, это вибрационный насос. Опуская конкретную модель помпы (это реально не так важно, в 80% случаях применяется итальянская ULKA/CEME даже на самых дешевых кофеварках), насос может развивать на своем выходе давление в 15 или 19 бар. В 99% случаях маркетинговые отделы любого производителя выдают 19-сильную помпу за мегапреимущество. В реальности это ничего не значит. Давление для приготовления эспрессо в варочной камере должно быть 8-9 бар, и оно все равно понижается до этих значений различными способами в любой эспрессо кофеварке.
• Нагревательный элемент. Это может быть проточный термоблок, накопительный бойлер малого или большого объема, бойлер с теплообменником. Именно в такой последовательности можно грубо отнести почти любую рожковую кофеварку к нижней или верхней границе начального класса. Хотя большой накопительный бойлер или тем более бойлер с теплообменником (или даже многобойлерная система) это уже признак среднего или профессионального классов. Более конкретно можно сказать, что термоблок или бойлер малого объема – начальный класс, бойлер большого объема – средний. Плюс термоблока против малого бойлера в том, что он может подавать горячую воду необходимой температуры в гораздо бóльшем объеме, его не нужно догревать каждые условно 40-60 мл. Минус в том, что стабильность, равномерность струи нагретой воды у него ниже, получается, что часть воды идет одной температуры, часть другой, часть третьей. Понятно, что разница в градусах, но и это имеет значение для эталонного эспрессо.

Типичное устройство термоблока (слева), где внутри монолитного корпуса расположен гидротракт (А), который греется впаянным ТЭН-ом (В), и бойлера (справа), где в герметичном «стакане» расположен ТЭН, напрямую греющий весь объем залитой воды.

Характерные примеры кофеварок по типу нагревателя:

• Термоблок – Delonghi EC 685, Krups XP344010, Bork C803.
• Бойлер малого объема – самый многочисленный класс, сотни моделей, самые характерные разобраны в моем мегатесте рожковых кофеварок.
• Бойлер большого объёма – это верх начального класса с переходом в средний – Gaggia Classic, Lelit PL41, Rancilio Silvia.

Кроме того, рожковые кофеварки для дома могут отличаться следующими элементами:

Однодонные «Non Pressurised» фильтры «без улучшайзеров» (слева) — признак профессионального класса. В домашнем классе 99% кофеварок идут с двухдонными корзинами (справа).

• Варочная группа/рожок – это комплексное название всех составляющих, где происходит непосредственная экстракция кофе. Разделение происходит по:
  • Наличию и количеству пластика, как в выходе из бойлера и крепеже рожка, так и в фильтре/портафильтре.
  • По диаметру рожка: 50, 54, 57, 58 мм. Чем больше – тем грубо лучше, 58 – классический профессиональных диаметр. Для кофеварок с диаметром рожка в 58 мм проще всего докупить портафильтры и фильтры на любой вкус, в том числе более высокого класса.
  • По наличию и типу «улучшайзера» – конструктивного элемента, отвечающего за подгонку давления в варочной группе к эталонным параметрам. Он может или отсутствовать, и тогда это признак профессионального класса – больше возможностей для ручного участия в процессе, потенциально максимальный результат, но требует навыков по подбору помола и трамбовки кофейной таблетки, или быть в виде двойного дна или клапанной системы. Подробнее об улучшайзерах уже писал в частых вопросах. Если кратко – клапанная система более эффектна и эффективна, но требует более сложного ухода. Корзину с двойным дном проще чистить, если не забивать помолом в пыль, в ней нет пластика, но итоговый результат «беднее», чем с клапаном.

  

  Нюансы варки кофе в эспрессо-кофеварке, как готовить

  Необходимо трезво понимать, что любая рожковая кофеварка не является кофемашиной и подразумевает ручное приготовление. Вы самостоятельно мелете зерна (или покупаете уже молотый кофе), закладываете кофе в фильтр, устанавливаете рожок, запускаете (и останавливаете в случае отсутствия автодозации) подачу, выбрасываете использованный жмых, моете рожок.

