Обзор Polaris EVO 0446DS. Мультиварка с функцией взвешивания

Тест и обзор мультиварки Polaris EVO 0446DS: домашний повар с функцией взвешивания

«Возьмите 0,5 кг мяса, 200 г моркови и столько же репчатого лука»… Вам это знакомо? Вот выберешь, бывало, интересный рецепт, а там тебя просят четко отмерить количество основных ингредиентов. И ведь если ошибешься, может получиться реально не так вкусно. Я в глубине души понимала, что нужны кухонные весы, но покупать ради таких случаев отдельный гаджет как-то глупо. Выход из этой ситуации, как оказалось, есть: Polaris решил встроить весы прямиком в свою мультиварку Polaris EVO 0446DS. Никаких лишних движений – просто жмешь кнопку, кладешь продукты и видишь их вес. Более того, Polaris EVO 0446DS предлагает еще уйму всяких практичных решений.

Polaris EVO 0446DS: комплектация

Открываем коробку. А там… собственно, сама мультиварка, контейнер для приготовления на пару, шесть стаканчиков для приготовления йогурта, мерный стаканчик и две пластиковые ложки: плоская и глубокая. Ах да, есть еще и книжка с рецептами. Пригодится в хозяйстве.

Основа любой мультиварки – это ее чаша. Здесь она достаточно большая, но не огромная – 4 литра. Для тех, кому это ничего не говорит, отмечу, что для семьи из четырех человек такой объем оптимален. Сможете накормить всех за один раз. Чаша имеет керамическое покрытие, при этом мыть ее можно, в том числе в посудомоечной машине. Практично и удобно.

Polaris EVO 0446DS: управление

На мультиварках я уже «собаку съела», поэтому в органах управления разобралась даже без инструкций. Управление интуитивно-понятное и логичное, так что и у вас не составит сложности понять, что к чему. Единственный механический элемент здесь – вращающийся регулятор с кнопкой в центре. Сам производитель называет его манипулятором Twist Dial.

Функции его просты: вращением диска можно выбрать одну из 36 автоматических программ готовки, а также температуру и время приготовления в ручном режиме. Кнопка, соответственно, служит для подтверждения выбора. Кроме того, есть сенсорные кнопки, о назначении которых тоже легко догадаться. Ну, кроме разве что на кнопке и функции «Мой рецепт Plus» стоит остановиться подробнее.

Polaris EVO 0446DS: что она умеет?

«Мой рецепт Plus» — это ручной режим приготовления. Если вам вдруг недостаточно имеющихся 36 автоматических программ, вы можете создать свою. Причем речь не просто о произвольных установках температуры и времени готовки, а, действительно, о целой программе с разными этапами. Скажем, сначала нужно сначала обжарить мясо, а потом его тушить или томить – можно воспользоваться двумя режимами последовательно и создать программу из двух этапов. Не волнуйтесь, это просто.

Конечно, не могу обойти вниманием те самые встроенные весы. Чтобы активировать режим взвешивания, достаточно нажать на соответствующую кнопку «Вес». Изначально весы установлены «на ноль», так что взвешивать можно прямо в чаше. Кладете туда, скажем, мясо, завешиваете сколько нужно, затем еще раз нажимаете кнопку и тем самым снова сбрасываете электронные весы обратно «на ноль». Теперь можно класть следующий ингредиент.

Кстати, если вы любите готовить варенья и джемы — знайте, что банки для домашних заготовок, можно стерилизовать не в тазике по старинке, а в мультиварке. Так вот у Polaris EVO 0446DS есть специальный режим «Стерилизация». Наливаете в чашу воду, устанавливаете контейнер, а на него банки. Включаете режим – и просто ждете.

Polaris EVO 0446DS: испытываем на практике

На это раз я решила приготовить что-то быстренькое и вкусненькое. Скажем, картофель «Дофине» из книги рецептов Polaris. Та-дам! Вот тут как раз и начинается «возьмите 800 г картофеля…». Хорошо, что у меня есть весы. Завешиваем, режем на ломтики, укладываем в чашу. Заливаем смесью из 1 яйца, взбитого с 250 мл сливок. Соль и перец – по вкусу. Засыпаем все содержимое тертым сыром и перемешиваем. Осталось включить ручной режим, установить температуру 140 градусов и время готовки 30 мин.

