Как правильно ухаживать за стеклокерамической плитой
На рынке бытовой техники стеклокерамические плиты уже давно занимают не последнюю позицию. За последние пять лет выпустили множество моделей разных размеров и расцветок, разнообразив выбор кухонных плит. Стеклокерамическая варочная панель — это удобная и современная техника, придающая особый стиль кухне.
Стеклокерамику изготавливают путём плавления стекла специальной методикой, в которой задействована кристаллизация. После этого образовывается новый материал, имеющий внешний вид стекла, но обладающий новыми свойствами.
Он имеет высокую ударопрочность, устойчивость к внешним воздействиям и перепадам температур. Его используют не только для изготовления кухонных плит, но и столешниц, прилавков и барных стоек.
По статистике наилучшими марками стеклокерамических варочных панелей считаются Miele, Asko и Gorenje, но также и недорогие модели отличаются длительностью эксплуатации.
Стеклокерамическая плита: плюсы и минусы
К плюсам можно отнести следующие особенности:
Теплопроводность
При использовании стеклокерамических плит время на кипячение воды значительно сокращается. При включении она делает моментальный разогрев, а также быстро остывает. Это даёт высокий уровень безопасности, если в помещении есть маленькие дети. Во время готовки будет прогреваться только конфорка.
Существует несколько типов нагрева в зависимости от нагревательного элемента — рапидный, галогенный или индукционный. Самой передовой технологией является индукционный нагрев, который происходит за счёт магнитного поля. При индукционном нагреве происходит точное соприкасновение кастрюль или сковородок с конфоркой.
Экономия
Минимальные затраты на разогрев делают такую технику экономичной в плане расхода электроэнергии. Зона нагрева или конфорка регулируется нагревательными контурами, поэтому во время приготовления пищи тепло будет поступать только на поверхность дна посуды, а электроэнергия будет расходоваться по назначению.
Нержавеющая сталь
Существует также и еще одна альтернатива вышеописанным защитным материалам – покрытие электроплит нержавеющей сталью. В народе именуемая «нержавейкой», она обладает самыми сильными прочностными качествами относительно эмали и стеклокерамики. Еще одной отличительной ее особенностью является высокая стойкость к перепадам температур и влажности. Это также незаменимо при сложных процессах приготовления. В частности, следует отметить легкость сопротивления высоким температурам – вне зависимости от ее величины, целостность покрытия из нержавейки нарушена не будет.
Но, вместе с тем, существует серьезный недостаток: покрытие из такой стали поддается чистке не так легко, как материалы, указанные ранее. Поэтому необходимо коснуться вопроса о правильности ухода за поверхностями такого вида.
Выбираем посуду для стеклокерамической варочной поверхности
Для стеклокерамических плит необходима определённая металлическая посуда из нержавеющей стали с толстыми стенками и дном.
Главный критерий – ровное и плоское дно, которое обеспечит минимальную потерю тепла при резком нагрев,е и диаметр соответствует размерам конфорки.
Желательно чтобы у неё было дно с небольшим коэффициентом отражения, то есть матового или тёмного цвета. На внешней поверхности дна посуды не допускаются надписи и выбитые изображения. На коробке должна быть пометка, что посуду можно использовать для стеклокерамических плит.
Стильные и современные угловые малогабаритные кухни — то, что нужно, когда пространство ограничено.Хотите узнать как сделать интерьер малогабаритной кухни с газовой колонкой? Идите сюда!
Не рекомендуется применять
- Старая посуда. Даже если она кажется ровной, применять её не рекомендуется. Если сильно увеличить поверхность, можно увидеть неровности.
- Медная и алюминиевая посуда не подходит для эксплуатации на этой плите. Нагревание этих металлов может оставить следы на дорогой поверхности. Использование стеклянной жаропрочной посуды не является альтернативным решением. Она долго прогревается, поэтому время на готовку увеличивается.
Посуда для электрической плиты
Одним из секретов, которые позволяют быть на «Вы» с стеклокерамической электрокухней, является правильно подобранная посуда. Неподвижность посуды на стеклокерамической поверхности электроплиты — условие быстрой и правильной готовки. Именно поэтому предпочтительней всего будет использование тяжелой посуды.
