Рейтинг топ 8 лучших планетарных миксеров: основные характеристики и критерии выбора, плюсы, минусы, цены

Рейтинг топ 8 лучших планетарных миксеров: основные характеристики и критерии выбора, плюсы, минусы, цены

Планетарный миксер — востребованный кухонный прибор, используемый для эффективного замешивания продуктов в составе кондитерских изделий, выпечки и других блюд. Конструктивно лучшие планетарные миксеры для дома имеют емкость для продуктов, месильную насадку, двигатель, установленный внутри агрегата, также возможен ряд вспомогательных опций и приспособлений. Комфорт эксплуатации состоит в том, что необходимость вмешательства человека минимизирована. Пользователь только загружает необходимые компоненты внутрь, включает технику и может заниматься посторонними делами.

К основным достоинствам планетарного миксера относятся:

• высокая скорость работы и эффективные результаты;
• привлекательное оформление;
• практичность;
• экономия времени;
• комфорт эксплуатации;
• возможность перемешивания и взбивания большого ряда ингредиентов.

Как выбрать подходящий планетарный миксер?

На что смотреть, выбирая устройство с планетарным движением насадок? Чем отличается планетарный миксер одного производителя от аналогичной техники другого?

Как и при покупке любой другой кухонной техники существует ряд определяющих критериев, облегчающих принятие решения:

• Задачи. Оборудование выполняет две основные задачи: замешивание и взбивание. Планетарное вращение насадок на 360o с полным захватом чаши делает этот прибор отличным от обычного кондитерского миксера. Дополнительный функционал, если он предусмотрен, не влияет на качество результата. Если вы ограничены в бюджете, можно выбрать вариант без вспомогательных опций, в этом случае сумма покупки заметно уменьшится.
• Мощность. Для домашнего прибора достаточно параметров в пределах 800-1000 Вт. Техника с мощностью 1600-2000 Вт уже из другого ценового сегмента, производительности такого оборудования хватит на организацию компактного кулинарного производства.
• Материал корпуса. Все элементы должны быть выполнены из износоустойчивого пластика и нержавейки, поскольку в ходе работы подразумевается контакт с продуктами питания. Благодаря пластиковому корпусу уменьшается вес агрегата и его стоимость, к тому же за такой поверхностью проще ухаживать. Приборы, изготовленные полностью из металла, стоит приобретать, если девайс не подразумевается переносить с места на место.
• Чаша. Приоритетный критерий при выборе. Она бывает пластиковой или может быть выполнена из нержавейки. Последний вариант предпочтительнее и более гигиеничный. Но если вы остановились на пластиковом варианте, то предпочтение лучше отдать ударопрочному пищевому материалу. Что касается объема емкости, то оптимальным решением станет устройство с чашей 2-4 или 4-6 л. Выбор этого параметра должен быть обусловлен тем количеством людей, на которых приготавливаются блюда. Чаша с ручками намного комфортнее в применении.
• Скорость взбивания. Каждое изделие отличается скоростью работы. Некоторые модели оснащены несколькими скоростями и импульсным режимом, это позволяет эффективнее взбивать самые разные пищевые компоненты до однородной массы.
• Насадки. Эффективный функционал возможен при наличии трех необходимых насадок: одна из них представляет собой взбивающий венчик, имеются лопатка и крюк, позволяющий замешивать тесто. Они также производятся из износоустойчивого пищевого полимера или нержавейки.
• Комфорт эксплуатации. Наличие антискользящих прорезиненных ножек обеспечивает устойчивое положение прибора на столе, а крышка гарантирует отсутствие брызг во время приготовления. Есть чаши, конструкция которых позволяет временно хранить продукты в холодильнике.
• Безопасность. Защита от перегрева, удара электрическим током обеспечит прибору длительный срок бесперебойной работы. При отсутствии автоматического предохранителя в модели от покупки лучше отказаться.

Почему планетарный: из истории создания

Названию агрегат обязан уникальной технологии смешивания. За счет особой системы вращения, размешивание происходит не только вокруг оси, но и по окружности. Насадка прибора действует по кругу чаши, центр которой сравним со звездой, и при этом вокруг собственной оси. Подобный принцип работы позволяет сформировать ровную консистенцию теста без комков и стремительное взбивание благодаря тому, что венчик движется по всей емкости.

