Двухкамерный духовой шкаф

Двухкамерный духовой шкаф

Двухкамерный духовой шкаф представляет из себя две камеры приготовления, при этом у каждой камеры отдельные дверцы.

Также есть и духовка с двумя камерами, но с одной дверцей.

В таких духовках должно присутствовать 2 вентилятора. Духовки с двойной конвекцией также являются двухкамерными агрегатами.

Из — за наличия возможности приготовления в разных камерах, такую технику называют двухкамерной. Готовить при этом мы можем различные блюда, при разной температуре с различным временем приготовления , допустим поставим курицу — гриль на час, а в другой пиццу на 30 минут.

Температура для них может устанавливаться независимо друг от друга. В одной камере мы можем использовать более высокую температуру, а в другой поменьше, или наоборот.

Вкусы при этом у них не смешаются. Не обязательно готовить в двух камерах, можно использовать и одну целую.

Разнообразие двухкамерных духовок:

• духовки с двойной конвекцией
• духовки с двумя дверцами

Более подробно рассмотрим эти разновидности двухкамерных духовок. Духовки с двумя дверцами имеют две раздельные рабочие камеры, одна из которых большая, а другая поменьше.

Готовить мы можем либо одновременно, либо отдельно. Они бывают настольные, электрические, могут быть и встраиваемыми, при этом они многофункциональные. Духовки с двумя дверцами находятся горизонтально либо вертикально.

Техника с двойной конвекцией имеет одну общую дверцу, при этом можно готовить как в общей, так и по отдельности.

Производителем двухкамерной духовки, выпускающие ее с двумя дверцами вертикально является Teka модели Expression COMBO HX 45.15.Техника, сделанная из нержавеющей стали является мультифункциональной стандартного размера. Такая модель имеет две камеры приготовления, объем одной из которых, составляет 46 литров, а другой 29 литров. Здесь мы можем готовить одновременно несколько блюд. Духовка имеет для каждой камеры отдельные функции и режимы. Сенсорный способ управления позволяет более быстро начать приготовление и облегчает процесс выбора температуры со временем.

Верхняя камера объемом в 46 литров имеет 9 режимов приготовления на четырех уровнях, на первом уровне которого находятся телескопические направляющие. Нижняя же камера, имеет пять функций приготовления, объем которого составляет 29 литров. Внутренняя дверца духовки полностью стеклянная, при этом имеет тройное остекление с теплоизоляцией дверцы. Есть такие функции безопасности, как защита от детей. При этом, при открывании дверцы для контролирования приготовления, режимы автоматически отключаются. Затем они снова включаются. Функция быстрого разогрева позволяет моментально и быстро ее нагреть, экономя электроэнергию и время. Функция Crystal Clean — эта такая эмаль, которая покрыта с внутренней части духовки. Предназначена она для легкой очистки.

Духовки с двойной конвекции есть не у многих производителей. Вот компания Samsung производит именно такие духовки, где присутствуются два вентилятора. Примером такой модели является NV7000F.

Dual Fan — это технология в компании Samsung, обозначающая наличие двух вентиляторов. Эти духовки являются электрическими и независимыми. Их можно также встроить в кухонную мебель, либо в ее пенал. Этот агрегат с двойной камерой имеет одну общую дверцу. Камеры разделяет специальный разделитель. Ее можно убрать, и готовить в одной общей камере. Двойная вентиляция обеспечивает равномерное приготовление на всех уровнях. Управляются они могут всеми способами.

В комплект двухкамерных духовок входит:

• камень для пиццы
• поддон
• противень
• решетка
• держатель

Двухкамерными духовые шкафы относятся к категории многофункциональных духовок. Они имеют большое количество функций и режимов. Также отличаются присутствием двух вентиляторов. Такая модель есть и у духовки F 120 от Pyramida.

• двойная конвекция
• термощуп — предназначен для измерения температуры внутри самого блюда, также позволяет ее контролировать — используется для выпечек, сделанных из такого теста, как слоеное, чаще же готовится пицца
• функция «тостер» — предназначен для быстрого приготовления бутербродов и тостов
• подсветка
• таймер

Преимущества:

• одновременное приготовление нескольких блюд за короткий промежуток времени
• равномерно приготовление со всех сторон и на всех уровнях
• приготовление происходит в два раза быстрее
• возможность приготовления большого количества выпечек или других блюд
• экономия времени

Недостатки:

• потребляет большое количество электроэнергии
• требует большой мощности, где не во всех квартирах и домах это обеспечено
• стоимость таких агрегатов намного выше, чем другие, более простые

Компании выпускающие двухкамерные духовые шкафы не так много. К ним можно отнести TEKA, ILVE, Samsung и другие. Двухкамерные модели также пользуются спросом, как и обычные многофункциональные духовки. Сделаны они на высоких технологиях, и отличаются надежностью работы.

