Как выбрать духовой шкаф: помогаем определиться с критериями
Недавно мы рассмотрели вопрос «Как выбрать варочную панель для дома». Однако бытовая варочная панель обычно составляет пару с духовым шкафом (конечно, если пользователь не принял радикального решения отказаться от духового шкафа вовсе). Есть несколько основных причин, по которым кто-то может предпочесть отдельный духовой шкаф комбинированному решению (отдельно стоящей плите): возможность встроить шкаф в кухонный гарнитур, возможность выбрать наиболее подходящую пару поверхность/шкаф, наиболее точно удовлетворяющую запросам повара, и, наконец, возможность выбрать подходящий дизайн. Как же выбрать духовой шкаф и на какие особенности этого бытового прибора нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.
Газ или электричество
Как и в случае с варочной поверхностью, первое, с чем нужно определиться — это тип духового шкафа. А именно: будет ли он работать на газу или на электричестве. Надо сказать, что выбор в данном случае не столь очевиден, как в случае с варочной поверхностью. Газовый духовой шкаф, скорее всего, обойдется дешевле при покупке и почти наверняка — при эксплуатации, однако многие предпочитают остановить свой выбор на электрическом духовом шкафе даже при наличии газопровода в квартире.
Дело в том, что электрические духовки обладают расширенной функциональностью по сравнению с газовыми. Так, электрический нагрев позволяет более точно контролировать температуру приготовления блюд (газовая духовка, например, не позволит вам поддерживать низкую температуру в течение длительного времени). Также некоторые считают, что приготовление пищи без использования открытого пламени будет более безопасным с точки зрения пожарной безопасности.
Наконец, электрические духовые шкафы имеют репутацию более предсказуемых и дружелюбных к новичкам. Грубо говоря, если вы планируете учиться готовить в духовке — то электрическая позволит все усилия сосредоточить на результате, а вот газовая будет вас попутно обучать своему собственному уникальному характеру.
Независимая электрическая духовка Samsung NV 70 K2340RB New Metro c Dual Fan объемом 70 литров
Впрочем, даже если вы выбрали газовую духовку, это не значит, что к ней не потребуется подводить электричество: современный газовый духовой шкаф нередко имеет встроенное освещение, электрический гриль или вентилятор для конвекции. Все это потребует определенных затрат электроэнергии.
Газовый духовой шкаф Maunfeld MGOG 673 S из нержавеющей стали
Также стоит упомянуть, что большинство электрических духовых шкафов — это мощные электроприборы, потребляющие от 2,5 до 4,0 кВт. Для их подключения необходима отдельная силовая линия электропитания с обязательным заземлением.
Габариты духового шкафа
После выбора типа духового шкафа стоит определиться с его габаритами. Стандартным размером для современной кухни является ширина в 60 сантиметров и глубина, позволяющая поместить духовой шкаф под стандартную столешницу (то есть до 60 сантиметров). Желающие сэкономить место на кухне могут остановить свой выбор на компактных или узких духовках. Компактные духовые шкафы отличаются уменьшенной высотой (40-45 см против 55-60 у стандартных), а узкие уложатся в 45 сантиметров вместо стандартных 60.
Компактный духовой шкаф Electrolux 800-й серии имеет ширину 45 сантиметров
При наличии свободного места можно присмотреться и к моделям, габариты которых окажутся больше стандартных. Ширина домашнего духового шкафа может доходить до 90 сантиметров, что позволит существенно увеличить объем камеры, а следовательно — готовить больше продуктов за один раз. Встречаются и духовые шкафы с увеличенной высотой (90 см или даже более). Такие приборы, как правило, представляют собой двойную духовку с одной полноразмерной и одной уменьшенной камерой.
Одним из ключевых параметров, напрямую связанным с объемом духового шкафа, является объем рабочей камеры. Объем рабочей камеры узкого духового шкафа составит около 37—45 литров, а полноразмерного — порядка 55—68 литров. Увеличение объема камеры не только позволит приготовить больше продуктов, но также открывает доступ к новым кулинарным достижениям (например, в большой духовке можно попробовать запечь большие куски мяса типа бараньей ноги).
Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRI с шириной 90 сантиметров имеет объем 110 литров
И наоборот: если вы готовите в духовке нечасто и немного, то вряд ли вам потребуется духовка большого объема. Сэкономив 15 сантиметров на небольшой кухне, можно позволить себе установить другую, более нужную технику.
Зависимые и независимые духовые шкафы
Духовые шкафы могут быть «зависимыми» либо «независимыми» от варочной поверхности. Независимые представляют собой полностью самостоятельные устройства. Зависимые — имеют общую панель управления, которая обычно располагается на передней панели духовки. Зависимые приборы выполняются в едином дизайне и обойдутся покупателю дешевле, чем независимые. Однако тут нужно помнить о том, что поломка в системе управления выведет из строя и духовой шкаф, и варочную поверхность одновременно.
Зависимые духовки, например Bosch HEF 514 BS 0R, позволяют управлять не только духовкой, но и варочной поверхностью
Управление
У современных духовок существует несколько видов переключателей: поворотные, утапливаемые, сенсорные и кнопочные. Поворотные переключатели представляют собой обычные (механические) вращающиеся рукоятки. Утапливаемые — позволяют «спрятать» их в панели управления. Сенсорные и кнопочные переключатели используются в электронной системе управления.
Механическое управление — стандарт для газовых духовок (например, Ricci RGO-640IX)
Электромеханическую систему управления (обычные механические ручки), как правило, можно встретить в бюджетных моделях. Вращением нескольких ручек можно быстро и просто выбрать температуру приготовления, нужный режим и установить таймер (он также может быть механическим — с тикающим механизмом и звоночком). Впрочем, такую систему управления можно встретить и в довольно продвинутых моделях, оснащенных системой конвекции и грилем.
Духовые шкафы с электронным управлением не только удобны в эксплуатации, но и стильно выглядят (Electrolux EOB 8851 AAX)
Что же касается электронного управления, то такие духовые шкафы имеют механические либо сенсорные кнопки и набор из дисплея и/или светодиодов, отображающих выбранный режим. Сенсорным может быть и сам дисплей. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам: электронное управление позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления, позволит более точно контролировать температуру внутри рабочей камеры и т. п. Стоит упомянуть и о наиболее современных духовках, разработчики которых не останавливаются на достигнутом и продолжают экспериментировать с высокими технологиями. У таких духовок, например, может иметься встроенная камера, позволяющая транслировать «картинку из духовки» на компьютер или мобильный телефон. Некоторые пошли еще дальше и встроили самый настоящий монитор вместо смотрового стекла. Такие духовки могут управляться дистанционно (посредством Wi-Fi- или Bluetooth-подключения), а на экране могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видеорецепты. Понятно, что подобные духовки пока что не слишком распространены, да и вообще не очень понятно, какие из инновационных функций окажутся востребованы, а какие — отомрут за ненадобностью.
Функции и дополнительные возможности
Самая простая газовая духовка имеет лишь нагревательный элемент (конфорку), расположенную в днище прибора. Бюджетные электрические — верхний, нижний, комбинированный (верхний + нижний) нагрев и режим гриля.
Дополнительные возможности и функции открывают повару доступ к новым рецептам и режимам приготовления, однако они могут существенно увеличить стоимость прибора. Давайте посмотрим, какие дополнительные режимы и возможности можно встретить у духовок и что они позволяют приготовить.
Наиболее популярным является режим конвекции (перемешивания воздуха внутри камеры), который осуществляется при помощи встроенного вентилятора. У электрических духовок рядом с вентилятором может располагаться дополнительный нагревательный элемент. Перемешивание горячего воздуха позволяет равномерно запекать продукты со всех сторон, а если включить вентилятор без нагрева, то такой режим пригодится для бережного размораживания продуктов.