В первый раз эту технологию опробовали сто лет назад, в 1919 году. С тех пор агрегаты стали надежнее, удобнее в применении и получили привлекательное дизайнерское оформление. Неизменной осталась только концепция работы.

Компания KitchenAid на официальном уровне запатентовала наименование «планетарное вращение». Сначала такое устройство использовалось исключительно в коммерческих целях. Лишь в 1922 г. была разработана модель для домашнего применения.

Несмотря на патент, конкурирующие компании быстро стали производить аналогичные по техническому исполнению приборы.

Готовим с удовольствием: лучшие планетарные миксеры для дома (топ

Мы проанализировали рынок данной кухонной техники и учли отзывы потребителей. Изучите актуальный рейтинг планетарных миксеров для дома и сделайте правильный выбор.

В наш рейтинг включены следующие модели:

Поговорим о характеристиках каждой модели подробно.

OBERHOF BRETH C-34

Модель известного немецкого бренда Oberhof Breth C-34 отличается оптимальным соотношением качества и цены, поэтому еe можно по праву назвать лучшим планетарным миксером для дома. Многофункциональное устройство в стильном пластиковом корпусе черного цвета обладает мощностью в 1000 Вт, 6 скоростями и тремя насадками для разного вида работ любого уровня сложности. Чаша из прочной нержавеющей стали с продуманной блокировкой основания вместимостью пять литров позволяет готовить на несколько человек. С помощью этого кухонного прибора можно быстро и легко делать тесто, включая крутое, смешивать коктейли, взбивать муссы, крема и любые ингредиенты, в том числе яйца.

Безопасность эксплуатации обеспечивается инновационной технологией двойного охлаждения, которая исключает выход техники из строя при перегреве. Антискользящие ножки не позволяют прибору скользить по столу. Удобная ручка на чаше делает эксплуатацию техники более комфортной.

Какой миксер с чашей лучше всего купить

Миксер с чашей – очень удобная кухонная техника. В отличие от ручного аналога, будучи зафиксированным, он позволяет заниматься после включения своими делами. Производители предлагают нам разные модели, остается определиться с тем, какой будет лучше приобрести миксер с чашей.

Что такое стационарный миксер

Конструкция подобного прибора состоит из корпуса и чаши. На взбивательный элемент можно надеть самые различные насадки. Корпус устройства неподвижен и зафиксирован на удерживающей его подставке. Чаша вставляется в сам прибор на подставку. Эта емкость бывает как металлической, так и пластиковой. Её объем будет зависеть от конкретной модели.

По технической сути этот кухонный прибор представляет собой моторный блок с насадками.

Среди основных насадок выделяют венчик, спираль и лопатку.

• свободные руки пользователя;
• посуда не ездит по столу;
• большие мощности в работе;
• рабочий цикл с хорошими характеристиками.

Какие виды подобной техники существуют? Выделяют 3 основных.

1. У первого вида все элементы, кроме насадки, являются неподвижными.
2. В других моделях вращается чашка.
3. Планетарные миксеры, имеющие «двойной» тип вращения насадок и чаши.

Во втором варианте, где вращается только чаша, лопатки вращающегося элемента расположены не в центре, а ближе к краю. Они будут стоять на месте – вращается только сама чаша. Подобный тип миксеров помогает более равномерно перемешивать все продукты.

Также идет деление на бытовые, полупрофессиональные и промышленные классы. Последние используются на кухне кафе и ресторанов. Кроме своего непосредственного предназначения взбивания, они имеют еще много функций. Многие из таких приборов – планетарные. К их достоинствам можно отнести:

• тщательное перемешивание;
• большой объем чаши;
• большое количество скоростей;
• наличие крышки на чаше (спасает от разбрызгивания);
• возможность использовать в качестве мясорубки или терки.

С основными техническими характеристиками разобрались. Теперь стоит обратить внимание на обзор лучших моделей.

Популярные предложения стационарных миксеров

Попасть в рейтинг лучших приборов устройствам помогают как их технические характеристики, так и отзывы пользователей, уже попробовавших работу стационарных миксеров.