Вот это фокус: уникальность технологии двойного открытия дверцы в духовках от Samsung

Свою инновационную разработку компания представила в начале этого года. Как было заявлено инженерами, такая система позволит готовить блюда на двух разных температурных режимах. Например, в нижней части духовки готовить безе, которое боится лишнего проветривания, а сверху тушить обычные блюда. Сегодня редакция Homius решила более подробно изучить новинку, рассмотрев внимательно все плюсы и минусы нового подхода от Samsung.

Стоит отметить, что до сих пор в поварской практике использовались двойные плиты, но с разделённым пространством, к примеру – одна газовая, а другая электрическая. Такие модели пользуются спросом в профессиональных пекарнях. Их преимущество в том, что вы можете в индивидуальном порядке следить за приготовлением каждого блюда. Большим недостатком таких сдвоенных плит всегда была необходимость обустройства дополнительного места. Такие плиты, безусловно, выручат, когда вам нужно быстро накрыть стол на несколько персон. При этом, вы сможете обеспечить вкуснейшую выпечку и не испортить мясное рагу. Но, опять же, зачем тратить столько места? Если и рассматривать такую серьёзную модель, то так раз из серии – дорого, но функционально. Именно такое устройство и предлагает нам Samsung. Механизм независимого открывания двери особенно удобен при приготовлении двух блюд с разными условиями, например, мяса и выпечки, когда готовность первого блюда нужно регулярно проверять, приоткрывая дверцу, а второму обеспечить отсутствие воздуха на протяжении всего времени.

В чём нюанс технического решения открывания двери

Dual Cook Fleх экономит как время на приготовление обеда или ужина, так и электроэнергию. При использовании только верхней части духового шкафа она нагревается всего за 4 минуты. Время приготовления уменьшается на 22%, а энергопотребление сокращается на 20%, по сравнению с прогревом всей печи. Благодаря инновационной технологии двойного открытия дверей Flexible Door, в нём можно готовить несколько блюд одновременно, открывая при этом духовку с минимальными потерями тепла.

Новая духовая печь от Samsung предполагает интересную возможность использования объёма, если вам, к примеру, необходимо приготовить одно, но весьма внушительное по массе блюдо (идейку, или барана), либо, напротив, разделить зоны готовки на две. Кроме того, вы сможете беспрепятственно проверить «самочувствие» блюда в верхней зоне, не нарушив при этом микроклимат во втором, нижнем блоке.

При этом, как говорят эксперты, во время приготовления вы сможете контролировать все процессы на специальном меню, избирательно меняя температуру отдельно для каждой зоны

Все этапы приготовления интуитивно понятны благодаря электронному контроллеру и подсказкам на цифровой панели. Кроме регулировки температуры, умная панель позволит менять время приготовления, а также режим. Можно выбрать как общую программу, так и раздельную для каждой зоны. Интуитивно удобная панель не позволит запутаться в настройках.

Меню подсказок расположено на специальной зоне контроля Guide Lighting Control

Кроме того, при таком подходе запахи из разных зон практически не смешиваются друг с другом, что позволяет, например, одновременно готовить рыбу и выпечку. У вас появляется больше свободного времени, а также больше пространства.

Важно! При использовании полного объёма духового шкафа сохраняется энергоэффективность уровня класса «A+».

Специальный механизм открывания двери фиксирует её положение в двух основных режимах – открыта полностью – или открыта только верхнее окошко. Для открывания просто нужно приложить усилие – в определённую сторону: вбок – если необходимо открыть обе двери, вниз – если нужна лишь половина.

Добавим, что это первый духовой шкаф, использующий умную технологию Flexible Door

Компания уже запатентовала разработку и с перспективой смотрит на то, чтобы в будущем внедрять её и в других видах кухонной техники, к примеру, в посудомоечных машинах. Инженеры уверены, такая технология позволит более просто и эффективно решать многие задачи в разных бытовых приборах. Компания Samsung заявила о большом тираже новой марки духового шкафа. Сообщается, что уже сейчас многие европейцы записались в очередь на приобретение подобной новинки. Компания Samsung Electronics объявляет и о старте продаж в России.

Компактность, экономичность с одной стороны, а с другой максимальная функциональность – выделяют эту плиту в ряде других новинок конкурентов

Ухаживать за Dual Cook Flex так же просто, как и готовить. Современные технологии упрощают уход за плитой.

Сверхпрочные стеклянные поверхности не боятся агрессивных средств очистки

Каталитическая очистка рабочей камеры существенно облегчает уборку духового шкафа: панель, расположенная на задней стенке, поглощает пары и капли жира, возникающие во время приготовления блюд, и, в результате, печь сама себя очищает. Новинка представлена в официальном онлайн-маркете Samsung, магазинах партнёров и доступна в двух цветах — элегантном чёрном и стильном стальном. Рекомендованная розничная цена — 69990 рублей. А если вы хотите посмотреть её в деле, изучите приветственный ролик от производителя.

