Куда девать яблоки: 12 лучших соковыжималок для быстрой переработки урожая

7 лучших соковыжималок большой производительности

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

В соковыжималках есть особый подвид моделей, которые предназначены для заготовки соков впрок или для оперативной переработки быстропортящихся фруктов и овощей с получением того же сока. От обычных бытовых они отличаются именно производительностью – позволяют получать соки литрами и даже десятками литров за короткое время без длительных перерывов между запусками.

Редакция журнала Expertology представляет вам обзор самых примечательных моделей соковыжималок с гораздо большей производительностью, чем бытовые, но которые при этом будут достаточно компактные и недорогие.

Рейтинг лучших соковыжималок большой производительности

Номинация	место	наименование товара	цена
Отечественные соковыжималки большой производительности лучше импортных	1	МЭЗ Журавинка СВСП-303	3 750 ₽
2	Дачница СВПР-201	4 900 ₽
3	Россошанка СВПР-201	3 400 ₽
4	Пензмаш СВПР-201 Салют	6 150 ₽
5	БелОМО «Садовая»	3 900 ₽
6	Аксион СЦ 32.02 Джус	3 650 ₽
7	Нептун КАЖИ.332215.001	5 000 ₽

Отечественные соковыжималки большой производительности лучше импортных

В рамках конкретно данной темы наши эксперты получили несколько необычные результаты. Все модели, попавшие в обзор — российского или белорусского производства. Но необычными эти результаты кажутся только на первый взгляд

Отечественные соковыжималки нередко заметно проигрывают импортным образцам в плане эргономики, качества материалов, внешнего вида и шумности. Но вот именно по части производительности они дают зарубежным моделям серьёзную фору при сопоставимой или даже значительно меньшей стоимости.

Речь в сегодняшнем обзоре будет идти именно об отечественных или белорусских торговых марках, которые не «стесняются» своего происхождения. Так как есть множество примеров бытовой техники от производителей с российскими корнями и капиталом, но всячески маскирующихся под импортные.

Подавляющее большинство импортных и псевдо-импортных соковыжималок строго бытовые — способны приготовить стакан-второй сока за один заход, после чего устройству будет нужен отдых и, скорее всего, тщательная очистка. Перерабатывать сырьё десятками килограмм в час, как это с лёгкостью делают отечественные соковыжималки, они не способны в принципе. А те, которые способны, уже считаются как минимум для торгового и чуть ли не промышленного применения. Цена на такие модели — явный оверпрайс, и потому мы их рассматривать не будем.

МЭЗ Журавинка СВСП-303

Начнём с самой компактно и скромной по мощности соковыжималки, которая подходит к разряду высокопроизводительных. Это знаменитая «Журавинка», которую до сих пор производит и успешно продаёт белорусский завод «Электродвигатель» (г. Могилёв).

Похожая модель выпускалась ещё во времена СССР, но её современная версия более мощная — двигатель 160Вт. Оценочная производительность по выходу сока — около 700г в минуту. Функция шинковки-тёрки здесь не предусмотрена, но учитывая изначально минимальный функционал и доступную стоимость, недостатком можно не считать.

В комплекте соковыжималки имеется ёмкость для сока 0.5л и для отходов объёмом 1л. Небольшой объём стакана для сока пусть никого не смущает, так как эта модель способна на продолжительную непрерывную работу с переработкой десятков килограмм яблок. Собственно, эта модель, как и многие такого типа, ориентирована именно на наиболее эффективное производство именно яблочного сока, а с другим сырьём будут совсем другие показатели.

Кроме того, нужно понимать, что подойдут для переработки в сок подойдут только твёрдые сорта яблок, а из мягких сортов будет получаться преимущественно пюре. С другой стороны, это имеет обратную положительную сторону — соковыжималка отлично перетирает картофель для приготовления драников.

Для выброса жмыха предусмотрен рычаг с автоматическим возвратом в исходное положение. Оценочная чистота сока — 92%, но этот показатель на практике может сильно варьироваться в зависимости от характера сырья.

Заметным минусом модели можно считать узкое приёмное отверстие. Это подразумевает необходимость нарезать яблоки перед загрузкой, а значит — значительные потери времени и ручных усилий. Хвостики яблок тоже нужно удалять. Также данная модель не может похвастаться тихой работой.

Достоинства

• достаточно компактная;
• длительная непрерывная работа (паузы необходимы по большей части только для очистки);
• рычаг для отбрасывания жмыха;
• достаточно высокая чистота сока;
• может качественно перетирать картофель для драников.

Недостатки

• довольно шумная;
• нужно нарезать плоды из-за узкого загрузочного отверстия.

Дачница СВПР-201

Продолжим российской соковыжималкой с не менее милым названием «Дачница», которую выпускает курский завод ОАО «Спектр-Прибор». Здесь сразу сделаем некоторое пояснение насчет номенклатуры. «СВПР-201» — это не серия и не модель, а тип соковыжималки, продиктованный ГОСТом. Ниже будут представлены модели совершенно других производителей, но с точно такой же формулировкой. В тонкости классификации углублять не будем, лишь обозначим этот момент для полного понимания.