Bosch

Одним из признанных технических совершенств является Bosch MFQ 3555 с вращающейся чашей. Эта компактная модель без труда поместится даже на небольшой кухне. При этом впечатляет отсутствие шума даже на высоких оборотах работы. Кстати, прибор легко превращается и в самостоятельный аппарат. Пять скоростей работают от мощности в 350 Вт. Насадок две – венчик для взбивания мягких исходников и крюк для замешивания теста.

Миксер Bosch MFQ 3555

Хороший миксер – не значит дорогой. Цена на эту модель от 3590 рублей — довольно дешевый по стоимости для такой техники вариант.

По отзывам пользователей, этот аппарат отлично подойдет для взбивания безе. Такой надежный и практичный аппарат отлично подойдет для тех, кто любит печь. Однако те же владельцы отмечают, что в столь популярной модели есть один минус – у чаши нет крышки (да и венчики иногда задевают её дно).

Philips

Если нужен не только практичный, но и красивый аппарат, то стоит обратить свое внимание на Philips HR1565. У этого прибора с вращающейся чашкой стильный черный цвет и обтекаемая форма, что отлично подойдет для кухни в стиле хай-тек. Впечатляет, что емкость вмещает около 3 литров, что позволяет готовить в больших масштабах. У насадок стандартный набор. Кроме стандартных режимов присутствует турбо, который позволяет доводить продукт до готовности на сверхскоростях (поэтому и мощность увеличена – достигает 400 Вт). Такой эконом-вариант будет стоить от 3000 рублей.

Миксер Philips HR1565

Zelmer

В работе с такой техникой большое значение имеет надежность. В Zelmer 481.6 Symbio, одном из лучших «стационарников» 2016 года, отлично продумана безопасность эксплуатации – насадки прочно зафиксированы и не могут выскользнуть в процессе работы. Бонусом является подсоединение блендера. Кроме того, в этом аппарате предусмотрено 5 скоростей. Стоимость доходит до 6500 рублей.

Миксер Zelmer 481.6 Symbio

Пользователи отмечают, Zelmer незаменим для введения детского прикорма – на приготовление пюре уходит не менее двух минут. Очень удобен такой миксер и для приготовления различных смузи.

Moulinex

Однако самым надежным прибором считается Moulinex HM 4121 – настолько, что производитель не боится давать на него двухлетнюю гарантию (техника этого бренда признана самой долговечной). Мощность тоже вышеописанных – 450 Вт, скоростей – 5, а вот насадок всего 2 – в виде венчика и спирали. Цена устройства не превышает 6000 рублей — недорого для таких возможностей.

Миксер Moulinex HM 4121

Лучшие миксеры этого бренда считаются одними из самых удобных среди этого вида техники. Еще один образец – Moulinex HM 615130 Powermix называют самым удобным представителем стационарных аппаратов. Мощность здесь гораздо выше, чем у аналогичных миксеров – 500 Вт, да и объем чаши тоже – 3,3 литра. Кстати, этот миксер считают одним из лучших для работы с тестом.

Миксер Moulinex HM 615130 Powermix

У этой модели есть еще один бонус – здесь можно приподнять корпус и проверить, какой консистенции стала смесь. Однако не обошлось без некоторых недостатков – аппарат работает более шумно, чем его «собратья».

Лучшие планетарные образцы

Многие планетарные миксеры хорошо подходят для профессионального использования. Лучшим примером тому является KitchenAid 5KSM 7591XEWH. В нем предусмотрена чаша объемом 6,9 литров и 10 скоростей работы. Чтобы ингредиенты лучше смешивались, чаша сконструирована специальной скругленной формы.

Миксер KitchenAid 5KSM 7591XEWH

Прибор многофункционален – кроме его работы в качестве миксера, также можно наслаждаться возможностями следующих насадок – мясорубкой, овощерезкой, протиркой, резкой макарон, равиоли и даже соковыжималкой. Несмотря на такой большой объем выполняемых работ, это устройство работает с минимумом шума.

У профессиональной модели Heavy Duty 5KSM7591XE от лидера сегмента KitchenAid мощный двигатель на 500 Вт и большие размеры. Плюс ко всему здесь предусмотрен металлический корпус. Прибор просто отключится при перегреве – это заложено в нем автоматически. А чаша объемом 6,9 литров позволит работать с большим количеством продуктов.