Вообще-то «Дофине» подают как самостоятельное блюдо, но, боюсь, не в каждой семье, где любит мясо, поймут такой ход конем. Окей, будет вам мясо. Куриные бедрышки у меня уже разморожены, осталось помыть чашу и использовать ее как сковороду. Тут все просто: немного масла, режим «Жарка» и 15-20 мин терпения. Чаша, кстати, имеет удобные ручки, которые почти не нагреваются.

Понятное дело, у этой мультиварки есть функция подогрева после приготовления, таймер отсрочки запуска… А еще есть внутренняя память: если, например, случается какой-то сбой в электропитании, мультиварка в течение часа сохраняет настройки и продолжает готовить после появления электричества в сети.

Вот, наверное, все, что хотелось вам рассказать. Как вы уже, наверное, поняли, каких-то нареканий к Polaris EVO 0446DS у меня не возникло. Мультиварка довольно компактная и стильная. Цифровой дисплей у нее выглядит, пожалуй, слишком оригинально – сначала не покидало ощущение, что я не сняла защитную пленку. Но, оказалось, так и задумано. Стаканчики для йогурта лично для меня явно были бы лишними, но вот функция весов тут очень кстати. Учитывая, что это устройство всегда стоит на рабочей поверхности, подключенное к электросети, весы у вас будут всегда под рукой.

Обзор Polaris EVO 0446DS. Мультиварка с функцией взвешивания

Во второй половине прошлого года компания Polaris выпустила обновление модельной линейки своих мультиварок. Одной из новинок стала Polaris EVO 0446DS с 3D-нагревом, 36 программами готовки и функцией автоматического взвешивания. У нас появилась возможность изучить мультиварку в числе первых и поделиться с вами опытом её эксплуатации с вами.

На эту мультиварку производитель дает три года гарантии. Ниже представлен список предложений в российских магазинах, составленный на основе данных сервиса Яндекс.Маркет.

Polaris EVO 0446DS обзор

Комплектация

Поставляется Polaris EVO 0446DS в коробке с темным оформлением, на которой помимо изображения мультиварки, представлен список характеристик.

Комплект включает контейнер для варки на пару, плоскую ложку, стаканчики для йогурта, мерную ложку, половник, книгу рецептов, набор документации.

Внешний вид

Дизайн Polaris EVO 0446DS технологичен и гармоничен. Вытянутый корпус со скругленными углами. Основная площадь с текстурой под шлифованный металл.

Для сборки конденсата используется съемный клапан, расположенный с тыльной стороны. Крышка разборная, с внутренней части съемный паровой клапан. Крепится при помощи резинового уплотнителя.

С фронтальной стороны LED-дисплей с синей подсветкой. Активируется во время включения мультиварки.

Под вывод программ готовки выделена основная площадь. Каждая программа в виде отдельного пункта, навигация по которым проводится при помощи поворотной шайбы TWIST DIAL.

По краям от зоны информации расположены по четыре сенсорные кнопки с нанесенной маркировкой: подогрев/отмена, отложенный старт, вес, тара, старт, температура, меню, мой рецепт.

Как и говорили выше, особенностью этой мультиварки стали встроенные электронные весы. Производитель предусмотрел возможность замера веса тары и продуктов в ней.

Данная функция позволит без дополнительных сложностей подобрать оптимальный объем ингредиентов во время готовки, а также на основании полученных данных корректировать длительность и температуру в режимах.

Вместе с Polaris EVO 0446DS идет чаша с керамическим покрытием объемом четыре литра. По краям предусмотрены удобные ручки для её извлечения.

Используется технология 3D-нагрева с равномерным прогревом по всей площади чаши. Температура может поддерживаться в течение суток.

Стоит мультиварка на четырех подпружиненных ножках, обеспечивающих устойчивое расположение на ровной поверхности.