Итак, здесь мы имеем дело с типичной соковыжималкой с «советским» дизайном, но в контексте темы большой производительности это и недостатком считать нельзя. В инструкции указана специализация соковыжималки — для яблок. И хотя многие используют её для получения больших объёмов сока из другого сырья, нужно понимать, что эффективность отжима в таком случае может сильно снижаться и даже может быть потенциальная угроза повреждения.

Принцип действия этой модели — центробежный. Мощность устройства — 280Вт. Здесь и далее мощность мы указываем лишь с точки зрения именно энергопотребления, так как о производительности он сам по себе говорит мало. А вот именно производительность здесь оценивается в 1 литр сока в минуту. Это много и несопоставимо с обычными кухонными моделями, но, в то же время, и не рекорд. Эффективность — около 50% по паспорту, но может варьироваться даже в сторону улучшения, в зависимости от характера сырья. Справедливости ради добавим, что производительность в 60л в час — это всё-таки по большей части максимум возможностей этой модели. Чаще показатели заметно ниже, но гарантированно от «Дачницы» можно получать 15 литров сока за два часа, что тоже очень неплохо.

По сравнению с вышеописанной моделью, здесь есть серьёзнейшее преимущество — нет нужды нарезать яблоки за редкими исключениями и удалять хвостики. Острый и крепкий нож из нержавеющей стали перемалывает такие «мелочи» в труху.

Вес соковыжималки довольно приличный — 10.5 кг. Габариты — 38.5×38.5×44см. Конструкция довольно устойчивая благодаря прорезиненным ножкам и значительному весу.

Достоинства

• сравнительно компактная;
• простота эксплуатации;
• эффективность;
• цельнометаллический фильтр из нержавейки;
• нож из нержавейки;
• устойчивость и минимальные вибрации (бывают единичные исключения в отзывах);
• не нужно резать яблоки и удалять хвостики.

Недостатки

• небезупречная чистота сока;
• жалобы на несъёмный фильтр, который неудобно чистить.

Россошанка СВПР-201

Ещё одна модель белорусского производства. Россошанка тоже разработана по ГОСТу и в наименовании чётко указан её тип — СВПР-201. Однако это не делает её точной копией ни предыдущей модели, ни следующей по списку, так как несмотря на все стандарты, характеристики у них различаются довольно значительно.

Эта модель тоже ориентирована на производство яблочного сока в больших объёмах. Мощность устройства — 200Вт и в сочетании с другими характеристиками это даёт производительность до 70кг яблок в час. Эффективность выхода — около 50%. Конечно, это эталонные показатели для идеально «правильного» сырье — яблок твёрдых сортов.

Принцип действия соковыжималки — центробежный. Она сравнительно компактная — около 400х300мм, имеет симметричную конструкцию, весит 13кг. Симметричность здесь не является фактором дизайна, а так сделано из соображений устойчивости при работе. Дизайн — это едва ли не самое слабое место этой модели, впрочем, и другие варианты в обзоре недалеко ушли.

Эта модель сконструирована на безе почти легендарной отечественной соковыжималки «Салют», но с некоторыми изменениями. Явным минусом здесь является отсутствие даже механического ручного выброса жмыха, не говоря уже об автоматическом. Но и преимуществ тоже достаточно. Это крепкая устойчивая конструкция, длительное время непрерывной работы, общий продолжительный срок службы, безпроблемная переработка нарезанных яблок с косточками, и даже удобная функция динамического останова электродвигателя.

Достоинства

• компактная;
• повышенная мощность;
• симметричная устойчивая конструкция;
• эффективность по выходу сока;
• динамический тормоз электромотора.

Недостатки

• нет никаких приспособлений для удобного выброса жмыха, его нужно выбирать вручную;
• совсем неказистый внешний вид.

Пензмаш СВПР-201 Салют

Теперь рассмотрим предшественницу «Россошанки» — хорошо известную на просторах СНГ соковыжималку «Салют» производства завода Пензмаш. Это широко распространённый дачный вариант, и эксплуатировать её рекомендуется именно в условиях широких пространств загородного участка. Несмотря на сравнительно сносный внешний вид, для городской квартиры эта модель слишком шумная и вибрирующая.

Мощность двигателя у этой модели в два раза выше, чем у предыдущей — 400Вт. Производительность сопоставимая и даже местами более 70 кг яблок в час. Чистота сока при оптимальном сырье достигает 92%. Эффективность переработки по объёму жмыха — около 50%.

Загрузочное отверстие у данной модели достаточно широкое, чтобы без проблем проходили плоды средних размеров. Тем не менее, судя по результатам испытаний и мнениям множества пользователей, яблоки перед загрузкой желательно всё-таки хотя бы разрезать пополам, и ещё и загружать на разные стороны поочерёдно. Так можно получить повышенную эффективность и свести до минимума вибрации и раскачивания, которые в этой модели наряду с шумностью являются заметным недостатком.