  При этом для лучшего результата любую рожковую кофеварку необходимо после включения прогреть, пролить группу и рожок горячей водой, дать прогреться несколько минут бойлеру, чтобы весь объем воды в нем был равномерной температуры.

  Если вы замахиваетесь не на начальный, а на средний класс устройств, вам, прежде всего, будет необходима отдельная жерновая кофемолка

  Это куда важнее с точки зрения улучшения результата, чем выбор кофеварки более высокого класса. На рынке РФ на момент написания данного материала самые доступные варианты это Rommelsbacher EKM 300 и Profi Cook 1205. Понятно, что на первом месте вообще стоит сам кофе, чем свежее обжарка и свежее помол – тем лучше. А вот на втором месте стоит правильно подобранный к виду зерна помол, который на ротационных или псевдо-жерновых кофемолках в принципе не может удовлетворять стандартам эталонного эспрессо.

  И если с кофемолкой и зерном вы «разобрались», то можно действительно смотреть в сторону улучшения/выбора продвинутого оборудования. Причем в случае улучшения можно реально потренироваться и подтянуть навыки в трамбовке кофейной таблетки на своей старой, домашней кофеварке, приобретя к ней фильтр без улучшайзера, то есть с одинарным дном. Такие фильтры продаются даже для самых простых Delonghi с диаметром рожка 50 мм. Вот примеры артикулов.

  Собственно, умение формировать кофейную таблетку наряду с правильным помолом – необходимые условия при использовании фильтров без улучшайзера, потому что в этом случае именно кофейная таблетка отвечает за создание нужного давления в варочной камере, без которого у вас будет на выходе получаться какая-то бурда. Именно при таком подходе можно и нужно ориентироваться на правило «30 мл напитка за 20-25 секунд».

  В случае фильтров с улучшайзерами, двойным дном, создание идеальной кофейной таблетки уже не так важно, хотя некоторое влияние на процесс и вкус, конечно, оказывает. А вот правильный помол имеет значение на любом оборудовании.

  Что еще можно посоветовать при варке эспрессо на любой рожковой кофеварке, ну и резюмирую вышесказанное:

  1. Чем свежее зерно и его помол – тем лучше.
  2. Правильный помол на жерновой кофемолке имеет очень большое значение.
  3. Правильная трамбовка кофейной таблетки с помощью нормального металлического темпера крайне важна для фильтров без улучшайзера, но в принципе имеет значение для любых фильтров. Лучший эспрессо получается с фильтрами без улучшайзера, но при должном умении.
  4. Крайне желательно прогревать кофеварку после включения несколько минут, после чего пролить рожок и фильтр без кофе и повторно прогреть.
  5. Наливать эспрессо только после загорания индикатора готовности (есть на всех кофеварках).
  6. Если в вашей кофеварке используется накопительный бойлер малого объема ограничить единоразовую подачу верхней планкой в 60 мл. Следующую порцию наливать через несколько минут прогрева. Для кофеварок с термоблоком это требование значения не имеет.

  Кстати, процесс варки эспрессо на рожковой домашней кофеварке можно сильно упростить, если использовать чалды. Об этом подробнее тут.

  

  Итоги и выводы

  Резюмируя, могу так описать выбор рожковой кофеварки.

  Начальный класс – бойлер малого объема в районе 100-150 мл или термоблок, рожок с улучшайзером в виде клапанной системы или фильтра с двойным дном, опционально автодозация или продвинутые автокапучинаторы, без каких-либо систем реально улучшающих итоговый вкус или удобство приготовления эспрессо типа трехходового клапана или PID контроллера температуры.

  Внутри этого класса деление по большей части идет на дешевые модели от OEM-производителей типа Vitek/Polaris, где низкая цена достигается применением материалов сомнительного качества и потенциальными просчетами конструкции, как пример неадекватные термостаты, влекущие или недогрев, или перегрев воды. Эти модели, я считаю, можно брать только в случае жесточайшего лимита финансов или необычайно низкой цены по акции, потому что их качество и отказоустойчивость находятся в прямой корреляции с ценой.

