Плиты
Камбузные плиты устанавливаются на судах всех типов и предназначены для приготовления блюд полноценного питания: первых, вторых, третьих и для выпечки хлебобулочных изделий. Устройство электроплит позволяет эксплуатировать их в разных условиях, кроме того, они легко заменяемы при неисправности. Основные узлы плит: корпус, нагревательные конфорки и жарочные шкафы. На крупных и средних судах устанавливают плиты серии ПКЭ , а на малых судах – камбузные плиты конструкции КК-1 и ПЭП-1.
Требования к камбузным плитам:
- регулируемая температура нагрева;
- одновременное приготовление от трех и больше блюд в количестве, необходимом для численности экипажа судна;
- на судах смешанного и внутреннего плавания на камбузных плитах должно быть штормовое ограждение;
- духовка плиты на судах смешанного плавания должна обеспечивать выпечку хлеба;
- боковые поверхности плиты должны быть теплоизолированы, с температурой на наружной поверхности до 45ºС.
Климатическое исполнение
Камбузные электроплиты имеют климатическое исполнение ОМ-4. То есть, они предназначены для работы в районах как с тропическим, так и с умеренно-холодным климатом, а также для судов неограниченного района плавания. Рабочий температурный режим от + 45ºС до – 10ºС при среднегодовой влажности 75% (максимальная – 98% при 35ºС).
Типы камбузных плит
Тип камбузной плиты ПКЭ обусловлен количеством обедов, которые она может выдать (25, 50, 100, 200, 300). Потребление энергии у них от 5 до 25,2 кВт. Род тока – переменный трехфазный. Напряжение 127 В, 220 В и 380 В. У наименьшей из плит, ПКЭ-25, две конфорки и один жарочный шкаф, а у наиболее габаритной ПКЭ-300 – 6 конфорок и 2 жарочных шкафа. Покрытие из специальной нержавеющей стали, что предназначена для соприкосновения с продуктами. Максимально плита ПКЭ весит в полной комплектации 165 кг и оборудована штормовым ограждением конфорок. Управление осуществляется при помощи встроенных пакетных переключателей.
Камбузные плиты для малых судов конструкции КК-1 обеспечивают выдачу 10 обедов и наименьшее потребление энергии у них – 10кВт. Укомплектованы герметичными баками, чтобы готовить под давлением вторые блюда. Масса такой плиты 32 кг, а управление такое же, как и на плитах ПКЭ .
Способ подключения
Камбузные электроплиты подключаются к судовой электросети посредством выводных колодок, что расположены на внешней части их корпуса. Управление производится с помощью аппаратуры, находящейся на отдельно расположенных щитах. Исключением являются малогабаритные камбузные плиты ПКЭ-25 и КК-1, у которых переключатели управления и пакетные выключатели установлены на передней части корпуса. Их подключают через штепсельные разъемы.
Заказать и купить камбузные плиты от производителя в Спб, Москве.
Кипятильник электрический непрерывного действия КЭНД предназначен для подогрева воды до 100°С. Рекомендован.
Плита электрическая камбузная ПЭК-2К
Предназначены для приготовления 1-х,2-х,3-х блюд и выпечки хлебобулочных изделий на судах неограниченного.
Плита ПЭЖ-4М
Камбузные электрические плиты предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд на судах.
Плита камбузная ПКЭ-25
Плита камбузная ПКЭ-50/1
Камбузные электрические плиты предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд на судах.
Плита КК-1, 220В
Плита камбузная ПКЭ-50
Камбузные электрические плиты предназначены для приготовления первых, вторых и третьих блюд на судах.
Плита электрическая камбузная ПЭК-4К
Плиты электрические камбузные ПЭК-4КПредназначены для приготовления 1-х,2-х,3-х блюд и выпечки хлебобулочных.
Вы можете заказать и купить камбузные плиты на нашем сайте в розницу и оптом по ценам от производителя. Сделайте заказ, а мы осуществим доставку камбузного оборудования в города: Москва, Санкт-Петербург (СПб), Астрахань, Владивосток, Волгоград, Иркутск, Казань, Калининград, Красноярск, Магадан, Мурманск, Нижний Новгород, Новороссийск, Петропавловск-Камчатский, Ростов-на-Дону, Севастополь, Тюмень, Хабаровск, Чита, Якутск и по всей России.
КАМБУЗНЫЕ ПЛИТЫ
На речных и морских судах неограниченного района плавания особое внимание уделяется комплексному обустройству камбуза. При этом сердцем судовой кухни являются камбузные плиты, используемые для приготовления всего спектра блюд и обеспечения полноценного питания экипажа и пассажиров (при их наличии).
Такое оборудование практично и функционально и позволяет приготовить первые, вторые и третьи блюда, а также произвести выпечку хлебобулочных изделий благодаря наличию духового шкафа.
Среди основных требований, предъявляемых к камбузным плитам, можно выделить следующие:
- Нормальное функционирование оборудования в условиях постоянной качки.
- Наличие штормовых ограждений на плитах, устанавливаемых на судах внутреннего и смешанного плавания.
- Возможность одновременного приготовления сразу нескольких блюд в объеме, способном удовлетворить потребности экипажа.
- Регулируемая температура нагрева.
- Духовой шкаф в плитах, используемых при комплектации судов смешанного типа, должен быть приспособлен под выпечку хлеба и прочих мучных изделий.
- Боковые поверхности оборудования теплоизолируются, чтобы температура внешней поверхности не превышала 45°C.
Качественные камбузные судовые плиты в ассортименте
Компания «ЭКСТРАДЭН» предлагает на выгодных условиях купить плиты камбузные электрические (ПКЭ). В нашем ассортименте представлены современные и высокотехнологичные модели, ТУ которых одобрены российским регистром судоходства. Оборудование предназначено для безопасного использования в условиях качки и отличается максимальной надежностью.
В числе основных эксплуатационных особенностей плит, предложенных в нашем ассортименте, можно выделить:
- Отдельные элементы (стенки духового шкафа, конфорки и варочная поверхность) сделаны из качественной нержавеющей стали, которая может контактировать с пищевыми продуктами. При необходимости также возможно производство облицовочных панелей из этого материала.
- Климатическое исполнение ОМ-4, обеспечивающее возможность применения, как в умеренно-холодных, так и в тропических условиях.
- Различные модели рассчитаны на одновременное приготовление разного количества порций. Например, плита ПКЭ-25 может приготовить только порядка 25-ти обедов за один подход, а модель ПКЭ-300 — триста порций, соответственно.
- Количество жарочных шкафов. От одного до двух единиц на одной плите, в зависимости от мощности и модели.
- Углубленные конфорки, способствующие максимально надежной фиксации посуды и обеспечивающие высокую теплопередачу.
Чтобы получить помощь в выборе оптимальной модели, свяжитесь с нами по контактному телефону или отправьте запрос по электронной почте.
Источник http://www.sudsnab-ug.ru/kambuznoe-oborudovanie/plity.html
Источник https://ciclon.ru/sudovoe-oborudovanie/jelektrooborudovanie/kambuznoe/plity-kambuznye/
Источник https://extraden.ru/product-category/kambuznye-plity/