«Салют», как и многие другие высокопроизводительные соковыжималки такого типа, идеально «совместима» с твёрдыми сортами яблок и других плодов. Мягкие сорта, и в особенности помидоры, определённо не для неё, и для подобного сырья однозначно нужна будет другая модель.

Достоинства

• высокое качество отжима для соковыжималки такого класса;
• не нужны нарезка и удаление косточек;
• достаточно сухой жмых;
• режим динамического торможения.

Недостатки

• ручное удаления жмыха;
• шум и вибрация.

БелОМО «Садовая»

Ещё один образец добротной белорусской бытовой техники. Собственно, «Садовая» — это народное название, которое прикрепилось к соковыжималкам БелОМО естественным образом. Здесь мы уже наблюдаем некоторые дополнительные полезные функции, помимо одного только отжима.

Но прежде всего о внешнем виде. Конечно, это не образец высокой эстетики, но здесь всё-таки наблюдается хоть какой-то дизайн, так что соковыжималка вряд ли испортит интерьер кухни. Размеры её вполне «настольные» — 391x252x302мм, а вес значительно меньше, чем у всех вышеописанных — около 6кг.

По части добротности материалов белорусского производителя нужно похвалить. Не сэкономлено ни на чём действительно важном — алюминиевая центрифуга с толстыми стенками, диск-тёрка из нержавеющей стали тоже большой толщины, асинхронных электродвигатель вообще практически неубиваемый.

Теперь к главному. Производительность данной модели сопоставима с предыдущими — в течение часа соковыжималка способна переработать десятки килограмм яблок с выходом до 10 литров сока. Чем мягче сорта, тем более влажным будет жмых, и тем меньше будет выход сока, но это очевидно. Важно то, что в отличие от многих подобных моделей, «Садовая» способна перерабатывать даже помидоры с получением действительно томатного сока хорошо знакомой нам консистенции. Но здесь придётся смириться со значительными потерями сырья, поэтому томатный сок есть смысл производить для ситуативного употребления, а не для серьёзной заготовки.

Выглядит недостатком отсутствие автоматического выброса жмыха, хотя в этом особо рачительные хозяева видят даже преимущество — можно выжать жмых до последней капли, после чего удалить жмых, потянув за специальный рычажок.

Достоинства

• сносный внешний вид;
• добротные и надёжные материалы;
• долговечность;
• может перерабатывать даже томаты (с серьёзными оговорками);
• функция шинковки.

Недостатки

• нет автоматического выброса жмыха.

Аксион СЦ 32.02 Джус

Теперь рассмотрим ещё одну интересную модель, которая во многом похожа на белорусскую Журавинку даже внешне. Но принципиальные отличия всё же есть. Производитель — одноимённый завод «Аксион», г. Ижевск.

Начнём с главного отличия, оно же и преимущество данной модели. Помимо производства сока, агрегат способен ещё и шинковать овощи, быстро нарезать фрукты и овощи ломтиками. Способ здесь простой — в комплекте поставки идут несколько разных насадок, которые легко менять.

Габариты соковыжималки — 23×29×25см в собранном виде и 32×32×24.5см — вместе с упаковкой. Собственный вес — ‎4.62кг, вместе с упаковкой — 5.6кг. В корпусе предусмотрено место для компактного хранения электрического шнура. Длина шнура — 1.5м.

Мощность двигателя соковыжималки составляет 250Вт. Производительность по выходу сока здесь значительно ниже, чем у вышеописанных моделей — в перерасчёте на «эталонное» сырьё, то есть яблоки твёрдых сортов получится переработка до 30кг яблок в час. С насадкой для шинкования производительность, разумеется, вырастет, причём в два раза — до 60 кг яблок в час. С насадкой для нарезки ломтиками производительность будет почти такая же — до 57 кг в час. Кстати, если вы уверены в том, что дополнительные насадки вам точно не понадобятся, можете присмотреть базовую модель СЦ 32.01, которая обойдется дешевле.

Обе версии соковыжималки имеют встроенный механизм удаления жмыха без необходимости остановки работы. Но нужно тщательно следить за состоянием и действительно вовремя удалять жмых, иначе в сок начнёт попадать лишняя мякоть, появится дополнительная вибрация.

Естественный недостаток этой модели — высокая шумность, но он же и вполне ожидаемый, с которым легко смириться, ведь пользоваться соковыжималкой приходится фактически только в сезон, и то часто не в квартире. Более ощутимый недостаток — довольно часто забивается отверстие выхода жмыха.

Достоинства

• почти неограниченное время непрерывной работы;
• довольно широкая приёмная горловина;
• крепкие и острые стальные ножи;
• дополнительные насадки;
• отсек для сетевого шнура;
• гарантия 24 месяца.