Мы уж упоминали о посуде для духового шкафа, там имеются ограничения. Для варки на стеклокерамике также подойдет далеко не вся посуда. И так…
Не используем на поверхности стеклокерамической плиты
- Посуда, которой мы пользовались на обычных газовых или электрических плитах. Днище старых кастрюль покрыто неровностями от огня.
- Посуда с медным или алюминиевым дном без покрытия внешней стороны.
- Жаропрочная посуда из стекла или керамики также не идеальна – долго нагревается и также долго остывает (быстро убавить тепло невозможно).
- Чугунная посуда с казанкообразным днищем.
Для приготовления можно использовать
- Посуда с толстым нерифленным днищем из нержавеющей стали.
- Эмалированная посуда.
- Чугунная посуда с ровным дном.
- На посуде указан значок “Для стеклокерамики” (надпись “для электроплит” не устраивает).
Правильный уход за плитой
Стеклокерамическая поверхность требует бережного ухода. Использовать любой металлический предмет или мочалку, обычные моющие или абразивные средства нельзя.
Протирается плита мягкой фланелевой тряпкой сразу после загрязнения. Если остатки еды уже пролежали несколько часов, то удалить их можно с помощью скребка. Обычно такое приспособление со сменными лезвиями продаётся в комплекте с плитой.
Как отмыть стеклокерамическую плиту
Остатки пищи лучше удалять сразу, пока плита ещё тёплая. Для стеклокерамических плит используются мягкие чистящие средства, которыми не возможно поцарапать поверхность.
- Средство немного наносят на поверхность плиты и растирают по ней бумажной салфеткой.
- Затем в ход идёт влажное полотенце, которым убираются остатки раствора.
- Отполировать сухую поверхность стеклокерамики можно с помощью обычного сухого полотенца с мягким ворсом.
Бытовая химия для ухода
Сейчас на рынке бытовой химии особую популярность занимает специальный раствор для мытья и чистки поверхностей из стеклокерамики в виде пены. Он не оставляет разводов на таком деликатном материале. При высыхании не остаётся матовых или глянцевых пятен. Использование такого раствора очень удобно, он не содержит в своём составе активных веществ абразивного происхождения.
Популярные марки:
- Top House чистящее средство с силиконом
- Electrolux Toprens
- Sanita Крем с экстрактом цедры лимона
Применяя все рекомендации на практике, хозяйка значительно продлит время эксплуатации стеклокерамической плиты.
Предлагаем посмотреть видео о том, как выбрать стеклокерамическую варочную панель:
Инновационные плиты со стеклокерамикой относятся к очень умной современной технике. Они предназначены для максимального увеличения комфорта. Всевозможные опции и оптимальное нагревание значительно сокращают время приготовления различных блюд. Такая техника полностью удовлетворяет все эстетические запросы и делает кухню стильной.
Регулярный уход – способ избежать поломок
Конечно, такой альтернативный вариант кухонного оборудования является наиболее выигрышным для современного человека. Но, несмотря на все свои достоинства, кухонные электроплиты имеют свойство ломаться, как и любая техника. То или иное оборудование имеет свой срок службы, по истечении которого начинают возникать неисправности различного рода. Следовательно, все, что пользователь может сделать при таких обстоятельствах, – должным образом ухаживать за своей плитой. Так можно максимально отдалить время появления первых поломок.
Этот вопрос требует комплексного подхода, то есть включает в себя целый ряд аспектов:
- Во-первых, конечно же, обязательно необходимо следовать всем требованиям к эксплуатации электроплиты. А при первых сигналах о ее неисправности – вызвать специалиста.
- Во-вторых, следует выбирать плиты со специальными защитными покрытиями (жаростойкие, предотвращающие появление отпечатков от пальцев и т. п.). На выбор пользователям предлагается несколько вариантов материалов изготовления: стеклокерамика либо же нержавеющая сталь с эмалированным покрытием. Они долговечные, стойкие к различным механическим воздействиям.
- И, наконец, в-третьих, очень важен выбор подходящих средств по уходу за кухонными электроплитами, а именно моющих и чистящих растворов. Их очищающие химические свойства ни в коей мере не должны отрицательно воздействовать на поверхность плиты.
Уход за поверхностью в зависимости от материала
Главным критерием выбора способов ухода за поверхностью варочной панели должен быть материал, из которого она изготовлена.Самыми распространенными являются следующие:
- эмаль;
- нержавеющая сталь;
- алюминий;
- стеклокерамика.
