Моющие и чистящие средства: потребительские свойства. Классификация и характеристика ассортимента. Требования к качеству
Моющие и чистящие средства предназначены для удаления загрязнений с различных поверхностей. В настоящее время отмечается активное развитие данной товарной группы в сторону улучшения потребительских свойств, создания новых видов и разновидностей.
Основными показателями, характеризующие потребительские свойства являются:
Моющая и чистящая способность – степень удаления загрязнений при различной температуре (согласно ГОСТ, должна быть не ниже 90%.
Универсальность – способность удаления различных загрязнений с различных поверхностей.
Возможность выполнения дополнительных функций – подсинивание, отбеливание, антистатические свойства. дезинфицирование и т.д.
Удобство дозирования – зависит от вида упаковки и ее массы (сейчас уделяется большое внимание).
Консистенция – влияет на выбор оптимальных режимов стирки и чистки.
Безопасность – характеризует степень воздействия на кожу и дыхательные пути человека (РН-среда, риск аллергических заболеваний.)
Экологические свойства – характеризуют возможность утилизации моющих и чистящих растворов без загрязнения окружающей среды (биоразлагаемость, согласно НТД – не менее 90%, в настоящее время, увеличивается до 98-100%).
К моющим средствам относят:
Синтетические моющие средства.
Хозяйственное мыло представляет собой соли жирных кислот (в основном натриевой, калиевой), растворимые в воде и обладающие моющим действием.
В настоящее время, хозяйственное мыло выпускают твердой консистенции, массой 15—350 г, с содержанием жирных кислот – 65, 70, 75% (чем выше, тем лучше). В новые сорта добавляют красители и ароматизаторы («Солнышко», «Бабушкино»).
При проверке качества хозяйственного мыла обращается внимание на:
— форму – должна быть правильной (прямоугольной);
— консистенцию – должна быть твердая, сухая, без посторонних включений, не липкая;
— запах – не должен быть неприятный (гнилостный);
— цвет – соответствующий требованиям НТД и образцу-эталону.
Синтетические моющие средства (СМС) – это составы, в основе которых — поверхностно-активные вещества (ПАВ)
ПАВ – снижают поверхностное натяжение воды, в результате чего, вода начинает взаимодействовать с частичками грязи (в обычном состоянии вода грязь не растворяет). ПАВ разрушает загрязнения до мельчайших частиц, а также их связь с поверхностью ткани и они переходят в мыльный раствор. Кроме того, лучшей отстирываемости способствует пенящая способность ПАВ, так как пузырьки воздуха в пене, лопаясь, создают ударную волну, механически разрушая загрязнения и помогают всплыть частичкам грязи на поверхность воды.
Кроме ПАВ в состав СМС могут входить:
Триполифосфат натрия (ТПФ) – снижают жесткость воды, усиливая моющее действие, а также предотвращают повторное осаждение загрязнений на ткань и расщепляют пигментные пятна (от чая, кофе, вина, фруктов, ягод)
Сода – снижает жесткость воды и растворяет жировые загрязнения;
Энзимы – растворяют белковые загрязнения (активно действуют при t до 60С);
Силикаты – улучшают «сыпучесть» стиральных порошков, уменьшают их липкость (важно при хранении), регулируют кислотно-щелочной баланс (РН = 7, норма для человека – 5,5), предохраняют металлы от коррозии (при машинной стирке);
Антиресорбенты – препятствуют эффекту «посерение ткани»;
Сульфаты – улучшают растворимость СМС в воде;
Парфюмерная отдушка;
Отбеливатели – могут быть:
— химические – на основе хлорсодержащих веществ (со временем разрушают волокна ткани);
— оптические – поглощают невидимые УФ лучи и выделяют видимые сине-голубые (эффект отбеливания только при солнечном свете, ткань при этом не разрушается);
— кислородосодержащие – мягкое отбеливание без разрушения ткани;
Антистатики – снимают статическое электричество;
Дезинфицирующие вещества – уничтожают болезнетворные микробы и бактерии.
СМС классифицируются:
по назначению:
— для хлопчатобумажных и льняных тканей;
— для изделий из шерсти, шелка, искусственных и синтетических тканей;
— специального назначения (для детского белья, для замачивания и др.);
по консистенции:
по способу применения:
— с пониженным пенообразованием (для стирки в автоматических стиральных машинах);
— с повышенным пенообразованием (для ручной стирки и в обычных стиральных машинах);
— комплексного действия (с подсиниванием, отбеливанием и т.д.)