Электрический духовой шкаф Samsung NV7000N Dual Cook Flex — отзыв

Мечта хозяйки — двойная духовка Samsung. Готовлю 2 блюда при разной температуре, а запахи не смешиваются! Функция поддержания тепла и отложенного старта — мастхев! Экономия электроэнергии и денег.

Я очень люблю готовить. Особенно мне нравится повторять блюда разных стран мира, которые я изначально пробую в путешествиях. Однако, часто к нам приходят гости, и одновременно нужно приготовить не только второе блюдо, но и десерт.

Раньше в одной духовке сделать это одновременно было проблематично, так как запахи ванили могли смешаться с ароматом мяса. К тому же для разных блюд нужна разная температура и время приготовления. Зато сейчас с встраиваемым электрическим духовым шкафом Samsung NV7000N Dual Cook Flex эта проблема решена раз и навсегда!

Причем изначально я отнеслась к ней очень скептически, пока не попробовала и не поняла, что это настоящая мечта хозяйки, которая любит готовить!

ЦЕНА И УСТАНОВКА

Покупали мы его в конце 2020 года, цена составила 55 тыс.рублей. Сейчас он стоит уже под 70 тысяч.

Духовка тяжелая, весит 40 кг, и ее очень неудобно устанавливать в одиночку. У нас этим занимались сборщики кухни. В комплекте идут специальные съемные металлические ручки, чтобы можно было удобно взять духовку и вставить ее в отверстие в кухне. Духовка встраиваемая, поэтому перед проектированием кухни нужно знать точные размеры духового шкафа, а лучше купить его заранее и отвезти на мебельное производство, чтобы вам всё точно подогнали по размерам. Я рекомендую это делать именно с техникой Samsung, так как у них часто на пару мм не совпадает размер с заявленным на сайте. Имейте в виду.

После установки самое главное закрепить духовку фиксирующими болтами. Иначе подходить к ней будет опасно.

ВАЖНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ! Для этой духовки не подойдёт стандартная 16 амперная розетка. Мы меняли ее на 24 амперную.

ОСОБЕННОСТИ ДУХОВОГО ШКАФА SAMSUNG

Главное конкурентное преимущество данного духового шкафа в том, что он имеет 2 вентилятора и специальную разделительную панель Dual Cook, которая ставится в центр духовки, моментально превращая ее в 2 изолированных духовых шкафа.

В комплектацию входят 2 противня (глубокий и обычный), решетка и сам разделитель Dual Cook.

Плюс в том, что духовку можно использовать в 3 разных вариациях:

• готовить 2 разных блюда при разной температуре без смешивания запахов;
• готовить 1 большое блюдо (например запечь целого гуся) в большой духовке,
• готовить любое невысокое блюдо в верхней части духовки, не использую затраты электроэнергии на нижнюю часть.

При приготовлении 2 разных блюд можно открывать только верхнюю дверцу, а нижняя при этом останется закрытой, поэтому не произойдёт потери тепла.

Для того, чтобы открыть духовку целиком, нужно просто потянуть за ручку. А чтобы открыть только верхнюю дверцу, нужно также тянуть за ручку, но по центру, так как там находится кнопка, блокирующая нижнюю часть дверцы.

Двойное приготовление мне удобно не только для разных блюд, но и для одинаковых (в больших количествах). Например, при выпечке коржей на торт. Можно ставить таймер для каждого уровня духовки, и очень быстро испечь все коржи. В этом отзыве показывала свой торт Молочная девочка с клубникой.

• конвекция,
• верх-низ,
• конвекция + верхний нагревательный элемент,
• конвекция + нижний нагревательный элемент,
• только верх,
• только низ,
• эко режим.

Самым удачным я считаю режим конвекции ЭКО, так как при этом происходит значительная экономия электроэнергии. При любом другом режиме духовка также жрет не много. Поэтому счета по карману не бьют.

Большой плюс для меня — это использование только верхнего яруса духовки при приготовлении невысоких блюд (то есть для всего, кроме запекания большой птицы), так как при этом нижний ярус (ну или нижняя духовка) служит в качестве полки для хранения противня и решетки. То есть перед приготовлением и разогревом мне не нужно сначала вынимать всё из духовки, а после остывания духовки — засовывать всё обратно. Так я экономлю свое личное время.

Для каждого уровня духовки можно выбрать температуру и время приготовления. После того, как время приготовления истечёт, духовка сама отключится. Поэтому я могу спокойно уйти купаться, и не надо ждать окончания приготовления и бояться, что блюдо подгорит. Причем если верхняя духовка закончила готовить раньше нижней, то сначала выключится она, а потом уже и вторая по окончании.