  С другой стороны стоят более дорогие модели (причем иногда всего-то на 1-2 тысячи рублей) от проверенных брендов типа Philips или Delonghi (а так же их дочерних брендов Saeco, Gaggia и Ariete, Krups, Kenwood, соответственно) с более качественными материалами и сборкой, а также заведомо проработанными параметрами комплектующих для получения более-менее достойного эспрессо любым новичком. Причем у каждого бренда по большому счету используется одна-единственная платформа (ну, пара), которая тиражируется в разных корпусах и цветах и с минимальной разницей в управлении (типа тут кнопки, а тут крутилки – опа, получили типа разные модели).

  В чём конкретно разница между дешевыми чисто китайскими кофеварками рожкового типа и их европейскими собратьями я подробно рассказывал и показывал тут.

  Характерные примеры недорогих проверенных вариантов помповых рожковых кофеварок начального уровня на 2022 год: Delonghi ECP (самый бюджетный, но достойный рожок, обзор), Gaggia Viva (чуть лучше в эспрессо, но совсем мимо молочки, обзор), Delonghi EC685 (гораздо лучше для молочки, эспрессо тоже хорош, обзор).

  Средний класс – бойлер увеличенного до 200-400 мл объема, рожок без пластиковых элементов увеличенного диаметра с фильтрами без улучшайзеров, с дополнительными модулями типа трехходового клапана и/или PID-контроллера и т.п. Без жерновой кофемолки использование подобной техники смысла не имеет.

  Самые начальные примеры из этого класса – Gaggia Classic 2019 (там же бонусом — Ascaso Basic), Lelit PL41 Anna, Nuova Simonelli Oscar II (с бойлером-теплообменником, идеал для капучино).

  Профессиональный/коммерческий класс достоин отдельного материала… Но как характерный пример можете ознакомиться с этим обзором.

  Автор: Дмитрий Юрченко

  Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

  Но сначала, пожалуйста, изучите раздел «Частые вопросы»

  

  656 комментариев

  Доброго времени суток!
  Есть вопрос по поводу бюджетных кофеварок Delonghi ECP 31.21 и Delonghi EC 157.B.
  Чем они отличаются и какой из них лучше? По цене почти одинаковые (около 8 тысяч). Хочу подарить человеку на новый год кофеварку (любитель кофе).

  Михаил

  Дизайном и тем, что капучинатором 157-ой молоко не вспенить — он ужасен. в одну цену конечно надо выбрать ecp

  Дмитрий

  Спасибо огромное за интересную и полезную информацию!
  Вот уже лет десять пользуюсь Delonghi EC190, одна-шесть чашек эспрессо в день. Интуитивно готовил эспрессо, когда-то лучше, когда-то хуже и вот ваш сайт подогрел интерес к теме.
  Приготовил «правильно» и о чудо, стабильно вкусный кофе!
  Понял, что необходимо купить жерновую кофемолку, решил остановиться на минимуме Profi Cook EKM1205, за 7600 руб.
  А вот с кофеваркой не очень понятно, пока по вашим обзорам понравилась Delonghi EC685, но немного смущает термоблок и излишняя автоматизация. А вот из бойлерных самая лучшая из недорогих Delonghi ECP 35.31 за условно 10000 руб, а следующий вариант уже Gaggia Classic за 40000 руб, посоветуйте если такие есть, промежуточные по цене варианты и чем они лучше ECP 35.31?
  И ещё подскажите, действительно бойлер более надёжен, чем термоблок? У нас в Мурманске вода мягкая очень.
  Спасибо!

  Семён

  По Profi Cook EKM1205 обращу внимание, что она не подходит для однодонных корзин, если вы задумаете такой апгрейд. Более того, судя по отзывам она часто не подходит для магазинного кофе даже в случае использования заводских 2-донных корзин, потому что магазинный кофе нужно молоть мельче. Но для свежей обжарки она подходит.

  Термоблок и излишняя автоматизация, действительно, дают в сумме несколько меньшую надежность, чем просто бойлер, жесткость воды при этом эту статистику не нарушает. Насколько? Сложно сказать, но наблюдение простое — чем меньше запчастей, тем меньше чему ломаться.