Недостатки

• шумность;
• часто забивается выход для жмыха.

Нептун КАЖИ.332215.001

И завершит наш обзор самая впечатляющая отечественная соковыжималка. По производительности она оставляет далеко позади все вышеописанные, и ещё имеет некоторые другие преимущества. Производитель — завод «Нептун», г. Ставрополь.

Итак, главное в этой модели — именно производительность. Соковыжималка способна переработать до 120кг яблок в час с выходом сока до 60 литров. Если же сырьё близко к безупречности по сочетанию твердости и сочности, то соковыжималка сможет переработать за час и больший объём — вплоть до 180кг яблок с выходом, соответственно, до 90 литров сока.

Простая арифметика подсказывает, что эффективность составляет около 50%, как и у большинства других отечественных и белорусских соковыжималок такого класса. На деле же здесь кроется главный недостаток модели. Реальная эффективность часто оказывается ниже, иногда значительно. То есть, ещё раз — производительность запредельная, но посредственная эффективность, и мокрый жмых здесь скорее норма, чем исключение.

Ещё один деликатный момент — машина уж точно не для городской квартиры. Рёв мотора и движущихся частей можно кое-как перенести только на открытом пространстве, в крайнем случае в частном доме без соседей за стенкой.

Что касается материалов, то здесь всё соответствует представлениям о пресловутой конверсии — агрегат сделан на века. Надёжный неубиваемый двигатель мощностью 320Вт способен работать непрерывно целый час. Корпус неказистый, но изготовлен из добротного крепкого пластика. Детали хоть и грубоваты и начисто лишены эстетики, но подогнаны тщательно. Сборка и разборка производятся быстро и безошибочно. Но нужно внимательно следить, чтобы агрегат во время разборки не остался подключённым к розетке, так как защита от случайного включения здесь не предусмотрена.

Напоследок подчеркнём — эта модель, в отличие от предыдущей всё-таки требует периодического отдыха. Оптимальная схема: один час непрерывной работы, после чего 10 минут перерыва. Приятный бонус — автоматический отвод жмыха в отдельную специальную ёмкость. Это даёт дополнительные плюсы производительности, так как не нужно тратить время на ручную выборку мякоти.

Куда девать яблоки: 12 лучших соковыжималок для быстрой переработки урожая

Соковыжималки с круглыми горловинами формата «целое яблоко» помогают переработать урожай яблок (и не только) быстрее: не надо резать плоды на части, можно закидывать целиком. Вот только представление о «целых яблоках» у каждого производителя свое. В среднем, это 7-7,5 см в диаметре, но встречается и 6,5 – и тоже «целое яблоко», хотя это, скорее, целая морковка, а яблоки бывают и побольше. Намного меньше на рынке моделей с горловиной диаметром 8 см, и еще меньше – 8,5 см, рассчитанном на действительно хорошие яблоки. Нам удалось насчитать 12 моделей и выяснить их преимущества и недостатки.

Caso SJW 450

Тип : шнековая соковыжималка
Цена: 18000 рублей

Шнековые модели вообще не так часто бывают с круглой горловиной, а с такой большой — совсем редко. Интересно, что на официальном сайте Caso указан неверный размер горловины — 75 мм, но на деле она больше. Для шнековой модели у нее большая мощность — 220 Вт, скорость вращения шнека 60 об/мин, время непрерывной работы — 30 минут, есть функция реверса — обратного хода шнека. В комплект входят две насадки-микрофильтра для сорбета, фруктового пюре и смузи, предусмотрена противокапельная система.

Минусы

Как и любая шнековая соковыжималка, эта модель работает неспешно. Зато она может перерабатывать всё от гранатов и ягод с мелкими косточками до волокнистых овощей, например, сельдерея.

Kenwood Excel JE850 и JE880

Тип : центробежные соковыжималка
Цена: от 12 000 рублей

Очень мощные (1500 и 2000 Вт соответственно) соковыжималки с автоматическим выбросом мякоти, при этом у контейнера для жмыха гигантский объем — 3 литра. В комплект входит контейнер для сока на 1,5 л с крышкой-пеноотсекателем, есть две скорости работы и система капля-стоп. Модели легко разбираюся; сито, хоть и очень мелкое, но гладкое, и моется достаточно просто. Могут долго работать без перерыва — 20–25 минут, и рассчитаны на переработку целых вёдер яблок.

Отметим, что у этого производителя есть более дешевые модели Kenwood JE730 и JE720 мощностью 1000 и 800 Вт соответственно и пластиковым корпусом (Kenwood Excel JE850 и JE880 — в стальном исполнении), но тоже с горловиной на 85 мм. Как показывает практика, мощности 800–1000 Вт может быть недостаточно для быстрой обработки большого количества плодов.

Минусы

Шумноваты из-за высокой мощности.

