5 лучших миксеров для молочных коктейлей

Какой миксер нужен создания для коктейлей

Молочные коктейли – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. Однако для того, чтобы десерт оправдал ожидания, для его приготовления понадобится надо использовать специальную технику. В данном случае актуален будет миксер для молочных коктейлей – прибор, отличающихся от своих одноименных аналогов.

Причины популярности молочных коктейлей

Молочные коктейли являются прекрасным заменителем мороженого, которое в последнее время не сильно одобряется врачами (в нем много сахара, и можно простыть). Еще одна причина ограничить употребление мороженого – это соседство двенадцатиперстной кишки с толстым кишечником. Охлаждение здесь нежелательно, оно может способствовать развитию дисбактериоза.

А вот если мороженое смешивается с молоком, получается более полезный к употреблению продукт. Хотя если вспомнить рождение подобного напитка, то в 1885 году он преподносился как смесь молока, гоголь-моголя и виски. К счастью, сегодня алкогольные составляющие уже не надо добавлять, а вот техникой, которая собьет ингредиенты по всем правилам, стоит обязательно обзавестись.

Отличие техники для взбивания коктейлей

Миксер для молочных коктейлей даже по внешнему виду не похож на обычный – он больше напоминает блендер. Особенно по расположенному внизу вращающемуся элементу с дисковой насадкой, которых может быть 2-3 на одной оси. У детали слегка волнистые края – это образует вертикальные колебания при взбивании. Волны (а не центробежная сила) как раз и смешивают ингредиенты.

Весь процесс происходит в специальной чаше – миксер имеет емкость, в которую поместится 0,8-09 литра (пять стаканов напитка на выходе). Чаша зафиксирована специальными захватами – это дает возможность заниматься своими делами и не следить за процессом.

Этот вид кухонной техники разработан специально для этого класса напитков, а также тех, где участвует йогурт, кефир, ряженка и так далее.

Можно выделить такие особенности миксера для взбивания подобных напитков:

• нет нужды что-то измельчать;
• высокие обороты помогают потреблять меньше энергии;
• высокая скорость вращения (от 10 000 до 20 000 тыс. оборот в минуту);
• особая герметичная конструкция помогает обходиться без брызг.

Последний факт как раз и объясняет причину, почему для таких целей нельзя использовать обычный блендер с крестовидным ножом: при такой скорости вращения всё содержимое в считанные секунды украсит стены и потолок кухни.

Как пользоваться подобным прибором

Время приготовления лакомства – от 30 секунд до двух минут. Этого достаточно для появления пенной шапочки. При любом рецепте миксер для молочных коктейлей будет работать лучше, если соблюдать определенные правила эксплуатации.

1. Надо придерживаться последовательности: чаша сначала заполняется жидкими, а потом более твердыми ингредиентами (например, кусочками фруктов).
2. Все фрукты до погружения нарезаются некрупными кусочками или измельчаются в пюреобразную массу.
3. Если подразумевается присутствие сиропа или порошка – они добавляются до взбивания.
4. Продукты лучше предварительно охладить – это улучшит вкус и качество напитка.
5. Не игнорировать отметки «Минимум» и «Максимум» внутри чаши.
6. Фантазия в оформлении и сочетании ингредиентов только приветствуется.

А увлечение последним пунктом способно вывести уже на профессиональный уровень – следующей покупкой может стать миксер барный, позволяющий получать невероятные вкусовые сочетания напитков.

Чем приготовить кислородные коктейли

Отдельное слово в линейке таких приборов занимает миксер, предназначенный для приготовления кислородных коктейлей. Эти напитки становятся особенно востребованными на волне популярности здорового образа жизни.

Чем отличается миксер для молочных коктейлей с кислородом? Он представляет собой особую емкость, в которую заливается пенообразующая основа (состоит из жидкой массы и пенообразующей композиции). К прибору подсоединяется источник кислорода. В момент его подачи в технике образуется заполняющая чашу пенная масса. Эта пена выливается в подставленные стаканы.