Использование средства, неподходящего для определенной поверхности, может нанести ей вред. Для этого необходимо рассмотреть каждый материал подробнее. Эмалированная поверхность –смело можно назвать классической, так как ее применение является самым распространенным в газовых плитах и варочных панелях.
Материал отличается дешевизной, что делает такие панели наиболее доступными среди остальных. Уход осуществляется посредством обычной губки без металлических элементов с применением средства для мытья посуды. Однако, необходимо принять во внимание, что эмалированная поверхность склонна к ржавчине и повреждается даже при средних механических воздействиях.
Нержавеющая сталь – считается одним из наиболее прочных материалов, не боящихся механических воздействий. Кроме того, варочные панели с поверхностью из нержавеющей стали выглядят эффектно и дорого за счет блестящих, глянцевых элементов. Но это же ее и подводит, так как даже малейшее загрязнение, включая отпечатки пальцев, отчетливо видно.
Для ухода за такой поверхностью хорошо подходят мягкие меламиновые губки, а также мылосодержащие моющие средства. После удаления загрязнений поверхность можно обработать средством для мытья стекол посредством губки из микрофибры или бумажного полотенца. Такой заключительный штрих поможет устранить разводы и придать поверхности блеск.
Алюминиевая поверхность –простое, дешевое покрытие, достаточно легкое в обслуживании. Оно является прочным и ударостойким. Для мытья таких варочных панелей лучше всего использовать тряпки из хлопчатобумажных тканей.
Стеклокерамическое покрытие –считается самым востребованным за счет своей устойчивости к перепадам температур. Плюс такой варочной панели заключается в том, нагревается только конфорка, зона же вокруг нее остается без изменений, что позволяет без проблем заняться ее мытьем. Но, не смотря на свои преимущества, она является самой кропотливой в обслуживании.
Уход с помощью подручных средств
Эффективно очистить керамическую плиту можно не только с помощью дорогих спецсредств, но и народными методами. Большой популярностью среди опытных хозяек пользуются натуральные чистящие средства, подходящие для стеклокерамики, на основе растительных масел, обычной соды, уксуса, нашатырного спирта. Рецепты их очень просты, а ингредиенты – всегда доступны, поэтому приготовить щадящий, но эффективный чистящий состав в домашних условиях и использовать его по прямому назначению не составит большого труда.
Оливковое масло от стойких пятен
Как ни странно, но пословица о том, что «клин клином вышибают» здесь очень уместна, ведь оливковое масло помогает отчистить въевшиеся старые пятна жира и нагар на стеклокерамической поверхности. Для этого нужно просто смочить чистую мягкую тряпочку небольшим количеством масла и разместить ее на участке, нуждающемся в дополнительной обработке. Через полчаса слой нагоревшего жира размякнет и будет легко отходить от стеклокерамического покрытия под острым лезвием скребка или меламиновой губкой.
Оливковое масло опытные хозяйки применяют не только для экстренной очистки стеклокерамики, но и для создания на ней защитной пленки от попадания жирных и водяных брызг в будущем. Для этого следует несколько капель масла нанести на салфетку из микрофибры, после чего аккуратно протереть ею варочную панель. В процессе приготовления пищи, если брызги жира и воды будут попадать на плиту, их нужно просто периодически стирать сухим чистым полотенцем.
Кухонные моющие средства для удаления загрязнений
Если вы задаетесь вопросом, чем чистить стеклокерамическую поверхность плиты, а на вашей кухне имеются моющие средства для очищения других кухонных поверхностей, внимательно изучите их состав. Если в нем вы не обнаружите агрессивных компонентов, которые могут навредить хрупкой стеклокерамике, смело используйте их для ухода за своей варочной панелью. Это могут быть:
- жирорастворители;
- стеклоочистители;
- средства для полировки кафеля;
- составы для обработки поверхности холодильника и пр.
Паста из пищевой соды и лимона
Отмыть стеклокерамическую плиту от нагара можно при помощи самодельной очищающей пасты из соды. Это вполне безопасное, но очень эффективное народное средство, которое поможет справиться даже с самыми старыми и сложными загрязнениями, при этом не причинит никакого вреда деликатной варочной панели из стеклокерамики. Для приготовления пасты и очищения поверхности:
- В неглубокой чистой емкости смешайте пару чайных ложек пищевой соды и теплой воды так, чтобы получилась в меру густая кашица.