Bosch MES4010

Тип : центробежная соковыжималка
Цена: 12 000 рублей

У этой модели горловина 84 мм, но все равно это много. От «коллег по цеху» отличается еще в двух вещах: у нее не две, а три скорости работы (можно подобрать оптимальную для разных видов продуктов), а также не металлический, а керамический нож. Мощность — 1200 Вт, это похоже на золотую середину. Есть противокапельный носик, контейнер для сока с сепаратором пены (1,5 л) и контейнер для выброса мякоти (3 л). Предусмотрена защита всех уровней: от случайного включения, неправильной сборки и перегрева.

Минусы

Инструкция прямо запрещает измельчать волокнистые и крахмалосодержащие плоды. Зато разрешает кочерыжки от капусты!

BORK S800 (JU CUN 24150 SI)

Тип : центробежная соковыжималка
Цена: 35 000 рублей

Это «Борк», детка: цена космическая, и именуется прибор не соковыжималкой, а соковыжимателем. За внушительную сумму предлагается литой металлический корпус, мощность 1500 Вт, горловина диаметром 84 мм, две скорости работы и ножи с нитрид-титановым покрытием: производитель уверен, что такой нож прочнее обычного стального.

Главной особенностью можно считать систему принудительного охлаждения двигателя: благодаря ей соковыжималка может работать без перерыва довольно долго. Мякоть выбрасывается в огромный контейнер на 3,5 л. А вот стакан для сока маловат: всего 1 литр, но есть сепаратор мякоти.

Если сок нужно отжать прямо в стакан, можно использовать насадку на носик, она же выполняет функцию «капля-стоп»: насадку можно перевернуть носиком вверх. В основании прибора находится кнопка предохранителя: если двигатель все же перегрелся, сработает автоматическая защита и соковыжималка отключится. Чтобы вновь ее запустить, нужно подождать немного и нажать эту кнопку.

Отметим, что у этого бренда есть еще гибридный прибор «2-в-1» — сокоблендер S810: диаметр горловины такой же — 84 мм, и в комплект входит чаша стационарного блендера. У этой модели пять скоростей отжима, восемь режимов смешивания и мощность 1800 Вт. Стоит он еще дороже: около 48 000 рублей.

Минусы

Модель очень мощная, но максимальная скорость вращения ротора — 13 000 оборотов в минуту. У других соковыжималок бывает и больше при меньшей мощности. Также, пожалуй, за такие деньги можно было предусмотреть больше удобства: например, автонамотку шнура.

ТОП-10 лучших соковыжималок для яблок большой производительности

Для того, чтобы отжать сок из небольшого количества яблок подойдет, в принципе, любая соковыжималка. Сложнее приходится владельцам собственного сада, когда летом возникает проблема: что делать с огромным урожаем? С продажей излишков оптом и в розницу получается не всегда, а вот заготовить вкусный и полезный сок на зиму — это хорошая идея. Чтобы воплотить ее в жизнь, потребуется выносливая и производительная соковыжималка. Самодельное устройство здесь едва ли поможет.

Особенности

Специфика устройства для получения яблочного сока в том, что оно должно быть приспособлено для работы с твердыми фруктами и овощами. Важный момент — большое загрузочное отверстие, что позволяет обрабатывать плоды целиком и не тратить время на их разрезание. Но самое главное требование — высокая производительность прибора, позволяющая быстро обработать большое количество плодов.

Как выбрать соковыжималку для яблок

В зависимости от способа отжима, различают приборы центробежного и шнекового типов. Помимо этого, есть профессиональная техника для промышленного использования (например, прессы). Поскольку принцип действия у этих агрегатов существенно отличается, то и критерии выбора будут разные.

Центробежные

Эта разновидность соковыжималок — одна из самых распространенных. Устройства идеально подходят для твердых плодов. Сырье измельчается специальным диском, выполняющим роль терки. Вращаясь с большой скоростью, он измельчает плоды до состояния кашицы. Разделение мякоти и сока производится в сепараторном отсеке. В зависимости от вида сепаратора, различают приборы:

• цилиндрические. Их отличает максимальный уровень производительности. Такие агрегаты выдерживают длительную непрерывную эксплуатацию и пригодны для переработки большого урожая. Единственный недостаток этого варианта — необходимость удаления жмыха вручную;
• конические. Прибор самостоятельно сбрасывает жмых в специальную емкость. Однако, КПД ниже, чем у цилиндрических моделей, на 10-15%.

Выбирая центробежную соковыжималку, необходимо учесть такие критерии:

• мощность. Чем она выше, тем переработка плодов быстрее. При большой скорости вращения центрифуги в соке окажется значительное количество мякоти. Если снизить скорость, сок получается светлее, а жмыха больше. Поэтому желательно купить прибор с регулируемой скоростью вращения. Это позволяет оптимизировать режим отжима в зависимости от твердости плодов;
• сетка центрифуги. Наилучший вариант — тонкая, плотная и мелкоячеистая сетка из нержавейки;
• наличие автоматизированного выброса жмыха;
• размеры загрузочного отверстия.