  Gaggia Classic вроде бы за 35 можно найти. И да, с промежуточными между ECP и ней проблема. По большому счету, промежуточных вариантов нет, если не рассматривать бонусы той же автодозации и прочие свистелки. Если говорить только про шот эспрессо. Единственный вариант, который с завода даёт действительно чуть лучший вариант, чем ECP — Gaggia Gran/Viva за счет улучшайзера клапанного типа (фирменный старый рожок Саеко). Но имейте в виду, капучино на неё сделать — совсем тяжко.

  То есть если упор на шот эспрессо до 40 мл, то да, пожалуй Gran|Viva и будет промежточным вариантом, но дальше — только Classic. И еще чуть дальше (и при выборе «доплатить ли еще 5 тыс» — я считаю, стоит) — младшие Лелиты. И да, для classic и лелитов Profi Cook EKM1205 точно мимо.

  Дмитрий

  Спасибо Дмитрий за подробный и развернуты ответ!
  1. По кофеварке ещё хотел уточнить, насколько быстро выходит пластиковое крепление группы у Dedica 685, по вашему опыту, стоит ли его бояться?
  2. По кофемолке вот уже едет из ДНС Proficook 1205, но после вашего комментария весь в сомнениях, так как хотел бы однодонный портофильтр на Алике заказать к Dedica 685 и «варить как отец»:), а вы пишите, что не подойдёт:(
  Перечитал ещё раз все ваши статьи и присмотрелся к Rommelsbacher ekm500 и Eureka filtro 50 у обеих примерно 14000 цена на Али, но про ekm500 увидел разгромное видео на YouTube, а у Eureka вроде как жернова новые стали делать и эспрессо теперь не смолоть:(
  Насколько исправит ситуацию прокладка у Proficook и что в итоге посоветуете?
  Сейчас готовлю в основном Lavazza Lofsberg и подобные в 1 кг пачках, но это по мере вхождения во вкус наверное подлежит пересмотру.

  Семён

  По Dedica 685 могу сказать, что хоть там и пластик, но вполне живучий. 3 года по 3-6 чашек в день и пока без проблем.
  Для себя принял простой рецепт годного напитка, который не противно пить:
  1. Кофе. Найти местного обжарщика и покупать небольшими пачками максимум на неделю после открытия. Ессно в зёрнах.
  2. Кофемолка на конусных жерновах,не слишком дорогую. Как по мне — то вполне сойдёт Kitfort KT-744, ну или Эвреку.
  3. Купить нормальную трамбовку для рожка (темпер), а не комплектный кусок пластика.
  4. Подбирать помол и трамбовку таблетки для достижения 23-30 секунд пролива на 30-35 грамм готового напитка.
  По итогу должно получиться что-то наподобие эспрессо, но это не точно.
  Но тут главное, чтобы результат на выходе нравился, а ответ «настоящий» или нет лучше оставить тому, кто кофе посвятил свою жизнь.

  Хороший кофе недорого: рейтинг рожковых кофеварок для дома 2020

  Не хочется покупать дорогую автоматическую кофемашину или тратиться на недешевые капсулы? Берите рожковую модель: простой и доступный способ каждый день наслаждаться свежесваренным кофе.

  

  

  Есть множество разных способов приготовить хороший зерновой кофе. Использование рожковой кофеварки — один из наиболее доступных среди них. В такие устройства можно засыпать непосредственно молотый кофе — это гораздо бюджетнее, чем покупать готовые капсулы для капсульных машин. Из этой статьи вы узнаете об особенностях рожковых кофеварок и наиболее достойных моделях, актуальных для середины 2020 года.

  

  Что такое рожковая кофеварка и кому она нужна?

  Рожковые кофеварки, или эспрессо-кофеварки (это синонимы) — пожалуй, самый большой класс устройств для варки кофе. Именно они готовят самый популярный вид зернового кофе — эспрессо.