- Когда раствор готов, равномерно распределите его на пригоревших и засохших пятнах, оставьте воздействовать на 10-15 минут.
- Затем тщательно протрите места загрязнений мягкой губкой, уберите остатки пасты влажной тряпочкой.
- Если удалить стойкие пятна с первого раза не получится, нанесите содовый раствор повторно, но выдержите уже полчаса.
- Чтобы не дать массе пересохнуть, а еще усилить очищающий эффект, периодически поливайте содовую смесь лимонным соком.
- В итоге не забудьте хорошо вымыть варочную панель чистой водой и протрите насухо.
Столовый уксус от разводов и жирного налета
Обычный столовый уксус считается одним из лучших дезинфекторов для капризной стеклокерамической плиты и других кухонных поверхностей. Содержащаяся в нем кислота растворяет жирный налет, помогает быстро убрать разводы, оставшиеся после активной очистки стеклокерамики моющими средствами. Чтобы получить эффективный раствор для борьбы с жирным налетом и разводами, нужно просто смешать 9% столовый уксус с водой в равных пропорциях. Для удобства такой жидкий состав лучше перелить в бутылку с распылителем и использовать в качестве дезинфицирующего спрея.
Нашатырный спирт
Гидроксид аммония (более известный под аптечным названием «нашатырный спирт») – эффективное средство в борьбе с пятнами от пригоревшего молока, брызгами соленой воды, мыльными разводами на стеклокерамической плите. Концентрированный раствор аммиака поможет не только убрать сложные загрязнения, но и сделать поверхность панели зеркальной. Для приготовления раствора:
7 способов чистки стеклокерамической плиты, которые не причинят ей вреда
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
Для ухода за стеклокерамическими плитами существует множество специально разработанных средств. В магазинах представлен широкий выбор по разной цене. Однако эти средства еще нужно проверить, ведь не все из них действуют хорошо. А вот проверенные народные методы действуют безотказно, не требуют особых денежных вложений и включают компоненты, которые практически всегда находятся дома. Редакция Novate.ru предлагает несколько лайфхаков от опытных хозяек, которые помогут убрать со стеклокерамической плиты даже самые сложные загрязнения без особых усилий, а также максимально долго сохранять ее сияющий и привлекательный вид.
1. Уксус
Уксус — замечательное естественное и недорогое средство для очищения стеклокерамической плиты. Он быстро справляется с жировыми и известковыми загрязнениями. А еще уксус обычно всегда есть под рукой для быстрой уборки. Использовать его следует только на остывшей поверхности. Для начала нужно смочить загрязнения уксусом, дать им размягчиться около 5 минут, а затем протереть влажной губкой, чтобы полностью их убрать. Затем стеклокерамику нужно протереть начисто и насухо.
2. Средство для мытья окон и стекла
Средство для мытья стекла также хорошо подходит для очищения стеклокерамической плиты. /Фото: principetile.com
В составе стеклоочистителя содержится нашатырный спирт, который помогает не только навести чистоту, но и придать плите сияющий красивый вид. Применение этого средства довольно простое: необходимо распылить средство для мытья окон на плиту и протереть ее умеренно абразивной губкой или мягкой тканью. В завершении рекомендуется вытереть поверхность влажной микрофибровой тряпочкой.
3. Зубная паста
Средство, которое всегда деликатно помогает удалить большинство распространенных загрязнений. /Фото: priborka.life
Зубная паста отлично справляется с деликатной чисткой загрязнений. В ее составе, особенно если паста отбеливающая, содержатся крошечные абразивные элементы, которые без особых усилий убирают жировые накопления, грязь и нагар. Для чистки плиты необходимо нанести пасту на загрязненные области, протереть губкой, а затем тщательно смыть все следы водой и вытереть насухо.
4. Меламиновая губка
Меламиновая губка — отличный помощник во многих видах уборки. На кухне она также отлично справляется. Однако использовать ее нужно правильно и аккуратно. Благодаря своей более пористой структуре меламиновая губка намного лучше обычной стирает любые загрязнения при меньшем количестве трений. Для начала на стеклокерамическую плиту необходимо нанести очиститель для стекла или мыльный раствор, а затем протереть при помощи губки. После этого все тщательно смывается водой и протирается обычной губкой.