Тесты

Свое тестирование начнем с ухода за мультиваркой. Оно незатруднительно. Внешние поверхности протираются влажной кухонной салфеткой. Чашу можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Остатки пищи с нее хорошо промываются под струей теплой воды. Элементы, требующие обработки, съемные. Внутренняя поверхность чашки устойчива к появлению царапин и не выделяет вредных для здоровья веществ. Мощность мультиварки составляет 850 Вт. В память записано 36 готовых программ. При сбое питания внутренняя память позволяет сохранить настройки и продолжить при возобновлении подачи питания. Мы использовали мультиварку в течение месяца для готовки повседневных блюд, поделимся некоторым опытом эксплуатации.

Овощное рагу с индейкой

Нарезаем предварительно индюшку, помидоры, лук, баклажаны и картошку. Закладываем чашу, добавив воду и специи. Остается только выбрать программу тушения.

Продукты равномерно провариваются, сохраняя свою форму. Во время готовки мультиварка не требует дополнительных действий от пользователя.

Оставив рагу в мультиварке, его можно будет автоматически подогреть к заданному времени.

Пельмени

Казалось бы, что сложнее может быть готовки пельменей? Но и в этом вопросе хорошим помощником может стать мультиварка Polaris EVO 0446DS, которая избавит холостяка от необходимости контролировать время вскипания и готовки. Есть отдельная программа для их готовки. Первым шагом заливаем воду, можно добавить дополнительно специи.

После закипания мультиварка выдает звуковое уведомление. Остается засыпать пельмени и ждать готовности. К плюсам такого способа отнесем еще и отсутствие проблем с прилипанием.

Мясной бульон

Готовка мясного бульона в мультиварке также не требует от повара много внимания. Заливается холодная вода, добавляются лавровые листья и несколько горошин черного перца. Добавляем грудинку, морковь и луковицу. 10 минут уходит до закипания и далее оставляем на 90 минут еще на полтора-два часа в зависимости от требуемого насыщения. В отличие от обычных кастрюль, не требуется контролировать образование пены и ее удаление. После завершения можно будет процедить полученный бульон для получения идеального мясного бульончика.

Йогурт

По комплектным чашкам разливаем молоко и сливки. Добавляем в каждую чашку культуру биобактерий и около одной ложки сахара. Запускается одноименная программа, после завершения которой извлекаем чашки, на некоторое время оставляя их в холодильнике.

Приготовленный бульон можно использовать в дальнейшем для готовки борща. Дополнительно потребуется прожарка свеклы. В остальном, остается только засыпать компоненты и ждать готовности.

Компот зимний

Для его готовки мы использовали встроенную программу ГЛИНТВЕЙН. В чашу заливается вода, закладываются ягоды черной и красной смородины, добавляем звездочку бадьяна, корицу, четыре гвоздики. Компот получается пряным, ароматным и безным. Пить можно не только охлажденным, но и горячим.

Шарлотка

Выбираем программу ВЫПЕЧКА. Для готовки потребуется: сахар, мука, яйца, жирная сметана, зеленые яблоки, корица, манная крупа, разрыхлитель и сливочное масло. Взбиваем яйца в густую пену, добавляя постепенно сметану и муку с разрыхлителем. Смазываем дно чаши маслом и присыпаем манкой. Выкладываем нарезанные яблоки, заливаем тестом, добавляем яблоки и снова тесто. Готовой шарлотке нужно дать остудиться. Шарлотка получается вкусной.

Варенье яблочное с апельсинами

Очищаем яблоки, удалив сердцевину и семечки. Нарезаем кусочками. С апельсинов удаляем цедру и выжимаем сок. Яблоки с цедрой и водой добавляем в чашу, активировав программу ВАРЕНЬЕ. Готовим с открытой крышкой. На выходе получаем вкусный джем.

Овсянка

Каши можно отнести к одному из самых популярных блюд для готовки в мультиварке. Справиться с ней может и неподготовленный пользователь. Погружаем в чашу овсяные хлопья, заливаем молоком и водой. На готовку уходит примерно 20 минут, каша получается идеально сваренной, не убегает. Подаем вместе с маслом.