Режим гриля идеально подходит для запекания небольших, нежных кусков мяса на верхней полке камеры. При работе с грилем нередко используется вращающийся вертел. Так что если вы любите курицу на вертеле и другие подобные блюда — стоит обратить внимание на модели, имеющие специальный моторчик для вращения вертела. Впрочем, поскольку сейчас конвекция прочно закрепилась даже в моделях среднего ценового диапазона, а по функциональности она с вертелом частично пересекается, многие производители сейчас от вертела отказались совсем.
Наличие подвижных телескопических направляющих для противней позволяет выдвигать противень из духовки. При этом следует обратить внимание на то, насколько позволяется его выдвинуть. Большинство духовых шкафов позволяют выдвинуть противень из духовки примерно на 2/3, однако существуют и модели, позволяющие выдвинуть его полностью — это, конечно, более удобно.
Наличие щупа-термометра пригодится для тех, кто часто готовит мясо или птицу большими кусками. С его помощью можно отслеживать температуру внутри продукта и степень его готовности. Наиболее продвинутые модели даже автоматически отключат нагрев в нужный момент, чтобы не пересушить или не пережарить мясо.
Некоторые модели духовых шкафов по совместительству могут выполнять функцию микроволновой печи. Такое решение хоть и существенно повлияет на стоимость устройства, но в перспективе позволит сэкономить место на кухне. Более того: такую духовку-микроволновку можно использовать в комбинированном режиме для ускоренного приготовления продукта.
Наиболее современные духовые шкафы допускают паровую обработку продукта в процессе приготовления. В простых моделях для этого используется специальная емкость с водой, испаряющейся в процессе приготовления. Более продвинутые устройства будут впрыскивать горячий пар в нужный момент (в соответствии с правилами установленной программы). Парообработка по ходу приготовления может улучшить итоговый результат, сделать блюдо вкуснее, сочнее и т. д. В продаже можно найти духовые шкафы, конструкция парогенератора в которых позволяет использовать их как классические встраиваемые пароварки. Такие модели обычно относятся к премиальному классу, что сказывается на цене.
Встроенные программы могут существенно упростить жизнь не слишком опытного повара. Для приготовления несложных блюд в таких духовых шкафах может быть достаточно выбрать лишь тип продукта (мясо/рыба/птица и т. п.) и желаемый результат, после чего прибор автоматически подберет нужный температурный режим и выберет нужное время приготовления. Ну а если духовка позволяет сохранять в память собственные «рецепты» или допускает обновление рецептов по интернету — это будет и вовсе замечательно.
Наконец, имеет смысл упомянуть о еще одной новинке — духовом шкафе с разделителем, позволяющим превратить одну рабочую камеру в две, что дает возможность готовить одновременно два различных блюда — каждое со своим температурным режимом. Две мини-духовки вместо одной большой — разве это не прекрасно? А если продуктов мало, можно использовать только половину большой духовки.
Современные духовки Samsung позволяют готовить два блюда одновременно — каждое при своей температуре
Стоит отметить, что все эти инновационные функции можно встретить лишь у электрических духовок. Газовые приборы окажутся существенно беднее по функциональности: в них можно встретить вентилятор конвекции, вращающийся вертел, верхний гриль (газовый или электрический). вот, пожалуй, и все.
Функция самоочищения
Вопрос ухода за духовкой является одним из наиболее актуальных для тех, кто собирается готовить много и часто, однако о нем нередко забывают на этапе выбора прибора. На сегодняшний день существует несколько различных способов очистки — пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный). Наиболее простая (паровая) система подойдет тем, кто использует духовку не слишком часто (один раз в неделю или реже). Каталитическая система очистки подойдет для «средних» пользователей, а вот тем, кто собирается готовить много и часто, стоит обратить внимание на очистку с помощью пиролиза.
Давайте вкратце скажем про каждую из этих систем. Пиролитическая самоочистка подразумевает высокий нагрев печи (вплоть до температур около 500 °C). Брызги жира и прочие загрязнения в ходе такой очистки превращаются в золу, которую достаточно просто удалить с помощью влажной ткани. Всевозможные направляющие и дверцу придется очистить вручную. В процессе пиролитической очистки неизбежен существенный нагрев не только самой духовки, но и воздуха в помещении. Также он может сопровождаться неприятным запахом. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.