— основные СМС – стиральные порошки, пасты;
— вспомогательные – отбеливатели, ополаскиватели, антистатики, средства для усиления стирки, подсинивания, подкрахмаливания, для придания водоотталкивающих свойств, несминаемости и т.д.
Чистящие средства бывают:
— абразивные – в составе имеется мел, пемза, кварцевый песок или искусственные абразивы, обладают хорошей чистящей способностью, однако механически агрессивно воздействуют на очищаемую поверхность (со временем сдирается защитный слой, появляются царапины);
— безабразивные – в основе ПАВ, могут бать добавлены кислоты (щавелевая, муравьиная), очищают поверхность более мягко, но менее эффективно, за исключением препаратов с кислотами (нельзя долго контактировать с очищаемой поверхностью);
Кроме этих компонентов в состав могут входить:
— сода – смягчает воду, растворяет жиры;
— нашатырный спирт (аммиак) – активизирует процесс удаления загрязнений;
— глицерин – защищает кожу рук при использовании чистящего средства.
Чистящие средства классифицируются:
а) по консистенции:
б) по назначению:
— для чистки и мытья посуды – должны содержать нетоксичные компоненты и легко смываться с поверхности посуды;
— для чистки газовых и электрических плит, холодильников и др. приборов – содержат тонко измельченные абразивы и ПАВ;
— для чистки обивки мебели, ковров и изделий их ворсовых тканей – чистка происходит пеной, которая растворяет загрязнения на поверхности, а затем удаляется;
— средства для чистки окон и зеркал – после высыхания не должны оставлять жирные пятна и разводы;
— для чистки и дезинфекции – содержат дезинфицирующие добавки;
— для чистки изделий из металлов – содержат тонкоизмельченные абразивы и нашатырный спирт;
— средства для полирования – в состав входят воски, парафин и синтетические смолы или масла, подразделяются на мастики (для окрашенных или паркетных полов, требуют натирания), самоблестящие составы (для полов, не требуют натирания), полирующие составы для мебели (кроме удаления загрязнений и придания глянца, создают антистатическую и водоотталкивающую защитную пленку);
— пятновыводящие средства – действие основано на растворении пятен, а затем поглощением их адсорбентом (поглощающие препараты, например, тальк, крахмал) или промывкой водой.
Контроль качества СМС и чистящих средств осуществляется с учетом их потребительских свойств на основании НТД.
При проверке качества обращается внимание на:
— консистенцию – должна быть однородная (в жидких СМС не допускается расслоения и осадка);
— запах – не должен быть неприятный (гнилостный);
— цвет – соответствующий требованиям НТД и образцу – эталону;
— упаковка – целостная, герметичная с необходимой потребительской и товарной информацией.
Вопросы для самоконтроля:
Дайте определения понятиям адгезия, адгезивная способность.
Какие по происхождению клеи являются универсальными?
Поясните значение водостойкости и высоководостойкости клеев.
Дайте определение олифы, лака, масляных красок, эмалевых красок.
Какие виды лакокрасочных изделий предназначены для временной защиты поверхностей?
Как называются красочные составы, представляющие суспензии пигментов в водных растворах пленкообразователей?
Какие требования безопасности предъявляются к товарам бытовой химии?
Чем отличаются чистящие средства от моющих?
Какие показатели качества проверяются при контроле качества товаров бытовой химии?
Моющие и чистящие средства: потребительские свойства.
Моющие и чистящие средства предназначены для удаления загрязнений с различных поверхностей. В настоящее время отмечается активное развитие данной товарной группы в сторону улучшения потребительских свойств, создания новых видов и разновидностей.
Основными показателями, характеризующие потребительские свойства являются:
Моющая и чистящая способность – степень удаления загрязнений при различной температуре (согласно ГОСТ, должна быть не ниже 90%.
Универсальность – способность удаления различных загрязнений с различных поверхностей.
Возможность выполнения дополнительных функций – подсинивание, отбеливание, антистатические свойства. дезинфицирование и т.д.
Удобство дозирования – зависит от вида упаковки и ее массы (сейчас уделяется большое внимание).
Консистенция– влияет на выбор оптимальных режимов стирки и чистки.