Список программ

• «Суп» — для приготовления супов
• «Молочная каша» — приготовление каш из разных видов круп на молоке
• «Бобы» — для приготовления бобовых культур
• «Запекание» — для запекания мяса, овощей
• «Гречка» — приготовление одноименной крупы
• «Глинтвейн» — приготовление одноименного напитка
• «Фондю» — приготовление сырного и шоколадного фондю
• «Горячий шоколад» — приготовление одноименного напитка
• «Пастеризация» — программа для обработки детского питания и молочных продуктов
• «Тушение» — программа для приготовления рагу, мясных и овощных тушенных блюд
• «Йогурт» — приготовление домашнего йогурта
• «Соте» — приготовление соте, и других блюд из овощей
• «Омлет» — приготовление одноименного блюда
• «Бульон» — программа для приготовления мясных, рыбных, овощных бульонов
• «Жарка» — для обжарки продуктов
• «Томление» — для приготовления блюд, требующих долгого и медленного тушения, при постоянно повышающей температуре
• «Овсянка» — для быстрого приготовления завтрака из овсянки
• «Хлеб» — программа включает в себя два этапа: расстойка и выпекание
• «Крупа» — программа для приготовления гарниров из разных видов круп
• «Паста» — приготовление макаронных изделий
• «Чизкейк» — программа для приготовления тортов с мягким сливочным сыром или творогом
• «Настойка» — программа для приготовления настоек на травах
• «Варка на пару» — приготовление диетических блюд на пару
• «Плов» — для приготовления плова в различных вариациях
• «Жарка в масле» — программа для приготовления продуктов в увеличенном количестве масла
• «Разогрев» — программа для разогрева остывших блюд
• «Творог» — программа для приготовления одноименного блюда
• «Выпечка» — для выпекания коржей, запеканок, пирогов
• «Пицца» — приготовление одноименного блюда
• «Пельмени» — программа предназначена для варки пельменей, сосисок
• «Варенье» — приготовление варенья, джема
• «Холодец» — программа для приготовления холодца
• «Буженина» — программа для запекания буженины
• «Стейк» — для жарки стейков
• «Желе» — программа предназначена для приготовления желе из фруктов и ягод
• «Стерилизация» — для стерилизации детской посуды, бутылочек, посуды для консервирования

Итоги по Polaris EVO 0446DS

Polaris EVO 0446DS зарекомендовала себя как многофункциональное устройство, способное выполнять разный спектр задач по тепловой обработке пищи. Встроенные программы и комплектная книга рецептов позволят научиться вкусно готовить даже тем, кто далек от искусства кулинарии. В одном устройстве можно варить каши, выпекать, делать йогурты и сметану, готовить наваристый суп, заготавливать варенье и радовать близких десертами. Встроенные весы позволят точно соблюдать рекомендованную рецептуру.
Polaris EVO 0446DS получает заслуженную награду «Золото. Выбор редакции MegaObzor.com».

Обзор мультиварки Polaris EVO 0445DS со встроенными весами

Герой нашего сегодняшнего обзора — мультиварка Polaris, оснащенная рядом дополнительных функций, в числе которых отметим возможность создания последовательности из различных пользовательских режимов и встроенные весы, позволяющие измерять вес продукта внутри чаши.

Характеристики

* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Мультиварка поставляется в коробке из гофрированного картона, оформленной с использованием полноцветной печати. Изучив упаковку, можно получить основную информацию о технических характеристиках мультиварки и ее способностях. Как на русском, так и на английском языке.

Содержимое коробки защищено от повреждений с помощью пенопластовых вкладок, а сама коробка оснащена пластиковой ручкой для переноски.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• саму мультиварку с чашей
• шнур питания
• пластиковый мерный стаканчик
• вставку-пароварку
• пластиковые ложку и черпак
• четыре пластиковых стаканчика для йогурта с крышкой
• инструкцию
• книгу рецептов
• гарантийный талон и сертификат соответствия

Как мы видим, комплектация у нашей мультиварки оказалась уровнем чуть выше стандартной: если ложку и мерный стакан можно найти практически в любой коробке, то набор стаканчиков для йогурта обычно считается дополнительным «бонусом».