К дополнительным опциям относятся: система «стоп-капля», плавный запуск двигателя, лоток для подачи плодов и ножки-присоски (удерживают устройство на месте при вибрации).

Недостатки центробежных устройств:

• большой процент отходов. Но, если приходится перерабатывать значительные объемы сырья, это не критично;
• в процессе приготовления сок нагревается, что снижает его качество. Этот недостаток тоже нельзя назвать критичным. При заготовке продукции на зиму она обязательно должна проходить термообработку. Поэтому о полном сохранении витаминов речь не идет.

Шнековые

Это универсальные устройства, с помощью которых можно получать не только фруктово-овощные напитки, но и соки из зелени и даже трав. Отдельные модификации оснащаются насадками для перемалывания орехов, зерен кофе и даже отжима растительного масла. Механические шнековые модели годятся лишь для мягких плодов.

По конструкции такая соковыжималка похожа на мясорубку. Сырье измельчается с помощью спиралевидного вала — шнека. Полученная кашица пропускается через сетчатый фильтр, а сок стекает в емкость. Для светлого сока используют яблоки твердых сортов. В зависимости от расположения корпуса различают вертикальные и горизонтальные модели.

Модели с вертикальным корпусом более компактны. Удобство их еще и в том, что сырье втягивается автоматически, без использования толкателя. Горизонтальные модификации занимают больше места и требуют применения толкателя. Такое устройство может быть оснащено одним или двумя шнеками. Последний вариант более производительный.

Плюсы шнековой техники:

• небольшое энергопотребление;
• хорошая эффективность отжима;
• невысокий уровень шума;
• технология холодного отжима, предполагающая сохранение всего набора витаминов.

Это идеальный выбор для отжима соков из небольшого количества плодов (например, при приготовлении фрешей). К тому же, напиток можно хранить двое суток.

Критерии выбора шнековой соковыжималки:

• материалы изготовления комплектующих. Желательно, чтобы это была нержавейка;
• размеры ячеек сетки. Чем они меньше, тем качественнее получится напиток;
• реверсивность. Функция, повышающая эффективность работы устройства;
• диаметр горловины, возможность переработки целых плодов.

Лучшие соковыжималки для яблок высокой производительности

Пензмаш СВПР-201 Салют

Простая конструкция и богатый функционал — два преимущества, благодаря которым эта модель так популярна у хозяек. Стоимость ее тоже никому не покажется слишком высокой. В то же время, производительность аппарата впечатляет: в течение 1 часа можно получить до 60 литров готового сока. Корпус пластиковый, а для изготовления сетки центрифуги использована высококачественная нержавейка. Помимо яблок, агрегат замечательно справляется с твердыми овощами и сочными ягодами. В самое непродолжительное время можно приготовить морковный, свекольный, виноградный или смородиновый сок.

Частота вращения двигателя достигает 1380 оборотов в минуту. Вначале продукты измельчаются шинковками, а отжим сока производится на сите центрифуги за счет действия центробежных сил. Возможна непрерывная эксплуатация техники в течение 1 часа.

Еще одна особенность соковыжималки: она не повреждает косточки плодов. А, значит, нет риска попадания вредных веществ в готовый продукт. Чистота сока составляет 92%, показатель эффективности отжима — 50%.

• хорошая производительность;
• экономия времени (разрезать плоды не нужно);
• режим торможения;
• сравнительно сухой жмых;
• удобная длина сетевого шнура — 1,7 м.

Отрицательных отзывов практически нет. Единственный недостаток, который отмечают покупатели, — это отсутствие выброса жмыха. Его приходится удалять ручным способом. Если яблок много и сетка сильно забилась, отмыть ее проблематично (разве что в посудомоечной машине). Однако с поправкой на эффективность устройства и невысокую цену, это не критично.

БелОМО СВПП-301

Не в пример большинству соковыжималок производства постсоветских стран, эта модель выглядит очень красиво. Корпус изготовлен из 4-миллиметрового прочного пластика. В целом, оснащение девайса добротное: диск-терка из нержавейки, центрифуга из алюминия и, что немаловажно, асинхронный двигатель, который многие владельцы определяют, как «неубиваемый». Автоматического выброса жмыха нет, но это не совсем недостаток. Есть возможность отжать сок из фруктовой мякоти практически досуха, а, чтобы очистить контейнер, нужно лишь потянуть за рычаг. Производительность у этого агрегата просто фантастическая — из мешка яблок в течение часа получается 10 литров вкуснейшего витаминного напитка. Соковыжималка пригодится и для мягких плодов (например, помидоров), но сок будет насыщен мякотью. Выжать жмых полностью также не получится.

• длительная непрерывная работа;
• оптимальное сочетание мощности и производительности;
• принудительный сброс жмыха;
• быстрое отделение сока;
• в комплекте — насадка-шинковка;
• гарантия от производителя — 30 месяцев;
• блокировка от случайного запуска;
• удобный сетевой шнур;
• ножки из прорезиненного материала, которые гасят вибрацию;
• невысокая цена.