  

  Рожковый тип имеет такую конструкцию: бойлер, в котором происходит нагрев воды, помпа (как правило) с давлением 15 бар и рожок — специальная «ложечка», в которую закладывается кофейная таблетка или засыпается молотый кофе. Рожков может быть несколько — в зависимости от производительности кофеварки. Рожковый метод менее гигиеничен, чем капельный — кофе легко просыпать, зато более экономичен — позволяет точно отрегулировать, сколько вам взять кофе.

  

  Рожковые кофеварки делятся на несколько типов:

  • Паровой или беспомповый тип — самый дешевый, но и малоэффективный. Он не имеет устройства для повышения давления, что снижает эффективность экстракции кофе.
  • С вибрационной помпой — самый распространенный среди бытовых кофеварок. Он оборудуется элементом, который нагнетает давление в машине за счет вибрации. Причем на стоимость его использования совершенно не влияет: вибрационная помпа может стоять как в машине за 5, так и за 150 тысяч рублей.
  • С ротационной помпой — применяется в профессиональных кофемашинах. Он позволяет создавать более стабильное и равномерное давление за счет постоянного вращения специальной крыльчатки внутри помпы, что положительно сказывается на вкусе и насыщенности кофе.

  НАШ СОВЕТ: не упускайте из внимания этот пункт и не приобретайте беспомповую кофеварку. Обязательно уточните, оснащено ли ваше устройство помпой, какое давление оно обеспечивает — тогда кофе в вашей чашке «правильный».

  Как выбрать рожковую кофеварку для дома?

  

  Вот несколько важных параметров, на которые надо обратить внимание, когда делаешь выбор рожковой кофеварки:

  Давление

  Рожковая кофеварка готовит эспрессо, а для него необходимо давление в 8-9 бар. Поэтому вовсе не обязательно хвататься за кофеварку с давлением в 15-19 бар (разве что вам нужен капучинатор). Даже если давление будет выше, при приготовлении эспрессо кофеварка снизит его до нужных значений.

  Мощность

  От мощности зависит скорость приготовления напитка. Оптимальная мощность для эспрессо — 800-1000 Вт, но вовсе не критично будет, если вы возьмете меньшую — устройство даже будет стоить дешевле.

  Объем

  Бытовая рожковая кофеварка для дома вполне может иметь бак на 0,5-0,6 л. Если же устройство берется для большого количества людей (в кафе или офис), то резервуар для воды никак не может быть меньше 1,5 л — иначе вы просто замучаетесь его наполнять.

  Контроль и управление

  Кофеварки делятся на те, которые имеют запрограммированную дозировку, и те, которые готовят напиток при непосредственном участии человека. В первом случае достаточно нажать кнопку, чтобы модель самостоятельно выполняла весь процесс до выключения. Конечно, это удобнее, так как это экономит время пользователя: пока он занят своими делами, устройство готовит напиток. Но стоимость такого устройства будет выше, что необходимо учитывать перед походом в магазин.

  Эргономика

  Для дома лучше выбирать компактные модели. Даже если у вас большая кухня, глупо занимать дополнительное место, когда вы можете купить мощную, но маленькую кофеварку. Интуитивно понятный интерфейс также приветствуется. Также обратите внимание, что кофеварку придется чистить довольно часто, поэтому важно, чтобы ее можно было как можно проще и быстрее разбирать и собирать.

  Аварийные опции

  Кнопка аварийного прерывания, автоотключение, автоочистка от накипи, защита от протекания — хорошо, если у вашей машины все это будет. Ведь предупредить неисправность гораздо проще, чем потом нести машину в ремонт, и тем более — купить новую.

  Лучшая рожковая кофеварка для дома: рейтинг 2020

  Мы изучили предложения магазинов и составили рейтинг рожковых кофеварок на основе отзывов пользователей — какая лучше для вас, решайте сами.

  De’Longhi ECP 31.21

  У De’Longhi в ассортименте рожковых моделей очень много. Мы выбрали эту за оптимальный баланс характеристик и цены. Да, она выглядит простенько, корпус выполнен из пластика, но на качество кофе это не влияет.