Среди других брендов хорошо зарекомендовала себя итальянская техника от Steno (но здесь уже не встретишь большого количества опционала). Ergo и Convito — миксеры с чашей — тоже вошли обзор лучших. Они хоть и дешевле, но ничем не уступают по мощности более дорогостоящим моделям.

Самый большой минус всех подобных устройств – это внушительные габариты. По сути дела, прибор может оказаться размером с небольшой холодильник. А многие промышленные образцы даже устанавливаются уже на полу.

Подобные аппараты, являясь профессиональными помощниками, не могут быть дешёвыми – за такую производительность в сочетании с функциональностью придется заплатить от 30 000 до 100000 рублей (встречаются варианты и дороже). Среди других характеристик можно отметить диапазон мощности от 250 до 750 кВт. Однако надо иметь в виду – такие приборы все же делят по сферам применения.

1. Например, для взбивания коктейлей будет достаточно мощности от 250 до 350 кВт.
2. Если же подразумевается дробление больших объемов мяса, работа с тестом и тому подобные операции, то стоит остановить свой выбор на надежных устройствах с мощностью не менее 500 Вт.

Конечно, в качестве оборудования для предприятия такая покупка оказывается целесообразной. Однако для частного использования миксера для дома будет достаточно и полупрофессионального варианта такого прибора.

10 лучших планетарных миксеров для кондитера

Выбор планетарного миксера — вот с чего начинается карьера кондитера. Сегодня этот помощник считается лучшим для создания сладких шедевров. Представляем вам рейтинг самых качественных и надежных планетарных миксеров для кондитерских: с большими чашами, высокой надежностью и хорошей гарантией

Работу кондитера сложно представить без надежного помощника в виде планетарного миксера. Такой девайс должен безупречно справляться с замешиванием теста всех видов, кремов, сливок, белков, муссов, зефиров и других популярных ингредиентов. Поэтому при выборе миксера для кондитерских целей нужно быть особенно внимательными к техническим характеристикам. Среди наиболее важных параметров стоит отметить следующие:

1. Чаша. В целом, для домашнего кондитера достаточно объема от 6 до 10 литров. Для более крупных заведений может понадобиться уже 15-20 литров. Чаша обязательно должна быть изготовлена из нержавеющей стали.
2. Комплектующие. Более высокий ценник профессиональных миксеров, в том числе, связан с качеством деталей. В домашних девайсах корпус чаще всего изготавливают из пластика. В то время как в производственных миксерах он должен быть металлическим. То же самое касается чаши, внутренних деталей и насадок. Все должно быть сделано из металла или нержавейки. Это связано с тем, что кондитеры намного интенсивнее используют миксеры. Они должны выдерживать большие нагрузки и быть более износоустойчивыми.
3. Скорость. В профессиональных моделях должно быть не меньше 6 режимов скоростей. Также важный параметр — плавная регулировка скорости.
4. Насадки. В комплекте должно быть минимум три стандартных насадки: крюк для теста, венчик и аксессуар для перемешивания ингредиентов.
5. Безопасность. Желательно, чтобы миксер был оснащен минимальной системой безопасности. Это защита от перегрева, разбрызгивания и скольжения на столе.

Учтите, что миксеры для кондитеров отличаются от промышленных. Здесь нет необходимости в таком большом объеме чаши и производительности. Иногда такой тип помощников называют полупрофессиональными, так как их характеристики представляют собой нечто среднее между домашним и промышленным вариантом.

Лучшие планетарные миксеры для кондитера: бюджет до 25 000 руб.

В эту категорию включены самые бюджетные профессиональные миксеры. Большинство моделей используются как в производственных целях, так и дома. Такие варианты хорошо подходят для кондитерских, небольших кафе и закусочных. Несмотря на бюджетный сегмент, у всех моделей есть гарантия от производителя, качественные комплектующие, стандартный набор насадок и минимум 6 режимов скоростей.

Источник https://revizzoro.ru/reyting-top-8-luchshikh-planetarnykh-mikserov-osnovnye-kharakteristiki-i-kriterii-vybora-plyusy-minu/

Источник https://tehnika.expert/dlya-kuxni/mikser/s-chashej-kakoj-luchshe.html

Источник https://markakachestva.ru/rating-of/5715-luchshie-planetarnye-miksery-dlja-konditera-rejting.html