• большие размеры;
• сильный шум;
• вибрация;
• овальная форма загрузочной шахты (плоды нужно разрезать);
• в наборе отсутствует щеточка для очистки сетки;
• маленький резервуар под мякоть;
• при отжиме сока из мягких плодов получается пюре.

Нептун КАЖИ.332215.001

Аппарат для приготовления сока из твердых яблок от предприятия «Нептун» (Россия, Ставрополь). Нельзя сказать, что мягкие плоды не получится перерабатывать, но при этом сок будет напоминать фруктовое пюре. В принципе, это съедобно, но совсем не факт, что полностью удовлетворит чаяния всех без исключения хозяек. Что же касается твердых плодов, то, вне зависимости от урожая, они будут в рекордно короткое время превращены в сок. Часовая производительность аппарата очень высокая — около 60 л. В течение этого же времени можно переработать 120-160 кг сырья. Заявленная эффективность отжима 30-55%, в реальности — примерно посередине.

• асинхронный мотор мощностью 0,32 кВт повышенной выносливости;
• удобная система подачи сока;
• полученная мякоть идеальна для приготовления повидла;
• простейшая сборка-разборка;
• длительность непрерывной эксплуатации 1 час. Через 10 минут отдыха соковыжималка находится в полной готовности;
• автоматизированный выброс жмыха в специальный резервуар;
• нет необходимости извлекать сердцевину из плодов;
• защита от запуска агрегата при неправильной сборке;
• масса всего 7 кг;
• невысокая цена.

• сильный шум;
• мокрый жмых;
• вибрация;
• в комплекте нет очищающей щетки.

Куряночка СВПП-201

Соковыжималка «Куряночка» российского производства позволит перерабатывать фрукты почти в промышленных масштабах. Прибор сертифицирован, отвечает всем требованиям качества и безопасности. Пластиковый корпус разделен на 2 части. В нижней расположен отсек с электромотором, фиксаторами и кнопкой пуска. В верхней, разборной части расположены все рабочие комплектующие устройства.

С помощью центрифуги сырье, предварительно измельченное, выжимается на фильтрационной сетке. Сок стекает по желобу в специальный резервуар. Загрузочный отсек небольшой, поэтому плоды придется разрезать. Косточки также нужно удалять, чтобы не испортить вкус готового напитка.

В комплекте имеется дополнительная насадка-шинковка, незаменимая при заготовке овощных консервов и капусты. Степень измельчения продуктов такая же, как на крупной терке. Автоматизированный сброс жмыха позволяет не тратить силы на ручную очистку прибора. Что касается временных промежутков эксплуатации и отдыха, то специальных рекомендаций у компании-производителя нет.

Мощность двигателя 250 Вт. Прямо скажем, немного, но на производительности это никак не отражается. В течение часа можно переработать более 50 кг сырья. Минимальная чистота сока — 92%, эффективность отжима от 50% (все зависит от степени сочности сырья).

• компактные размеры;
• простота ухода;
• минимальный шум и вибрация;
• устойчивость (за счет присосок);
• хорошая комплектация.

Критичных недостатков нет. Прибор очень удобен для приготовления запасов на зиму, но не совсем эффективен для утренних фрешей. Хотя, и с этой целью «Куряночку» эксплуатируют достаточно интенсивно.

САДОВАЯ СВШПП-302

Прибор производства Республики Беларусь для приготовления фруктовых, овощных и ягодных напитков. Соковыжималка удобна для работы с косточковыми плодами. Несмотря на компактные размеры, девайс способен переработать 51 килограмм сырья. Корпус изделия пластмассовый, сетчатый фильтр выполнен из нержавейки. Желоб достаточно широкий, яблоки можно перерезать пополам, что существенно экономит время. Чистота сока – 95%.

• высокий уровень производительности;
• удобство эксплуатации;
• простой уход;
• сброс жмыха вручную;
• чистый сок;
• невысокая цена;
• надежность.

• не очень удобная катушка для сматывания шнура;
• скромный дизайн;
• при накапливании большого количества жмыха на барабане вибрация усиливается. Хотя можно расценивать это как сигнал к чистке устройства.

Дачница СВПР-201-03

Экономичное и надежное устройство, позволяющее получить большое количество сока из исходного сырья. Помимо твердых фруктов и овощей, «Дачницу» используют для приготовления напитков из мягких плодов (томаты, груши, сливы) и цитрусовых. Необходимости в предварительном измельчении сырья нет. В процессе работы жмых собирается в накопительной емкости. Благодаря мелкоячеистой сетке мякоть не попадает в готовый продукт.

Качество отжима очень хорошее. Жмых получается почти сухой. Производители рекомендуют делать пятиминутные перерывы через каждые 15 минут работы, чтобы избежать перегрева двигателя.