На первый взгляд

Визуально мультиварка производит исключительно положительное впечатление. Корпус прибора выполнен из черного матового и серебряного «металлического» пластика. Крышка сделана из черного глянцевого пластика с насечками «в сеточку». Выглядит такое сочетание весьма стильно и элегантно. Давайте рассмотрим прибор со всех сторон.

Снизу у мультиварки можно увидеть резиновые ножки (по совместительству выполняющие функцию датчиков веса), а также вентиляционное отверстие, выглядящее так, будто под ним прячется вентилятор (которого на самом деле нет).

С тыльной стороны расположен разъем для подключения шнура питания и контейнер для сбора излишков конденсата.

Спереди находится панель управления, состоящая из вращающейся ручки, сенсорных кнопок и светодиодных индикаторов, отображающих текущий выбранный режим.

По бокам видны выемки для ручек чаши. Несмотря на то, что визуально они очень похожи на ручки для переноски мультиварки, воспользоваться ими в таком качестве не получится. Мультиварку придется носить по квартире «в обнимку».

На крышке находится кнопка для ее открывания и съемный клапан для выпуска пара. Крышка у нашей мультиварки подпружинена, поэтому при ее открытии прибор не будет подпрыгивать на столе. Даже если чаша мультиварки пуста. С внутренней стороны крышки можно обнаружить вторую, съемную крышку — это стандартное решение для многих современных мультиварок.

Чаша объемом 4 литра сделана из металлического сплава и покрыта антипригарным покрытием Anato. У чаши имеются ручки и градуировка на внутренней стороне (в литрах и чашках). Отметим, что градуировка нанесена с ошибкой: максимальный объем чаши согласно градуировке составляет 1,5 литра, что на самом деле соответствует 3 литрам. Именно таков оказался рабочий объем чаши.

Вынув чашу, можно увидеть вполне стандартный нагревательный элемент с подпружиненным датчиком температуры по центру, а внутри боковых стенок находится дополнительный нагревательный элемент, обеспечивающий «трехмерный нагрев» (увидеть его не получится, не разобрав прибор).

Инструкция

Инструкция к мультиварке представляет собой весьма объемную черно-белую брошюру, отпечатанную на качественной бумаге. Обложка у брошюры цветная, глянцевая.

Описание работы прибора и всевозможных режимов занимает целых 118 страниц! В инструкции можно найти большой объем повторяющего текста. Так, к примеру, на описание каждой из программ отведено по две страницы, причем для каждой программы раз за разом повторяются одни и те же инструкции типа «убедитесь, что внутренние и внешние части прибора освобождены от упаковки и не имеют загрязнений». Даже описание процесса запуска программы занимает целых пять пунктов:

• коснитесь и удерживайте сенсор «Старт» в течении 2 секунд
• устройство издаст звуковой сигнал
• на дисплее отобразится обратный отсчет времени приготовления
• мультиварка начнет приготовление по заданной программе
• во время приготовления на дисплее будут гореть название программы, индикатор работы, а также индикатор сенсора «подогрев/отмена»

Впрочем, если не изучать всю инструкцию от корки до корки, а ограничиться лишь описанием общих принципов работы прибора, то ситуация перестает быть пугающей: всю необходимую информацию можно почерпнуть, прочитав 20-30 страниц и ознакомившись с таблицей программ, в которой содержится краткое описание всех предустановленных режимов.

Отдельного внимания заслуживает книга рецептов. У нашей мультиварки она представляет собой объемную книгу объемом 230 страниц, отпечатанную в цвете на глянцевой бумаге. Всего в книге содержится 190 рецептов, разделенных по категориям — супы, вторые блюда, закуски, каши, десерты, детские рецепты, выпечка.