Подобные устройства именуются коктейлерами, и для получения результата в качестве источника кислорода в них применяются специальные концентраты.

Принцип работы таких устройств заключается в следующем: сначала коктейль взбивается, далее, его структура уплотняется. Такая техника бывает двух групп.

1. Классические варианты по внешнему виду похожи на тестомес. На самом деле они представляют собой настоящий агрегат-бар по производству кислородных напитков (модели «Снупи», «Семейный» и другие). Обычно используются для поточной раздачи напитков в оздоровительных учреждениях.
2. В отличие от них, новые модели производят в форме стакана. В стакан наливается вода, травяные отвары или сок. Затем туда же вводят пенообразующую добавку и присоединяют концентрат кислорода (Спум 2А).

Кислородный миксер-коктейлер Спум 2А

Рекомендуемые модели

Немногие решаются купить подобный прибор для дома потому, что отдают себя отчет, что, скорее всего, не будут готовить подобные коктейли каждый день. Следовательно, и нет смысла тратиться на покупку устройства, чья минимальная цена составляет около 5000 рублей. Чаще всего подобную технику используют именно в бизнес-целях. Профессиональный миксер должен отвечать некоторым ключевым характеристикам.

1. Большее количество чаш на одной стойке – это помогает готовить сразу несколько напитков при разном потоке клиентов.
2. Емкость должна быть изготовлена из нержавеющей стали или полированного алюминия.

Среди популярных моделей миксеров особенно хочется отметить бренд FIMAR с его линейкой FR1G и FR1P. Они подойдут для бытовой эксплуатации – техника оснащена всего одним стаканом для взбивания, имеет компактные размеры и легкий вес (4 кг позволяют самостоятельно переставлять его с места на место).

Если говорить о профессиональном использовании, то лучше всего выбрать модели FR2G и FR2P от того же бренда. Здесь уже на стойке стоит два стакана. Все эргономично продумано: двигатель включается автоматически при его установке на держатель. Результат будет готов примерно через 30 секунд. В качестве ингредиентов можно использовать лед, мороженое и даже щербет. Однако модели более габаритные и тяжелые (вес доходит до 7 кг).

Миксер для молочных коктейлей Fimar FR2G

В плане безопасности и удобства использования можно порекомендовать устройство от фирмы SIRMAN – его можно закрепить на стену. К тому же, устройство автоматически выключится при снятии стакана с подставки. Скорость до 12 000 оборотов можно варьировать, благодаря чему некоторые модели могут взбивать кофе или молоко в густую пену.

Миксер для молочных коктейлей Bartscher 135.105 – профессиональный помощник, который ни разу не попадал в ремонт или подвергалась сервисному обслуживанию за все время своих пятилетних продаж. Благодаря двум скоростям вращения от 16500 до 21000 об/минуту, он может выдавать от 50 до 100 порций в день. Кроме молочных, он также готовит candy-лакомства, взбивает муссы, смузи и так далее.

Миксер для молочных коктейлей Bartscher 135.105

Bosch MMB 1000 идеален для домашнего приготовления молочных коктейлей и супов-пюре. Пусть не смущает его увеличенный объем и пластиковый кувшин – он прекрасно способен справиться даже со льдом. А в крышке кувшина есть отверстие – для добавления жидкости в процессе взбивания. Прибор также предусматривает 5 рабочих режимов и 4 насадки.

Миксер для молочных коктейлей Bosch MMB 1000

Как выбрать правильную модель

Как выбрать хороший миксер для коктейлей? Есть некоторые особенности, которые помогут будущему пользователю выбрать оптимальную модель.

1. Техника с фиксированной скоростью проста в управлении, но имеет функциональные ограничения. Чаще всего встречается техника с двумя и более скоростными режимами.
2. Материал всего аппарата – здесь лучшим вариантом будет нержавеющая сталь: она устойчива к механическому воздействию, прочна и легка. В барной зоне можно сделать акцент на зрелищность и поставить прибор с прозрачной пластиковой чашей, чтобы клиенты могли наблюдать за процессом.
3. Очень удобно, если у модели есть специальное крепление, которое позволяет размещать миксер на вертикальной поверхности.