Основанием прибора служит неразборная часть, в которой размещен электропривод. Разборный отсек с набором рабочих деталей находится сверху. Корпус пластиковый, нож выполнен из стали.

• хорошая производительность;
• высокая эффективность отжима;
• устойчивость за счет широкого основания;
• очень простая конструкция;
• несложный уход. Можно мыть детали под краном;
• удобство пользования;
• прочность;
• большой выход готового продукта.

• большая масса;
• ручная очистка от жмыха;
• нет емкости для сока в комплекте;
• нет возможности для изменения скорости отжима.

Лучшие шнековые соковыжималки для яблок

Panasonic MJ-L500

Невероятно стильный и функциональный девайс от Панасоник — отличное решение для тех, чье утро начинается со стакана свежевыжатого фреша. Кроме замечательно красивого дизайна, у аппарата есть свои преимущества:

• добротный, безупречно собранный металлический корпус;
• возможность готовить, помимо соков, десерты из замороженной продукции. В жаркие летние дни это очень актуально;
• компактность. Емкости, предназначенные для сока и жмыха, вкладываются при хранении друг в друга;
• возможность отжима сока из плодов разной степени твердости;
• сохранение полезных веществ в выжимаемом соке;
• автоматический очиститель, препятствующий засорению фильтра;
• специальная крышечка на носик, чтобы сок не капал.

Минус лишь один: высокая цена, которая полностью оправдана функциональностью, качественной сборкой и дизайном прибора.

Kitfort KT-1104

Соковыжималка шнекового типа с приятным дизайном и безукоризненной сборкой. Прибор отлично давит сок из овощей и фруктов, в том числе, из самых жестких и волокнистых. Повышения температуры сока по сравнению с исходным сырьем не происходит, что способствует сохранению всех вкусовых качеств и полезных веществ. Жмых получается сухой, выход сока высокий.

Несомненное преимущество прибора — широкая горловина для загрузки сырья. Функциональность прибора расширена за счет насадки для замороженного сырья и фильтра под смузи. Соковыжималка отлично подходит для приготовления детских пюре. Щеточка в комплекте позволяет быстро очистить устройство.

• качественная сборка;
• приятный дизайн;
• невысокий уровень шума;
• отличная производительность, быстрый и качественный отжим;
• в комплекте дополнительные насадки;
• простое управление.

Недостаток: высокая цена.

Oursson JM6001

Легкая и удобная электрическая соковыжималка имеет корпус из пластика. Это шнековый прибор с одним скоростным режимом. Мощность двигателя 240 Вт. Крышка на носике препятствует проливанию сока. Трехуровневая сетка-фильтр способствует высокому качеству отжима, а шнековый механизм позволяет получить сок из любых овощей и фруктов, даже самых мясистых. Большое загрузочное отверстие позволяет не тратить время на разрезание исходного сырья.

• качественный отжим;
• универсальность, возможность получения сока из различных продуктов;
• система «капля-стоп»;
• широкое загрузочное отверстие.

ENDEVER Sigma-92

Модель, которой присущи все преимущества соковыжималки шнекового типа. С ее помощью можно получить соки из любых плодов и даже из зелени. При технологии холодного отжима продукт не нагревается, а, значит, полезные вещества сохраняются полностью. Важное преимущество Sigma-92 в том, что прибор не запускается при неправильной сборке. Кроме того, имеется защита от перегрузки двигателя. Прибор некоторое время работает, а затем отключается до полного охлаждения. Аппарат не шумит и не вибрирует при работе. В комплекте предусмотрены 2 резервуара: для сока и жмыха.

• в комплекте 2 контейнера, щеточка для очистки и толкатель;
• материал изготовления — нержавейка;
• защита двигателя от перегрузки и случайного включения.

• качественный отжим;
• бесшумная работа;
• прибор легко разбирается для чистки;
• быстрое приготовление сока.

• при отжиме яблочного сока — много мякоти и пены;
• необходимость мелко нарезать плоды;
• неэффективная и недолговечная щетка для очистки;
• пластиковый шнек (на металлическом стержне). Со временем на нем образуются зазубрины.

Яблоки лучше брать твердых сортов, поскольку сок из мягких плодов получается слишком густым.

Для переработки большого количества яблок желательно выбрать центробежную модель. В этом отношении идеальна продукция отечественных компаний: недорогая, неприхотливая и высокопроизводительная. Для небольшого урожая или приготовления утреннего сока-фреш желательна шнековая соковыжималка. Прессовый агрегат — это выбор для сельхозпредприятия, перерабатывающего продукцию в промышленных масштабах.

Правильный выбор соковыжималки для дома — видео:

Источник https://expertology.ru/7-luchshikh-sokovyzhimalok-bolshoy-proizvoditelnosti/

Источник https://www.ferra.ru/review/byt/juicers-for-big-apples-2017.htm

Источник https://gadgetok.ru/top-luchshih-sokovyzhimalok-dlya-yablok-bolshoj-proizvoditelnosti.html