Безопасность – характеризует степень воздействия на кожу и дыхательные пути человека (РН-среда, риск аллергических заболеваний.)
Экологические свойства – характеризуют возможность утилизации моющих и чистящих растворов без загрязнения окружающей среды (биоразлагаемость, согласно НТД – не менее 90%, в настоящее время, увеличивается до 98-100%).
К моющим средствам относят:
1. Хозяйственное мыло.
2. Синтетические моющие средства.
1. Хозяйственное мыло представляет собой соли жирных кислот (в основном натриевой, калиевой), растворимые в воде и обладающие моющим действием.
В настоящее время, хозяйственное мыло выпускают твердой консистенции, массой 15—350 г, с содержанием жирных кислот – 65, 70, 75% (чем выше, тем лучше). В новые сорта добавляют красители и ароматизаторы («Солнышко», «Бабушкино»).
При проверке качества хозяйственного мыла обращается внимание на:
— форму – должна быть правильной (прямоугольной);
— консистенцию – должна быть твердая, сухая, без посторонних включений, не липкая;
— запах – не должен быть неприятный (гнилостный);
— цвет – соответствующий требованиям НТД и образцу-эталону.
2. Синтетические моющие средства (СМС) – это составы, в основе которых — поверхностно-активные вещества (ПАВ)
ПАВ – снижают поверхностное натяжение воды, в результате чего, вода начинает взаимодействовать с частичками грязи (в обычном состоянии вода грязь не растворяет). ПАВ разрушает загрязнения до мельчайших частиц, а также их связь с поверхностью ткани и они переходят в мыльный раствор. Кроме того, лучшей отстирываемости способствует пенящая способность ПАВ, так как пузырьки воздуха в пене, лопаясь, создают ударную волну, механически разрушая загрязнения и помогают всплыть частичкам грязи на поверхность воды.
Кроме ПАВ в состав СМС могут входить:
Триполифосфат натрия (ТПФ) – снижают жесткость воды, усиливая моющее действие, а также предотвращают повторное осаждение загрязнений на ткань и расщепляют пигментные пятна (от чая, кофе, вина, фруктов, ягод)
Сода – снижает жесткость воды и растворяет жировые загрязнения;
Энзимы – растворяют белковые загрязнения (активно действуют при t до 60С);
Силикаты – улучшают «сыпучесть» стиральных порошков, уменьшают их липкость (важно при хранении), регулируют кислотно-щелочной баланс (РН = 7, норма для человека – 5,5), предохраняют металлы от коррозии (при машинной стирке);
Антиресорбенты – препятствуют эффекту «посерение ткани»;
Сульфаты – улучшают растворимость СМС в воде;
Парфюмерная отдушка;
Отбеливатели – могут быть:
— химические – на основе хлорсодержащих веществ (со временем разрушают волокна ткани);
— оптические – поглощают невидимые УФ лучи и выделяют видимые сине-голубые (эффект отбеливания только при солнечном свете, ткань при этом не разрушается);
— кислородосодержащие – мягкое отбеливание без разрушения ткани;
Антистатики – снимают статическое электричество;
Дезинфицирующие вещества – уничтожают болезнетворные микробы и бактерии.
СМС классифицируются:
по назначению:
— для хлопчатобумажных и льняных тканей;
— для изделий из шерсти, шелка, искусственных и синтетических тканей;
— специального назначения (для детского белья, для замачивания и др.);
по консистенции:
по способу применения:
— с пониженным пенообразованием (для стирки в автоматических стиральных машинах);
— с повышенным пенообразованием (для ручной стирки и в обычных стиральных машинах);
— комплексного действия (с подсиниванием, отбеливанием и т.д.)
— основные СМС – стиральные порошки, пасты;
— вспомогательные – отбеливатели, ополаскиватели, антистатики, средства для усиления стирки, подсинивания, подкрахмаливания, для придания водоотталкивающих свойств, несминаемости и т.д.
Чистящие средства бывают:
— абразивные – в составе имеется мел, пемза, кварцевый песок или искусственные абразивы, обладают хорошей чистящей способностью, однако механически агрессивно воздействуют на очищаемую поверхность (со временем сдирается защитный слой, появляются царапины);
— безабразивные – в основе ПАВ, могут бать добавлены кислоты (щавелевая, муравьиная), очищают поверхность более мягко, но менее эффективно, за исключением препаратов с кислотами (нельзя долго контактировать с очищаемой поверхностью);
Кроме этих компонентов в состав могут входить:
— сода – смягчает воду, растворяет жиры;
— нашатырный спирт (аммиак) – активизирует процесс удаления загрязнений;
— глицерин – защищает кожу рук при использовании чистящего средства.