Правильно подобранная техника превратит каждый день в дегустацию очередного лакомства и станет отличным помощником в развитии своего дела.

5 лучших миксеров для молочных коктейлей

Миксеры для молочных коктейлей используются в барах, кафе, ресторанах. С их помощью также можно приготовить капучино, фруктовые пюре, мороженое. Разберёмся, как выбрать миксер для молочных коктейлей, и составим рейтинг лучших моделей 2021 года, по отзывам покупателей.

Особенности и виды миксеров для молочных коктейлей

Аппараты для приготовления молочных коктейлей отличаются от обычных миксеров своей задачей. Они не только смешивают, но и взбивают ингредиенты одновременно. Прибор имеет насадку с несколькими дисками с волнистым краем, которая двигается по вертикали. Такое приспособление позволяет охватывать большую площадь, таким образом, формируется пышная и воздушная пена.

Другая их особенность — чаши-рожки, которые фиксируются захватом, освобождая руки бармена. Чаши обычно имеют большой объём, чтобы одновременно приготовить несколько порций напитков. Профессиональные миксеры всегда стационарные, поэтому их масса не является важной характеристикой в выборе аппарата. Однако очень лёгкие корпусы могут быть неустойчивыми. Они устанавливаются на стол или на стену. Дополнительно модель может иметь ножки на присосках для фиксации на поверхности.

Выделяют несколько разновидностей по основаниям для приготовления молочных коктейлей.

1. В зависимости от числа двигателей, различают аппараты с одним, двумя, тремя постами.
2. По количеству стаканов выделяют одно- и многорожковые миксеры. Первые подходят для небольших заведений и домашнего применения, а вторые — для крупных баров и ресторанов.

При выборе оборудования для кафе, ресторанов, баров, столовых стоит обращать внимание на мощность и скорость вращения — они должны быть максимально высокими. Для предотвращения перегрева аппараты дополняются защитой от перегрузки. Маломощные модели часто дополняют импульсным режимом — работой с короткими циклами и перерывами между ними.

Чем выше скорость вращения, тем более плотная и толстая пена получается. Желательно, чтобы аппарат имел несколько скоростей с возможностью плавного переключения. Это расширяет функционал прибора и продлевает срок его эксплуатации. Его можно использовать для смузи, а также для фруктового пюре, мороженого, йогуртов.

Для долгосрочного использования важен материал изготовления корпуса. Самый стойкий — из нержавеющей стали. Также можно встретить товары из хромированного пластика, алюминиевого сплава, эмалированной стали. В выборе рожков стоит больше ориентироваться на их объём, чем на материал их изготовления. Обычно они сделаны из нержавеющей стали, но встречаются экземпляры из поликарбоната.

Топ миксеров для молочных коктейлей

Миксеры для молочных коктейлей выпускаются для профессионального или бытового использования. Отличительные черты профессиональных моделей — большой объём стакана, высокая мощность, стальной корпус, высокое качество сборки. Бытовые приборы менее мощные и функциональные.

1. Gastrorag W-MS-10

Мощность данного миксера — 400 Вт. При таком значении он совершает минимум 14000 оборотов в минуту, максимум — 18000. Скорость плавно регулируется в зависимости от пожеланий пользователя. В механизм включён вариатор скорости для комфортной регулировки.

Корпус изготовлен из алюминия, поэтому масса модели 3.65 кг. Он прикрепляется к поверхности присосками. Аппарат оснащен одним съёмным стаканом, ёмкостью 1 л. Он сделан из нержавеющей стали. Мешалка состоит из одного шпинделя.

• стильный дизайн;
• объёмный стакан;
• устойчивая конструкция;
• высокое качество работы;
• мощность;
• наличие вариатора скорости;
• многофункциональность.

• недолгое время постоянной работы;
• нет таймера.

Игорь К. Брал именно для молочных коктейлей при домашнем использовании — аппарат справляется. Лучше взбивается сильно охлажденное (до льдинок) молоко.