Результат работы пиролитической очистки в духовке Gorenje+
Каталитическая самоочистка подразумевает, что боковые стенки духовых шкафов покрываются специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов. Дно и дверцу у такой духовки придется отмывать по-старинке, а специальное покрытие со временем изнашивается и может потребовать замены через несколько лет активного использования прибора.
Наиболее простая паровая очистка (гидролиз) не удаляет, но лишь ослабляет налет жира, нагара и появление пятен грязи. Чтобы очистить духовку таким способом, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70—90 °C. Как только цикл будет закончен, вам останется попытаться оттереть загрязнения вручную. Такой способ очистки, как несложно догадаться, окажется самым дешевым, однако мнение о его эффективности среди пользователей сложилось весьма противоречивое.
Очистка паром, как в случае Samsung FQ115T002 — самый простой из доступных вариантов
Говоря об уходе за духовкой, не будет лишним вспомнить о креплении дверцы. Поскольку дверцу придется отмывать вручную не только изнутри, но и снаружи, стоит заранее поинтересоваться, можно ли ее снять и отмыть в более подходящих условиях (например, в ванне под струей воды). Также советуем обратить внимание на число стекол: чем их больше в дверце, тем лучше окажется теплоизоляция. Сегодня в продаже можно встретить модели с количеством стекол от 2 до 4.
Апгрейд
В отличие от варочных поверхностей, духовые шкафы допускают довольно широкие возможности модификации уже после покупки. Например, телескопические выдвижные держатели для противней зачастую можно докупить и установить потом, отдельно. То же касается других аксессуаров — всевозможных камней для пиццы, каталитических панелей, дополнительных противней разных типов, и т.п. О возможности последующего апгрейда особенно полезно помнить в тех случаях, когда бюджет ограничен, но покупать из-за этого духовку ниже классом не хочется.
Безопасность при эксплуатации
Наконец, говоря о духовых шкафах, нельзя забывать о правилах безопасности: ведь температуры внутри духовки могут достигать довольно больших величин, а в доме могут оказаться и дети, и пожилые люди.
В современном духовом шкафу обязательно наличие автоотключения при перегреве. Для защиты от детей стоит поинтересоваться наличием системы блокировки управления. Во многих духовках применяется система охлаждения, отводящая лишнее тепло из полостей (корпуса) духовки с помощью вентилятора.
Что касается электрических приборов, то тут требования стандартные: наличие заземления и «нулевого» провода в квартире.
Ну и, конечно, не стоит пренебрегать правилами установки (монтажа) духовки: ведь от этого зависит не только эффективность ее работы, но и пожарная безопасность. В особенности это касается указаний относительно минимального расстояния до стенок и других бытовых приборов.
Как выбрать духовой электрический шкаф. Отзывы экспертов и покупателей
Большая часть встраиваемых духовок – электрические, при их выборе нужно учитывать такие показатели, как функциональность, экологичность и безопасность. Как выбрать духовой электрический шкаф из многообразия моделей, чтобы устройство работало стабильно и долго? Нужно исходить из нескольких параметров.
Первое: выбираем тип духовки и размер
Все существующие модели бывают зависимыми и независимыми. Особенность первых в работе исключительно в комплекте с варочной панелью, при этом шкаф устанавливается как раз под плитой. Такие модели не пользуются популярностью у покупателей.
Духовой независимый шкаф электрический – это автономно работающий прибор, который монтируется независимо от варочной поверхности с максимальным удобством для пользователя. Большая часть моделей выпускается стандартной ширины в 60 см, редко встречаются более габаритные изделия. Высота тоже составляет 60 см.
Второе: определяемся с управлением
Духовой шкаф электрический встраиваемый может управляться механически или сенсорно. В первом случае регулирование выполняется вращающимися ручками, которые могут быть утоплены в поверхности. Как правило, такие модели дополнительно оснащены таймером. Второй популярный способ управления – сенсорный. В этом случае режимы работы можно установить посредством легкого нажатия на кнопки. В некоторых моделях имеется комбинированное управление, когда механика и электроника совмещены.