Каждый рецепт снабжен цветной фотографией, подробным описанием подготовки ингредиентов, а также указанием предполагаемого времени приготовления.

Отметим, что приготовления подавляющего большинства рецептов из книги происходит в режиме «Мой рецепт Plus», подразумевающим ручную установку нескольких последовательностей «температура/время», что заставляет задумать о целесообразности внедрения десятков предустановленных программ.

Управление

Управление мультиваркой осуществляется с помощью дискового манипулятора и набора сенсорных кнопок с синей светодиодной подсветкой.

Все кнопки подписаны, поэтому разобраться с управлением прибором (по крайней мере в том, что касается большинства стандартных задач) не представляет особой сложности.

• Вращающийся манипулятор с механической кнопкой по центру служит для навигации по предустановленным программам (выбранная программа подсвечивается синим цветом)
• Кнопка «OK» пробуждает мультиварку из режима ожидания и позволяет перейти в режим выбора времени приготовления после выбора программы
• Кнопка «Старт» запускает выбранную программу
• Сенсор «Подогрев/Отмена» подскажет, включен ли переход в режим подогрева по завершении приготовления, а также позволяет включить данный режим из состояния ожидания
• Кнопка «Меню» служит для выбора одной из 36 автоматических программ приготовления
• Сенсор «Вес» включает/отключает функцию весов
• Сенсор «Тара» обнуляет значение веса на дисплее
• «Мой рецепт Plus» переводит мультиварку в режим ручной установки температуры и времени приготовления блюд

Нажатия кнопок, а также переключение между различными режимами сопровождается звуковыми сигналами (писком), однако отметим, что сигналы эти не слишком громкие и точно не помешают тем членам семьи, которые могут спать или работать в соседнем помещении.

Что привлекло наше внимание в панели управления прибором?

Во-первых, конечно, это функция весов, позволяющая взвесить до 10 килограмм продукта (что существенно превышает потенциальный объем чаши мультиварки). Более того — данная функция может работать в связке с программами «Суп», «Варенье», «Молочная каша», «Выпечка» и «Разогрев», автоматически подбирая наиболее подходящее время для того или иного веса продукта.

Впрочем, опыт показал, что изменения времени приготовления весьма условны. Так, например, килограмм супа мультиварка будет готовить 1 час и 12 минут, 1500 граммов — 1 час и 18 минут, а 2 килограмма — 1 час и 24 минуты. Вряд ли получится ощутить такую незначительную разницу, попробовав готовое блюдо.

Вторая несомненно удобная функция — «Мой рецепт Plus», позволяющая запрограммировать до девяти различных последовательностей сочетаний времени (от 1 минуты до 12 часов с шагом в 1 минуту до 45 минут, с шагом в 5 минут — до 1 часа 30 минут, с шагом 10 минут — до 3 часов, с шагом в 20 минут — до 12 часов) и температуры: с шагом в 5 °C для диапазона от 40 до 110 °C и с шагом в 10 °C при повышении температуры до 160 °C.

Установленные режимы будут выполняться последовательно, а мультиварка будет сообщать о переходе к очередному этапу изменением информации на табло и подачей звукового сигнала пользователю.

Эксплуатация

Перед началом эксплуатации производитель рекомендует прокипятить воду в режиме «на пару́» в течении 30 минут. Надо сказать, что данный совет будет не лишним: у мультиварки присутствует отчетливый технический запах, который уходит не слишком быстро. а при первом включении мы к тому же почувствовали легкий запах гари. К счастью, непосредственно продуктам посторонние запахи не передаются.

Уход за прибором оказался стандартным: после каждого использования нужно отмыть съемную внутреннюю крышку мультиварки, очистить корпус прибора с помощью влажной ткани, а также вымыть чашу (допускается использование посудомойки).

Для помешивания содержимого чаши разрешается использовать деревянную лопатку или специальную пластмассовую ложку, входящую в комплект.

После каждого приготовления нужно снять и опустошить конденсатоприемник, расположенный на задней стенке прибора, а также проверить, не засорился ли клапан выпуска пара.

Использование абразивных веществ не допускается.