Вячеслав С. Хороший миксер, функции свои выполняет как и заявлено, взбиваем протеиновые коктейли и по консистенции они получаются намного лучше чем в обычном миксере. Качество как у хорошей профессиональной техники.

2. Hendi 224038

Профессиональный миксер HENDI 224038 можно использовать для приготовления не только молочных коктейлей, но и кофе «Фредо», эспрессо и капучино. Комплектация данной модели шире, чем предыдущей. В неё входят стаканы из нержавеющей стали и поликарбоната, насадки для смешивания из стали и поликарбоната. Объём стакана — 1 л. Этого достаточно для приготовления нескольких порций напитка.

Несмотря на небольшую мощность 180 Вт скорость вращения высокая — 15000 оборотов в минуту. Это способствует формированию нежной и воздушной консистенции напитка. Аппарат оснащён одной скоростью. Миксер автоматически запускается при установке стакана, что экономит время и обеспечивает безопасность. Корпус, изготовленный из стали, стильный и устойчивый.

• несколько ёмкостей и насадок в комплекте из разных материалов;
• многофункциональность;
• стильный дизайн;
• высокое качество сборки;
• безопасность использования;
• высокая скорость вращения.

3. Fimar DMB

Миксер для коктейлей молочных Fimar DMB подойдёт для оснащения заведений общественного питания. Кроме коктейлей аппарат может приготовить напиток с ледяной крошкой, сорбе. Объём чаши из нержавеющей стали меньше, чем у Gastrorag W-MS-10 и Hendi 224038, равен 800 мл.

Он работает в одной скорости, точно как и предыдущий миксер. Мощность 400 Вт позволяет совершать насадке 16000 оборотов в минуту.

Стальной корпус надёжный и долговечный. Обслуживание данного аппарата экономно, так как запасные детали стоят недорого. Присоски на ножках обеспечивают устойчивость корпуса. Использование модели полностью безопасно — прибор не включится, если не установлен стакан.

• выгодная цена на комплектующие;
• высокая мощность;
• долговечность;
• многофункциональность;
• высокое качество сборки;
• безопасность использования;
• надёжность.

• одна скорость в диапазоне;
• относительно небольшой стакан.

4. Vema FL 2006/L

Миксер для приготовления напитков итальянского производства оснащён 2 съёмными стаканами объёмом 800 мл из нержавеющей стали. С его помощью можно приготовить фраппе, молочный коктейль, крем или майонез.

Мощность двигателя — 300 Вт. Максимальная скорость вращения относительно небольшая — 12000 оборотов в минуту. Для управления скоростью модель оснащена вариатором.

• стильный дизайн;
• два стакана в комплекте;
• многофункциональность;
• высокое качество сборки;
• мощный;
• установлен вариатор скорости.

• относительно небольшой стакан.

5. Gemlux GL-MS-01

В отличие от остальных моделей рейтинга данный миксер ориентирован для дома. Его мощность всего 100 Вт, но он тоже справляется с приготовлением молочных коктейлей и капучино. Аппарат дополнен импульсным режимом — краткосрочными циклами работы и перерывами между ними. При использовании прибора в течение большего времени, чем предусмотрено, прибор перегревается и может выйти из строя. Для продления срока эксплуатации необходимо следовать рекомендациям в инструкции. Для достижения наилучшего результата, следует использовать нежирные охлаждённые молочные продукты.

Корпус изготовлен из хромированной пластмассы. Благодаря добавке он более прочный и долговечный. Дополнительно в комплектацию включён стакан из нержавеющей стали ёмкостью 500 мл. Это примерно 2-3 порции напитка.

• компактность;
• устойчивость конструкции;
• стильный дизайн;
• лёгкость;
• простота использования;
• доступная цена.

• пластиковый корпус.