  • Максимальное давление: 15 бар
  • Мощность: 1 100 Вт
  • Объем: 1 л
  • Тип кофе: молотый, чалды
  • Приготовление капучино
  • Аварийные функции: автоотключение, индикатор удаления накипи
  • Габариты: 19x31x24 см

  Кофеварка позволяет готовить как одну, так и две порции кофе сразу. Есть капучинатор для любителей напитков с молоком. Работает довольно просто: наливаете его в любую емкость, опускаете насадку и включаете подачу пара. Пользователи советуют предварительно подогреть молоко, если оно хранилось в холодильнике. То же касается и кофейных чашек: лучше наливать напиток в теплую.

  Качество исполнения устройства отличное. Ничего не скрипит, пластик не пахнет, уровень шума при работе вполне умеренный.

  Krups XP3208 Opio

  Еще одна кофеварка примерно того же класса, что и De’Longhi ECP 31.21, разве что размерами и мощностью чуть побольше. Простая, с ручным капучинатором, может готовить 2 порции одновременно.

  • Максимальное давление: 15 бар
  • Мощность: 11 50 Вт
  • Объем: 1.5 л
  • Тип кофе: молотый
  • Приготовление капучино
  • Управление: ручное
  • Габариты: 20x30x30 см

  Мерную ложку и темпер (служит для утрамбовки кофе) можно хранить в специальном отсеке. Емкость для воды довольно большая — 1,5 л, легко снимается за ручку. Бойлер выполнен из алюминия, насос — итальянского производства. Словом, хорошая и относительно недорогая рожковая кофеварка.

  Kitfort KT-702

  Хотите более стильную технику, при этом не готовы платить много денег? Вот тоже неплохая модель. Конечно, бренд Kitfort еще не успел себя зарекомендовать как производитель хороших кофемашин, но по личному опыту с кухонной техникой у них все неплохо.

  • Максимальное давление: 15 бар
  • Мощность: 1100 Вт
  • Объем: 1 л
  • Тип кофе: молотый, чалды
  • Приготовление капучино
  • Управление: ручное
  • Габариты: 23x34x33 см

  Модель KT-702 выполнена из пластика из металла, имеет манометр для контроля давления. Правда, мы так и не поняли его функцию в машине такого класса. Максимальное давление — 15 бар, хотя в некоторых источниках указана цифра 10. В верхней части находится площадка для подогрева чашек. Но греется она только во время работы устройства, так что по сути использовать ее не так удобно.

  Polaris PCM 1527E Adore Crema

  Еще одно неплохое предложение в категории «рожковые кофеварки до 10 000 рублей». Модель довольно крупная, в бак для воды умещается аж 1,5 л. Установлен насос итальянского производства.

  • Максимальное давление: 15 бар
  • Мощность: 850 Вт
  • Объем: 1,5 л
  • Тип кофе: молотый
  • Приготовление капучино
  • Управление: электронное
  • Габариты: 32*26*32 см

  Как и у других простых моделей, здесь все делается вручную: запускается процесс приготовления, включается капучинатор. Готовить кофе можно сразу на две чашки, наверху есть площадка для подогрева. В комплект входит даже трафарет для рисунков на пене.

  Пользователи отмечают хорошее качество напитка, густую пенку crema. В то же время модель может показаться шумноватой, а шнур для подключения слишком коротким.

  Конечно, рожковыми кофеварками ассортимент магазинов не ограничивается. Возможно, вам понравятся автоматические или капсульные — почитайте о разных типах в нашей подборке.

  Источник https://expertology.ru/13-luchshikh-rozhkovykh-kofevarok/

  Источник https://101kofemashina.ru/espresso-machines/

  Источник https://ichip.ru/podborki/tekhnika-dom/otkuda-beretsya-espresso-reyting-rozhkovyh-kofevarok-dlya-doma-2019-490052

  Похожие записи:

  1. De Longhi ECAM 22.360/366
  2. Обзоры кофейной техники Delonghi
  3. Капсульная кофемашина Krups Nescafe Dolce Gusto Piccolo Antracite KP100B10
  4. Лучшие капсульные кофемашины 2022