5. Пищевая сода
Несмотря на то, что обычно все производители стеклокерамических средств не рекомендуют использовать соду для чистки, однако это средство все равно довольно популярно среди домохозяек. После применения соды поверхность плиты становится менее блестящей и покрывается микроцарапинами, которые, тем не менее, не особо заметны со стороны. Соду лучше не использовать без крайней необходимости, но она хорошо справляется с сильными застарелыми загрязнениями в виде жира и нагара, которые не поддаются чистке с более деликатными средствами.
Чтобы воспользоваться содой для чистки стеклокерамической плиты, следует обильно посыпать ею загрязнения, а сверху положить ткань, пропитанную в заранее подготовленном растворе из горячей воды и небольшого количества жидкости для мытья посуды. На активизацию очищения уйдет от 15 минут до получаса. После этого тканью, лежащей на плите, все загрязнения счищаются с поверхности стеклокерамики. Завершающий этап: все стереть обычной водой.
6. Ежедневный уход
Чем тратить время на агрессивную уборку, лучше предотвращать сильные загрязнения. /Фото: comparaerisparmia.com
Для того чтобы стеклокерамическая плита всегда оставалась красивой и чистой, лучше не доводить ее до сильных загрязнений, а ухаживать за ней регулярно. Для этого существует несколько действенных советов. После готовки все запачканные места необходимо протереть губкой с нанесенным на нее мыльным раствором: подойдет обычное средство для мытья посуды или специальное средство для мытья плиты. Помимо этого очень действенным лайфхаком считается применение хозяйственного мыла, его можно нанести и оставить на 20-30 минут, чтобы жир и нагар лучше размягчились, а потом смыть.
Полезный совет: Для устойчивых загрязнений рекомендуется применять специальный крем или пасту для стеклокерамических поверхностей. Губка для уборки не должна быть слишком жесткой. А завершающим этапом всегда должно быть тщательное смывание любых средств водой и протирание плиты насухо полотенцем или тряпочкой.
7. Восстановление блеска и защита от последующих загрязнений
В магазинах продаются специальные средства для восстановления красивого внешнего вида стеклокерамики. Однако можно использовать и домашние средства, более дешевые и простые. Отлично для этой цели подойдут обычное детское масло или вазелин. На тщательно вымытую и вытертую насухо поверхность плиты наносится тонкий слой выбранного средства и втирается посредством мягкой ткани и круговых движений руки.
Панели из стеклокерамики: как ухаживать будем?
Все большее хозяек приобретают плиты со стеклокерамической варочной панели. Но далеко не все знают, как ухаживать за этим покрытием. И хотя реклама твердит о легкой очистке стеклокерамики, хозяйки сталкиваются с определенными затруднениями при уборке. Ведь материал этот требует специфического подхода.
Текст: Галина СИЗИКОВА
Скребок и пленка – вот и весь фокус
Вместе с плитой или варочной поверхностью нужно купить скребок для чистки стеклокерамики и специальное моющее средство. Все это продается в магазинах бытовой техники, реже в хозяйственных.
Выпускают средства часто сами компании-производители плит. В некоторых случаях эти предметы входят в комплект к плите, т.е. их стоимость уже включена в цену плиты или панели, иногда их нужно покупать отдельно.
Скребок может быть пластиковым. В этом случае срок службы его не велик. Но чаще встречаются и дольше служат стальные скребки со съемными лезвиями. Они несколько похожи на станки для бритья. Скребок вместе с лезвиями стоит недешево по сравнению с губками, мочалками и средствами для мытья посуды.
Например, скребок для чистки стеклокерамики от Electrolux обойдется вам в 140—160 рублей, набор из десяти сменных лезвий — 150—170 рублей.
Недешево стоят и специальные средства для мытья стеклокерамики — 129-300 рублей. Правда, хватает их надолго, т.к. расход невелик, а емкость пузырьков обычно большая — в среднем 500 мл.
Купить средство для чистки стеклокерамики вам придется в любом случае, потому что с ним значительно легче поддерживать поверхность чистой и ухоженной. Специальные чистящие средства не только удаляют жировые пятна, остатки пищи и известковый налет.
После очистки таким средством на стеклокерамике остается тонкая силиконовая пленка, которая предотвращает наращивание жира и пищевых остатков. Поэтому в дальнейшем поверхность будет очищаться быстрее. Кроме того, пленка служит дополнительной защитой от повреждений стеклокерамики в случае, если вы случайно прольете на поверхность жидкость с высоким содержанием сахара.