Ирина И. Взбивает супер! пенка пышная, воздушная. Купили по скидке за 1650. В коментах пишут что нагревается после использования ,в инструкции и указано: взбивать в течении 60 секунд (этого хватает!),а не по 2 минуты , дать перерыв между использованием 60 сек

Наталья Ю. Удобный, красивый, легкий, прост в использовании, не нагревается, делает клевую пену (сравнивали с миксером — совершенно другая пена, в миксере обычные крупные пузыри, которые быстро лопаются), удобно мыть.

Молочный миксер — как выбрать самый лучший

Как выбрать молочный миксер. Людям нравится употреблять молочные коктейли, или так называемые милк-шейки. Идеальнее всего пить во время приема американской еды (бургеры, стейки), а также в жару, когда палящее солнце заставляет плавиться.

Их даже любят те, кто не особо любит молоко или мороженое. Готовятся милкшейк с помощью блендера или его ещё называют миксер молочный.

Молочный миксер — это электрическое устройство, позволяющее измельчать и смешивать продукты питания. Существуют две разновидности электроприбора:

1. Стационарный. Представляет собой ёмкость, на дне которого расположен нож.
2. Погружной. Данное устройство не имеет ёмкости. Выполнен в виде вертикальной ручки с ножом внизу. Используют данный аппарат, путем погружения в ёмкость с продуктами.

Наиболее удобным для приготовления молочных коктейлей является первый тип. В этой статье подробно рассмотрим стационарные блендеры.

Миксер молочный- Обзор

Как подобрать молочный миксер — максимально идеальный вариант

Уже почти сотню лет настольные миксеры для милк-шейков сильно видоизменились. При этом внутренняя структура осталась прежней.

Самое важное, что сейчас устройства изготавливаются из других материалов, которые являются намного прочнее, а также появилась возможность смешивания сразу нескольких напитков (дополнительные мешалки 2 — 3 шт.). Каждая может управляться отдельно, увеличивая эффективность взбивания.

Аппарат достаточно прост в использовании: нужно добавить в емкость необходимые ингредиенты, поставить на специальную стойку и нажать на кнопку.

Произойдет взбивание, после можно разливать коктейль и подавать клиентам или близким. Также можно приготовить различные пюре, смузи или другие коктейли. Некоторые модели способны раздробить лед, орехи.

Для того, чтобы выбрать самый подходящий коктейль миксер, нужно учитывать некоторые особенности и важные моменты, которые могут повлиять на срок службы и мощность выполнения своих функций.

На что обращать внимание при выборе аппарата:

В первую очередь, это насколько быстро вращается размешиватель. От этого зависит скорость приготовления напитка и правильная консистенция. Нужно выбирать быструю модель. В идеале блендер должен делать около десяти-двадцати тысяч оборотов за минуту.

Во-вторых, объем стакана. Большой стакан позволит приготовить милкшейк на всю семью. Объем емкости должен составлять 0,5-1л. В таком случае вы сможете сделать несколько порций за раз.

Главное, что нужно помнить, что объем наполнения ингредиентами должен быть не более две трети. Но все это нужно уточнять в инструкции.

Миксер для молочного коктейля

В-третьих, материал, из которого изготовлено оборудование. Ведь от этого зависит срок службы техники. Металлический аппарат прослужит дольше пластикового.

В-четвертых, мощность двигателя. Многие покупатели думают, что в первую очередь необходимо обращать внимание на мощность двигателя. Однако в приготовлении коктейля он не имеет большого значения.

Аппараты преимущественно работают с жидкостью, а также нетвердыми субстанциями. Следовательно, не обязательно искать мощное оборудование. Благодаря этому, цена становится доступнее, а качество не уступает.

Рассмотрим несколько наиболее популярных моделей

Gemlux GL-MS-01

Устройство китайского производителя. Достаточно экономичный и хорошего качества вариант модели. Выполнен из хромированной пластмассы с низким потреблением энергии.

Имеет пару скоростей, переключатель, а также режим «пульс», который позволяет сочетать несколько движений. Время для смешения составляет примерно одну-две минуты.

• объем ёмкости 0.8 л;
• мощность двигателя 100 Вт;
• одна мешалка;
• весит 0.7 кг;
• размеры 158156386 мм.