Чистящие средства классифицируются:
а) по консистенции:
б) по назначению:
— для чистки и мытья посуды – должны содержать нетоксичные компоненты и легко смываться с поверхности посуды;
— для чистки газовых и электрических плит, холодильников и др. приборов – содержат тонко измельченные абразивы и ПАВ;
— для чистки обивки мебели, ковров и изделий их ворсовых тканей – чистка происходит пеной, которая растворяет загрязнения на поверхности, а затем удаляется;
— средства для чистки окон и зеркал – после высыхания не должны оставлять жирные пятна и разводы;
— для чистки и дезинфекции – содержат дезинфицирующие добавки;
— для чистки изделий из металлов – содержат тонкоизмельченные абразивы и нашатырный спирт;
— средства для полирования – в состав входят воски, парафин и синтетические смолы или масла, подразделяются на мастики (для окрашенных или паркетных полов, требуют натирания), самоблестящие составы (для полов, не требуют натирания), полирующие составы для мебели (кроме удаления загрязнений и придания глянца, создают антистатическую и водоотталкивающую защитную пленку);
— пятновыводящие средства – действие основано на растворении пятен, а затем поглощением их адсорбентом (поглощающие препараты, например, тальк, крахмал) или промывкой водой.
Контроль качества СМС и чистящих средств осуществляется с учетом их потребительских свойств на основании НТД.
При проверке качества обращается внимание на:
— консистенцию – должна быть однородная (в жидких СМС не допускается расслоения и осадка);
— запах – не должен быть неприятный (гнилостный);
— цвет – соответствующий требованиям НТД и образцу – эталону;
— упаковка – целостная, герметичная с необходимой потребительской и товарной информацией.
Вопросы для самоконтроля:
1. Дайте определения понятиям адгезия, адгезивная способность.
2. Какие по происхождению клеи являются универсальными?
3. Поясните значение водостойкости и высоководостойкости клеев.
4. Дайте определение олифы, лака, масляных красок, эмалевых красок.
5. Какие виды лакокрасочных изделий предназначены для временной защиты поверхностей?
6. Как называются красочные составы, представляющие суспензии пигментов в водных растворах пленкообразователей?
7. Какие требования безопасности предъявляются к товарам бытовой химии?
8. Чем отличаются чистящие средства от моющих?
9. Какие показатели качества проверяются при контроле качества товаров бытовой химии?
ТЕМА 3. СТЕКЛЯННЫЕ ТОВАРЫ
1. Понятие, общие свойства, применяемое сырье.
2. Характеристика видов стекла, способов производства стеклянных изделий и декорирования
3. Классификация и характеристика ассортимента стеклянных изделий. Оценка качества.
Классификация чистящих средств
Химические чистящие средства – это смесь компонентов, выполняющих определенную функцию. Обычно средство предназначено сразу для нескольких видов загрязнений. Производитель такого профессионального средства рекомендует на этикетке или в инструкции порядок и условия использования своего продукта. Нужно четко следовать этим инструкциям, чтобы добиться желаемого результата.
Моющие и чистящие средства классифицируют на щелочные, кислотные и нейтральные.
Щелочные моющие и чистящие средства
Щелочные средства включают ПАВ, комплексообразователи, щелочи, антикоррозийные ингредиенты и др. Слабощелочные средства применяют для удаления «легких» масляных и жировых пятен. Более сложные жиры хорошо чистятся с помощью среднещелочной химии. Эти средства менее коррозионные и не столь агрессивные для кожи как сильнощелочные средства. Для удаления застарелых, тяжелых загрязнений используются сильнощелочные моющие средства, обладающие высокой коррозионной способностью и раздражительным для кожи и слизистой оболочки действием.
Щелочные моющие средства неэффективны для удаления минеральных отложений. Они могут применяться с этой целью только при условии диспергирования и суспендирования твердых частиц молекулами ПАВ, входящих в состав сложного щелочного моющего средства.