Наши измерения

Мы замерили энергопотребление прибора в процессе эксплуатации и выяснили, что в режиме простоя мультиварка потребляет около 0,4 Вт, а в процессе нагрева — до 935 Вт, что заметно выше заявленных 850 Вт. Расход электроэнергии в процессе приготовления блюд оказался вполне стандартным для мультиварок схожей мощности, никаких сюрпризов мы тут не обнаружили.

Практические тесты

В процессе тестирования мы приготовили несколько блюд из прилагаемой книги рецептов и оценили как качество самих рецептов, так и то, насколько хорошо с ними справилась наша мультиварка.

Королевская ватрушка

Для приготовления ватрушки нам потребовалось:

• 1,5 стакана муки
• 200 граммов сливочного масла
• 0,75 стакана сахара
• по щепотке соли и соды

• 400 граммов творога
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• изюм, орехи, цукаты — по желанию

Процесс приготовления, согласно рецепту, оказался следующим: сливочное масло нужно заранее охладить и нарезать небольшими кусочками. Добавить просеянную с солью и содой муку и сахар, порубить все вместе ножом до образования крошки.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Смешать с творогом. Изюм промыть горячей водой, орехи порубить в крошку.

Включить режим «выпечка» на 1 час 20 минут. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить ⅔ мучной крошки. Сверху положить творог, на него орехи, изюм, цукаты. Засыпать оставшимся тестом-крошкой. После завершения программы открыть крышку и дать ватрушке остыть.

На наш взгляд, ватрушка получилась вполне съедобная (хоть и весьма сладкая). Творог пропекся полностью, тесто не подгорело. А это значит, что рецепт можно смело адаптировать под собственные вкусы — получится ничуть не хуже.

Результат: отлично.

Куриные крылышки с рисом и апельсиновым маслом

С помощью данного рецепта мы проделали сразу два теста — выяснили, насколько хорошо мультиварка справляется с варкой риса, а также проверили режим «Жарка», на котором происходит приготовление крылышек.

Из ингредиентов нам потребовалось:

• 1 килограмм куриных крылышек
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка неострой горчицы
• 1 стакан риса
• 1 апельсин
• 100 граммов сливочного масла
• соль
• растительное масло для обжаривания

Процесс приготовления оказался следующим: промываем и слегка обсушиваем куриные крылышки, после чего натираем их смесью меда и горчицы и оставляем на 15 минут.

Рис тщательно промываем, заливаем водой (мы выбрали соотношение 1:2), после чего готовим 25 минут на температуре 125 °C.

Апельсин очищаем от кожуры и, по возможности, от пленок, и мелко нарезаем, удаляя косточки. Сливочное масло растираем с мякотью апельсина, после чего добавляем получившуюся смесь в горячий рис и перемешиваем.

Крылья обжариваем партиями в режиме «Жарка» из расчета 10 минут за один раз.

С приготовлением риса наша мультиварка справилась «на отлично». А вот с крылышками возникли некоторые сложности. При обжаривании при открытой крышке (как того требует программа «Жарка») через указанные 10 минут крылышки начинали подгорать снаружи, оставаясь довольно сырыми внутри. Пришлось крышку закрывать, в результате получая скорее печеные, чем жареные крылья (которые, впрочем, все же имели симпатичную корочку). Килограмм крыльев мы смогли обжарить за три подхода.

Наш вердикт — как и большинство других мультиварок, Polaris EVO 0445DS не слишком успешно справляется с режимом «Жарка», что обусловлено в первую очередь самой конструкцией мультиварки, а не особенностями данной модели.

Результат: отлично (рис), хорошо (крылья).

Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей

Для приготовления каши мы взяли:

• 100 граммов овсяных хлопьев
• 250 мл воды
• 250 мл молока
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 50 граммов изюма
• 1 яблоко
• 20 мл сливок
• 1 чайную ложку корицы (по желанию)

В чашу мультиварки вливается вода и молоко, добавляется сахар, все тщательно перемешивается. В режиме «Мой рецепт Plus» устанавливаются два этапа: 20 минут при 140 °C и 10 минут при 140 °C.