Если я готовлю какое-то блюдо, готовность которого нужно проверять в процессе готовки (или например через 10 минут после начала приготовления нужно изменить температуру), то я использую функция таймера. Он срабатывает через положенное время, не отключая при этом духовку. Очень удобно.

Большой плюс, что время приготовления и таймер, как и температуру и режим работы, можно задать для верхнего и нижнего уровня отдельно.

Особенно порадовал режим быстрого разогрева духового шкафа. Как только нужная температура достигнута, он издаёт звуковой сигнал. На полный разогрев уходит 3-5 минут.

Так как новую технику хочется держать в чистоте, то мне понравился режим самоочистки шкафа. В этом режиме можно снять все боковые элементы, налить на дно духовки воду, и с помощью пара большая часть загрязнений смоется. Потом достаточно просто протереть духовку мягкой тряпочкой.

Конечно, ожидать 100% очистки не стоит. Но для того, чтобы поддерживать духовку в чистоте, нужно запускать этот режим регулярно, тогда никакого нагара и страшной засранности не будет.

Я часто запускаю этот режим после приготовления ребрышек. Ведь при этом жир брызжет во все стороны, а ребрышки мы очень любим.

Все съемные элементы, включая боковые решетки, противни, выдвижные механизмы можно мыть в посудомоечной машине.

В инструкции к духовке есть множество рецептов с советами по приготовлению. К тому же есть функция отложенного старта, что позволяет готовить блюдо не сразу, а например к своему приходу с утренней пробежки.

Супер-крутая функция — это поддержание тепла. Когда к нам приходят гости, мы не сразу садимся за стол, а сначала общаемся, ходим по квартире, показываем им что-то. За это время готовое блюдо уже остыло бы. Но в этой духовке можно включить режим поддержания тепла. Тогда блюдо всегда будет тёплым, но при этом не сгорит.

Еще один плюс — это выдвижной механизм решетки с ограничителем. Решетка легко выдвигается, что позволяет достать все продукты с неё. Но также она защищена ограничителем, поэтому не выпадет.

После завершения приготовления духовка выгоняет из себя всё лишнее тепло, тем самым охлаждаясь. Это происходит минут 10-15, поэтому по окончании приготовления блюда она шумит ещё некоторое время.
Шум во время приготовления незначительный, стандартный, как для любой духовки с конвекцией. При этом в процессе она иногда издаёт тикающие звуки, напоминая о себе.

Подсветку шкафа можно включать и выключать в нужный момент. В выключенном режиме духовка показывает только время. Подсветка синяя светодиодная, приятная для глаз.

Не могу сказать, что в процессе работы духовка сильно нагревается. У нас кухня полуостровного типа, а духовка на уровне груди, поэтому разделочная зона прямо рядом с духовкой. И когда я стою рядом с ней, мне совсем не жарко.

ВЫВОД

От духового шкафа Samsung я в восторге. Могу выделить его плюсы:

1. Можно готовить разные блюда одновременнно при разной температуре, и не боясь смешения запахов. Запахи действительно не проникают.
2. Много режимов.
3. Функция самоочистки.
4. Не шумная.
5. Не нужно вытаскивать из нижнего яруса духовки все противни и решетку, если готовите в верхнем.
6. Сама выключается по завершении приготовления.
7. Есть функция отложенного старта.
8. Хорошо подрумянивает выпечку и блюда.
9. Есть функция поддержания тепла.
10. Выдвижной механизм для решетки с ограничителем.
11. Съемные комплектующие можно мыть в посудомойке.
12. Есть блокировка от детей.
13. Экономия электроэнергии и денег.

Минусы есть, но они незначительные:

1. Первое время непривычно, что из духовки выходит теплый ветерок после завершения работы.
2. Если капнуть жиром между двумя стеклами духовки, то отмыть это можно лишь с помощью палочки с тряпкой. Стекло не снимается.
3. Темная стеклокерамическая панель очень маркая. Даже прикасаясь чистыми пальцами, на ней остаются отпечатки.

Пользуюсь духовкой я уже 4 месяца, и довольна как слон! Рекомендую к покупке! Определённо стоит своих денег.

Спасибо, что прочитали мой отзыв. Надеюсь, он был полезен. Если это так, найдите пару секунд, чтобы оценить его.

Источник http://mir-duhovok.ru/dvuhkamernyiy-duhovoy-shkaf.php

Источник https://homius.ru/shkaf-s-dvojnym-otkrytiem.html

Источник https://irecommend.ru/content/mechta-khozyaiki-dvoinaya-dukhovka-samsung-gotovlyu-2-blyuda-pri-raznoi-temperature-zapakhi