Преимуществами аппарата стали цена (относительно дешёвый блендер), красивый дизайн, надёжное крепление ёмкости. В худшую сторону отмечаются: небольшая мощность (для приготовления напитков достаточная) и небольшой объём ёмкости.

Sirman SIRIO 1 120 W CHROME

Модель отличается интересным дизайном, который подойдет для современных заведений или украсит вашу кухню. Прибор выполнен из алюминия. Оборот размешивателя составляет 14 тысяч.

Sirman создан специально для приготовления различных муссов и шейков. Среди основных особенностей можно выделить самостоятельное опускание и подъем стакана, стакан из нержавеющей стали, удобная очистка.

• объем ёмкости 0.9 л;
• мощность мотора 0.12 кВт;
• размер 150195485 мм;
• весит 2.7 кг;
• производство Италия.

В лучшую сторону отмечены: качество, дизайн, надёжность и многофункциональность. Минусом является довольно высокая цена.

Enigma IBL-015

В комплекте этой установки есть только один стакан и один венчик, но его по праву можно назвать одним из самых дешевых и мощных. Он достаточно негабаритный и впишется в любой дом.

Enigma IBL-015

Прекрасно подойдет для функциональной готовки различных муссов, йогуртов и взбивания сливок. Очень часто его используют в отделах питания, кафе, а также можно держать у себя дома.

Всего непрерывно можно смешивать около десяти минут, но потом стоит подождать, иначе будет перегрев.Стакан один, но в нем можно получить до 1 литра напитка. В целом, он представляет собой металлический корпус и венчик из нержавеющей стали.

• размеры 230250570 мм;
• производство Китай;
• мощность мотора 0.3 кВт;
• 1 стакан объемом 1 литр;
• весит 5 кг.

Самые главные особенности заключаются в том, что переключатель является штырьковым, тем самым очень оперативно подает питание, а также есть поворотный переключатель, чтобы регулировать работу. Приобрести его можно по средней цене.

Hamilton Beach HMD200-CE

Считается идеальным помощником для любой хозяйки. Ведь он может помочь не только с приготовлением жидкостей, но и для взбивания яиц. В целом он представляет собой аппарат из нержавеющей стали, имеет несколько скоростей, которые можно регулировать самостоятельно.

Максимальная составляет более двадцати тысяч оборотов за пятьдесят секунд, а выполнение одной порции занимает не более 30 секунд. В целом за час можно сделать около ста двадцати порций напитка.

• 165171520 мм;
• 1 стакан объемом 0.95 л;
• производство США;
• мощность мотора 0.3 кВт;
• вес 6.35 кг;
• 24 оборотов/мин.

Плюсом данного аппарата является высокая производительность, качество и надёжность. Минусом является высокая цена.

GASTRORAG W-MS-11V

Именно он подходит для того, чтобы выполнять свои функции в различных кафетериях и ресторанах. Можно готовить не только молочные коктейли, но также и различные муссы. За раз прибор способен сотворить около двух-трех порций любого блюда. Работать может без перерыва около 60 секунд.

• 165182560 мм;
• мотор мощностью 0.16 кВт;
• два стакана объемом 0.65 л (один из нержавейки, второй из поликарбоната);
• максимальная скорость 14 тысяч об/мин;
• производство Китай;
• весит 4 кг.

Отличный и надёжный аппарат за сравнительно небольшие деньги. К тому же и дизайн прибора привлекательный.

Современный рынок предоставляет огромный ассортимент и порой очень сложно сделать выбрать миксер для молочного коктейля. Конечно чем качественнее и надёжнее аппарат, тем больше его цена. Хотя китайцы предлагают устройства практически ничем не уступающие топовым дорогим моделям.

Источник https://tehnika.expert/dlya-kuxni/mikser/dlya-molochnyh-koktejlej.html

Источник https://beston.market/top/bytovaya-texnika/5-luchshih-mikserov-dlja-molochnyh-koktejlej.html

Источник https://viborpokypateli.ru/molochnyj-mikser/