Третье: функциональные особенности
Как выбрать духовой электрический шкаф, который будет отличаться правильной и стабильной работой? С точки зрения функциональных характеристик все модели можно разделить на статические и многофункциональные. Первые оснащены только минимальным набором функций, которых вполне достаточно для приготовления различных блюд. Часто такие модели дополнительно оснащены грилем, вертелом, которые обеспечивают равномерное прожаривание продукта. Такие модели, как правило, стоят недорого, а потому отзывы о них встречаются часто.
Многофункциональные шкафы характеризуются наличием до 14 режимов нагревания. Благодаря наличию конвекции воздух равномерно распределяется внутри духовки. На задней стенке располагаются вентилятор и нагревательный элемент, которые позволяют готовить продукты на разных уровнях.
Четвертое: наличие систем очистки
Электрический или газовый духовой шкаф могут иметь различные поверхности. Покрытие в виде эмали легкой очистки – это гладкая поверхность без пор, которая отличается устойчивостью к механическому и кислотному воздействию. Этот вариант самый распространенный. Каталитическая панель покрыта специальной эмалью с микропорами, которые расщепляют частицы жира. Подобные панели целесообразно монтировать на заднюю и боковую стенки шкафа. Самой эффективной является пиролитическая поверхность. Она создается без применения химических веществ. Гидролизная поверхность предполагает запуск специальной программы, которая испаряет жидкость и размягчает загрязнения.
Пятое: степень безопасности
Как выбрать духовой электрический шкаф, наиболее безопасный и простой в использовании? Обратите внимание на следующие функции:
1. Защитное отключение. Эта функция срабатывает автоматически, если в течение определенного времени прибор не работает.
2. Блокировка от детей.
3. Наличие стекол в дверце, отвечающих за безопасность и предохраняющих от ожогов.
4. Наличие вентилятора в верхней части духовки, который обеспечивает поступление холодного воздуха, понижающего температуру внешних стенок.
Шестое: дополнительные функции
Духовой шкаф электрический встраиваемый может оснащаться дополнительными системами, которые облегчают процесс приготовления пищи. Например, с помощью телескопических направляющих легко и удобно, а главное – безопасно выдвигается противень, чтобы осуществлять контроль над процессом приготовления пищи.
Специальное покрытие эффективно защищает поверхность от отпечатков пальцев и загрязнений в целом. Функция «термощуп» понравится тем, кто предпочитает держать под контролем температуру внутри продукта, например мяса, чтобы определять стадию его готовности. Функции СВЧ и пароварки существенно расширяют сферу применения обычного шкафа, ведь можно сделать процесс приготовления еды более разнообразным.
Мнения экспертов и покупателей: как выбрать духовой электрический шкаф
Стоит отметить, что на современном рынке представлен широкий выбор различных моделей духовых шкафов, которые выполнены в разных цветовых и стилистических решениях. Покупая, мы отдаем предпочтение удобству монтажа и подключения, а также ценовой категории. Конечно, по мнению экспертов, самыми популярными являются бюджетные модели. Экономичный электрический духовой шкаф отзывы получает положительные благодаря доступности и разнообразию стилевых решений. Среди моделей в ценовой категории до 15000 рублей эксперты выделяют следующие:
1. Indesit 70 FIM 20 K.A IX. Эта модель выполнена в лучших традициях классического стиля и привлекает внимание объемной духовкой и традиционной очисткой. Управление ведется на основе электромеханики, при этом на шкафу нет таймера, а потому придется контролировать процесс приготовления пищи самостоятельно. Предлагают 3 режима: нижний и верхний нагрев, а также гриль. В комплекте дополнительно имеются эмалированный противень и металлическая решетка для жарки и запекания. Этот электрический духовой шкаф отзывы хорошие получил благодаря простоте установки и легкости эксплуатации. Стоит модель в пределах 7500-8000 руб.
2. Candy FPP 502/1 X. Такой прибор обойдется примерно в 10 000 рублей. Он имеет стандартные размеры. По мнению пользователей, данный шкаф вполне обычный, работает стабильно и не преподносит сюрпризов в плане дизайна. Из достоинств можно отметить традиционную систему чистки, использование качественного внешнего и внутреннего стекла.