В начале этапа, когда молоко закипит, в чашу нужно всыпать овсяные хлопья. Изюм нужно промыть и замочить в теплой воде на пять минут. Яблоко натереть на крупной терке, удалив сердцевину.

Изюм, яблоко, сливки добавляются в готовую кашу по заверении работы программы.

Наша мультиварка справилась с поставленной задачей хорошо, но не идеально. К моменту завершения программы жидкость, находящаяся в чаше, практически полностью выпарилась. Каша выглядела откровенно суховато, а на дне чаши образовалась характерная прозрачная пленка, сигнализирующая о том, что еще немного — и каша начнет подгорать.

Наш совет — немного уменьшить время приготовления, что позволит получить более влажную кашу.

Результат: хорошо.

Итальянский крестьянский суп

Для супа нам понадобились:

• 0,5 килограмма белокочанной капусты
• 2 черешка сельдерея
• 100 граммов говяжьего фарша
• 50 граммов твердого сыра
• соль, перец

Капусту нужно очистить от верхних листьев и мелко нашинковать, удалив кочерыжку. Сельдерей вымыть, обсушить и измельчить. Фарш размять вилкой. Половину сыра нарезать крупными кубиками, вторую половину потереть. В чашу мультиварки влить 1 литр воды.

Тут мы решили отступить от предлагаемого рецепта (состоящего из трех этапов приготовления на разных температурах) и проверить, насколько хорошо мультиварка справится с приготовлением супа в автоматическом режиме (с определением веса ингредиентов).

Мы заложили в чашу все ингредиенты, кроме сыра (который добавляется в самом конце), и запустили программу.

К качеству рецепта претензий у нас не обнаружилось: мы получили вполне предсказуемый капустный суп с небольшим количеством мяса. А вот к работе автоматических режимов возникли вопросы: дело в том, что на одной из начальных стадий приготовления суп кипел настолько сильно, что излишки влаги разбрызгивались через клапан для выхода пара — на крышку мультиварки и на стол.

Что недвусмысленно намекает, что ручной режим приготовления по-прежнему остается самым надежным, и лишний раз доверять автоматике не стоит.

Результат: хорошо

Выводы

Мультиварка Polaris EVO 0445DS показалась нам вполне адекватным устройством, с помощью которого опытный пользователь сможет приготовить практически все блюда, которые в принципе допускают приготовление в мультиварке.

Наличие программы «Мой рецепт Plus» позволит установить произвольную последовательность сочетаний температура/время, что может оказаться весьма удобно в случае, если блюдо требует последовательного добавления ингредиентов (либо, например, если требуется предварительно разогреть воду).

А вот функция автоматического определения времени приготовления в зависимости от веса продуктов нам не показалась слишком удобной для повседневного использования (не проще ли установить нужный режим в ручном режиме?). Хотя, конечно, наличие встроенных весов наверняка оценят те, кто еще не обзавелся отдельными кухонными весами. Ну, а если мультиваркой пользуются часто и для нее нашлось постоянное место на столе, то удобство будет еще более очевидным: не придется держать на кухне сразу два кухонных прибора.

Единственное, к чему мы хотели бы слегка придраться — это книга рецептов. Несмотря на то, что выглядит она весьма достойно, готовить по этим рецептам не всегда оказывается удобно. В некоторых случаях приходится обзаводиться мерным стаканом (вместо того, чтобы воспользоваться мультиварочным стаканчиком или встроенными весами), да и сами блюда, на наш взгляд, получаются хоть и съедобными, но не идеальными. Тем не менее, для начинающих мультиварочных пользователей и любителей экспериментов такая книга, несомненно, может послужить источником вдохновения.

Источник https://smartreality.ru/test-i-obzor-multivarki-polaris-evo-0446ds-domashnij-povar-s-funkciej-vzveshivaniya/

Источник https://megaobzor.com/review-Polaris-EVO-0446DS.html

Источник https://www.ixbt.com/home/polaris-eco0445ds-review.html