Кислотные моющие средства
Кислотные моющие средства применяются для удаления различных минеральных отложений: соляного налета, молочного или пивного камня, накипи.
Легкими и среднекислотными средствами чистят комбинированные загрязнения, содержащих ржавчину и минеральные отложения. Применяются на поверхности, устойчивые к кислотам: фаянс, керамическая плитка и др.
Сильнокислотные средства используют для борьбы с тяжелыми минеральными отложениями, которые встречаются промышленном оборудовании: в генераторах пара, бойлерах и др. Если температура чистящего средства выше 800 градусов, то может произойти повторное осаждение минеральных отложений на поверхность, образуется налет или белая пленка.
Нужно иметь в виду, что сильные кислоты, например соляная кислота, вызывают коррозию.
Кислотные средства, особенно сильнодействующие, негативно воздействуют на цемент. Поэтому сильные кислотные средства идеальны для очистки поверхностей от цемента после строительных работ.
Нейтральные моющие средства
Нейтральные моющие средства – это комбинация поверхностно-активных веществ, эмульгаторов, комплексообразователей, диспергентов, загустителей и др. Предназначены для удаления масляных, жировых и других загрязнений. В первую очередь предпочтительнее использовать именно их, если они справляются с загрязнениями. Нейтральные средства, в отличие от кислотных и щелочных, не вызывают коррозию, химические ожоги.
Очень долго для мытья и очистки использовалось мыло. Теперь его заменили моющие средства на основе синтетических ПАВ. Они намного эффективнее мыла благодаря смачивающим, эмульгирующим и суспендирующим эффектом.
Моющие средства состоят из различных видов ПАВ, каждый из которых работает по своему сценарию. Исходя из знаний об особенностях тех или иных ПАВ, можно лучше подобрать моющее средство для конкретного случая. ПАВ делят на катионактивные, анионактивные, амфолитные и неионогенные.
Катионактивные ПАВ – это дифильные соединения, которые диссоциируют в водном растворе и находятся в равновесии с поверхностно-активным катионом и соответствующим анионом. К катионным ПАВ относят соли кислот и четвертичные основания. Данный ПАВ не обладает высокой моющей способностью. Его используют как вспомогательный антистатический агент, обладающий бактерицидным действием, что эффективно в качестве дезинфицирующего средства на пищевых предприятиях.
Анионактивные ПАВ – это дифильные соединения, которые диссоциируют в водном растворе и находятся в равновесии с поверхностно-активным анионом и катионом металла или другим донором электронов. Анионактивные ПАВ играют роль смачивающих и моющих реагентов, иногда эмульгаторов. Амфолитные ПАВ – это дифильные соединения, которые диссоциируются в щелочной среде до поверхностно-активного аниона, а в кислой – до поверхностно-активного катиона. При определенном значении pH амфолитные ПАВ проявляют свойства неиогенных соединений. Отличаются от них только тем, что при общем нулевом заряде молекулы сохраняют способность к диссоциации при других значениях pH. Амфолитные ПАВ содержат 2 или более полярных групп. Их практически не используют отдельно. Обычно применяют с анионными ПАВ для усиления моющего эффекта и повышения растворимости труднорастворимых компонентов.
Неионогенные ПАВ — это дифильные соединения, которые не образуют ионов в растворах (не диссоциируют). Используются либо самостоятельно, либо вместе с анионными ПАВ. Во втором случае они выполняют роль эмульгаторов загрязнений. При этом следует хорошо растворить вещество в дисперсионной среде. Также необходимо, чтобы остающаяся в растворе часть молекулы вещества имела диаметр больший, чем часть, адсорбирующаяся на капельках дисперсной фазы.
Чистящие средства на основе растворителей
С помощью очистителей на основе растворителей обычно удаляют краску, пятна нефтяных отложений и смазки.
Абразивные очистители
Абразивные чистящие средства содержат моющие компоненты и твердые частицы (песок, бура, бикарбонат натрия и др.). Дополнительное механическое воздействие благодаря этим частицам облегчает процесс очистки. Недостатком такого способа очистки являются царапины на поверхности. Поэтому использовать его можно только для устойчивых поверхностей. Металлические поверхности не рекомендуется чистить абразивными средствами.
Источник https://studfile.net/preview/4348764/page:6/
Источник https://lektsia.com/5×5926.html
Источник https://www.drive2.ru/b/1273830/