Как грамотно зачистить варочную поверхность?
Приведем рекомендации специалистов компании AEG: «Сначала удалите остатки пищи с помощью скребка. Когда поверхность окончательно остынет, нанесите на нее моющее средство для стеклокерамики и разотрите бумажным полотенцем или чистой мягкой тканью. Затем протрите мокрым, а потом сухим полотенцем.
Пригоревший сахар, расплавленную пластмассу, алюминиевую фольгу и другие плавкие материалы удаляйте сразу, пока они еще горячие, с помощью скребка. Затем очистите остывшую варочную зону обычным способом. Если конфорка с расплавившимися материалами уже успела остыть, перед началом чистки нагрейте ее снова».
Вот так все просто. Но. существует еще ряд рекомендаций, связанных с разными конкретными случаями. Что советуют специалисты?
• Никогда не вытирайте поверхность губкой для мытья посуды, т.к. могут остаться следы жира или моющего средства, которые сгорят при следующем включении и приведут к обесцвечиванию поверхности. Чистите стеклокерамику вокруг конфорок мыльным раствором, нанесенным на мягкую тряпку (рекомендации Beko).
• Следы от извести и воды, брызги жира и пятна с металлическим блеском, изменяющие цвет поверхности, удаляйте обычными средствами для чистки керамики или средствами для чистки изделий из высококачественной стали. Моющие средства не должны попадать на горячую стеклокерамическую панель! Все моющие средства должны быть удалены после чистки достаточным количеством чистой воды, так как при последующем нагревании они могут оказать разъедающее действие (предупреждает Electrolux).
• Применение средств для мойки посуды при очистке стеклокерамики может привести к возникновению голубоватых пятен. Они трудно удаляются даже специальными средствами, но не влияют на работу панели. Известковые остатки можно удалить при помощи уксуса (советует Kaiser).
• Не рекомендуется чистить стеклокерамику с помощью спрея для духовки или пятновыводителей (пишут специалисты AEG).
• Чистите стеклокерамику средствами для мытья стекол (рекомендует Ardo).
• Причиной повреждения варочной панели могут быть песчинки, попавшие на панель, например, при чистке овощей (замечает Siemens).
• Следите за тем, чтобы поверхность конфорок была всегда сухая, так как соленая вода или мокрые днища кастрюль могут ее повредить (советует Siemens).
Бритвенный станок заменяет скребок!
Наши люди, как известно, всегда отличались изобретательностью. Естественно, и к чистке стеклокерамических поверхностей отношение творческое. Что же предлагают друг другу хозяйки, посещающие различные интернет-форумы и конференции?
• Прекрасно отмывает стеклокерамику питьевая сода. Она должна быть влажной на влажной же тряпочке.
• После очистки стеклокерамики промойте поверхность водой и протрите тряпкой, смоченной в растительном масле (масла чуть-чуть). Это нужно для создания защитной пленки.
• Скребок отлично заменяет бритвенный станок с лезвием.
• Стеклокерамику легко отмывают некоторые средства, предназначенные для уборки на кухнях.
Как относиться к этим советам — дело ваше. Можете чистить плиту бритвенным станком и бриться скребком для чистки стеклокерамики, ведь это ваша плита и ваша борода. Только помните, что скупой всегда платит дважды.
Хорошую посуду определяют по дну
Еще один «наболевший» вопрос, часто беспокоящий при покупке стеклокерамических плит, связан с тем, какую посуду рекомендуется использовать.
О том, что величина дна кастрюль и сковородок должна соответствовать диаметру конфорки, знают все. Об этом обязательно написано в инструкции к каждой плите и прилагается схема, показывающая правильное и неправильное положение кастрюли.
А вот из каких материалов рекомендуется покупать посуду, не всем ясно. Некоторые производители пишут, что алюминиевые и медные кастрюли использовать нельзя, другие, что можно. В принципе готовить в этой посуде не воспрещается. Но на стеклокерамике могут остаться специфические перламутровые пятна, а отмыть их очень сложно, иногда невозможно.
Хорошую посуду определяют по дну кастрюли, а не по материалу, напоминают в Electrolux. Дно должно быть как можно более толстым и ровным. Не рекомендуется пользоваться кастрюлями с поврежденным дном, имеющим грубую поверхность или заусеницы, так как при передвижении они могут оставить неустранимые царапины.
При комнатной температуре дно посуды должно быть слегка вогнутым, поскольку оно расправляется при нагреве и полностью соприкасается с варочной поверхностью. Это обеспечивает нагрев с наименьшей потерей тепла. По европейским стандартам DIN 44904 максимальная вогнутость днища не должна превышать 0,6% от диаметра дна. Например, у кастрюли с диаметром дна 220 мм вогнутость должна составлять максимум 1,3 мм.
Специалисты Ariston предупреждают — не пользуйтесь посудой, в которой готовили на газовой плите, так как дно этих кастрюль может быть деформировано из-за неравномерного воздействия сильного пламени, поэтому полный контакт с рабочей поверхностью становится невозможен.
Эмалированную посуду использовать можно. Единственное, не стоит оставлять ее пустой на включенных горячих конфорках. Вот в этом случае могут возникнуть повреждения поверхности стеклокерамики, которые невозможно будет устранить.
В принципе почти на всех кастрюлях и сковородках пишут, для каких поверхностей они предназначены. Должно быть четкое указание — «стеклокерамика» или «керамика». Если написано просто — «для электрических плит», то имеются в виду эмалированные рабочие панели с «блинами».
Если на стеклокерамической поверхности есть индукционные конфорки, то к выбору кастрюль следует отнестись еще серьезнее. Для индукции подходят стальные, стальные эмалированные, чугунные сковородки и кастрюли. Кастрюли с днищами из металлических сплавов («сандвич») подходят только в том случае, если это указано изготовителем посуды. Это означает, что в состав днища входит ферромагнитный элемент. В принципе проверить, подходит ли понравившаяся вам кастрюлька к вашей конфорке, можно с помощью магнита. Для конфорок с индукцией нельзя использовать посуду из алюминия, меди, латуни, нержавеющей стали (если нет обозначения), стекла, керамики и фарфора.
Еще одно небольшое, но важное замечание, касающееся всех видов конфорок на стеклокерамике, — сначала ставьте посуду на конфорку, а потом уже включайте последнюю.
Чего боится стеклокерамика?
• Стеклокерамика не любит сахар, алюминий и пластмассу.
• Ее нельзя чистить с помощью железных мочалок, ножа, щетки.
• Не рекомендуется использовать абразивные средства.
• Стеклокерамика устойчива к механическим воздействиям и способна вынести большие нагрузки, но боится точечных ударов, например, трещина может появиться в результате падения ножа лезвием вниз. Практически такое падение случается крайне редко, но теоретически вполне возможно.
• Не брызгайте на раскаленную конфорку холодной водой и старайтесь не ставить на еще не остывшую конфорку холодную и мокрую кастрюлю. Скорее всего ничего плохого не произойдет, но рано или поздно покрытие может не выдержать.
• Если «убежавшая» из кастрюли на одной конфорке жидкость попадет на соседнюю еще не остывшую конфорку, то панель в этом месте может растрескаться. Это не обязательно, что она растрескается, как только вы пролили жидкость. Но это может случиться, скажем, при 10 001 случае. Стеклокерамика любит аккуратных хозяек.
• Не используйте для чистки грязные и пересохшие тряпки. Они могут сослужить вам плохую службу, и стеклокерамика после такой «уборки» станет грязнее, чем до нее.
Следите за ним, а то убежит.
Ровная поверхность стеклокерамики может сослужить плохую службу в случае, если проливается большое количество жидкости на панель. Естественно, она по стенкам плиты польется на пол. Хорошо, если это просто вода, еще лучше, если чистая. А если пролился наваристый бульон? Мыть придется не только стеклокерамику, но и стенки плиты, и пол вокруг нее.
Еще одна неприятность касается не только стеклокерамических плит. Не слишком часто встречаются модели с наличием зоны нагрева маленького диаметра, который подошел бы под джезве или под небольшую гейзерную кофеварку. Любителям кофе, приготовленного таким способом, приходится либо нарушать правила эксплуатации прибора, рискуя поломкой конфорки, либо отказываться от приготовления любимого напитка.
Источник https://tekstil-doma.ru/kak-myt/kak-polzovatsya-steklokeramicheskoj-plitoj.html
Источник https://novate.ru/blogs/130920/55999/
Источник https://btest.ru/advices/paneli_iz_steklokeramiki_kak_uhazhivat_budem/