3. BEKO OIE 24300 W. Данная модель стоит чуть более 10 000 рублей, при этом может привлечь внимание приятным внешним видом. Главный плюс – наличие таймера, имеется защита от перегрева. В комплекте идут профиль для установки противней, решетка для жарки и запекания. Произведенное в Турции устройство радует функциональностью и высокой надежностью.
Средняя ценовая категория
Если вы ищете недорогой духовой шкаф электрический, который будет отличаться высоким качеством и надежностью эксплуатации, обратите внимание на модели данной ценовой категории. Представляем самые популярные у покупателей модели шкафов, которые стоят в пределах от 15 000 до 30 000 рублей:
1. Bosch HBA 23B260. Во-первых, этот шкаф привлекателен уже своим цветом – он черный. Во-вторых, отлично зарекомендовала себя система управления, основанная на привычных регуляторах выбора режима и установки температуры. Сенсорные элементы упрощают процесс эксплуатации прибора. Привлекает внимание наличие конвекционного режима «3D-горячий воздух плюс». Два разных по типу работы гриля позволяют готовить интересные блюда в духовке. Внутри шкафа покрытие выполнено из специальной эмали GranitEmail, которая надежно защищена от воздействия царапин, ударов, кислот и отличается простотой в уходе.
2. Gorenje BO5348DX. Этот духовой шкаф привлекает внимание покупателей стильным дизайном. Кроме того, сама духовка большая по объему, система паровой очистки упрощает процесс ухода за изделием, а эмаль EcoClean защищает поверхность от различных вредных воздействий. Модель словенской сборки обойдется примерно в 17000 рублей.
2. Произведенные под маркой Hotpoint-Ariston FTR 850 OW встраиваемые духовые шкафы электрические отзывы получили положительные благодаря красивому внешнему виду и отличным эксплуатационным характеристикам. Наличие нескольких режимов нагрева, ретро-регуляторы, аналоговый таймер, гриль и возможность быстрого приготовления пищи – вот чем привлекает внимание покупателей данная модель. Готовка может вестись сразу на нескольких уровнях. Дверцы снимаются, например, для очистки. Цена стартует с 17 000 рублей.
3. Hansa BOES69677 – это бытовой шкаф, который имеет встроенные поворотные регуляторы. Наряду с обычными режимами работы в данной модели имеется функция быстрого разогрева, размораживания. Внутренние стенки покрыты эмалью, которая долго сохраняет свой внешний вид. Технология паровой очистки Aqualytic позволяет сделать уход за прибором проще, а система ProCook благодаря сотовой структуре обеспечивает защиту поверхности от деформации. Трехслойное остекление делает использование прибора безопасным.
Самые дорогие модели
Стоит отметить, что в России пик популярности духовых шкафов различных марок пришелся на 2011 год, и с тех пор число покупателей все возрастает. В стремлении приобрести лучшие духовые шкафы электрические покупатели обращают внимание на модели премиум-класса. Как правило, в них внедрены современные технологии, благодаря чему каждое устройство отличается качеством, удобством и безопасностью применения.
Класс «премиум»
Мы подобрали самые мощные и надежные шкафы в ценовой категории от 30000 рублей:
1. Kuppersberg RC 699 C Bronze. Эта модель порадует глаз тех, кто даже на кухне предпочитает эффектность. К тому же технологии и опции этой модели порадуют даже самого капризного покупателя: разнообразие режимов нагревания, гриль, направляющие для противней, покрытие эмалью с каталитическими свойствами, простота в очистке, электромеханическое управление – все эти прелести будут доступны вам всего за 35000-38000 рублей.
2. Neff B45C42N3RU – это образец немецкого качества, которое и стоит соответственно – от 55 000 рублей. Он цепляет и внешним оформлением, и грамотными конструктивными решениями, например наличием легко снимающейся дверки, дополненной эргономичной ручкой. 10 режимов нагрева также придутся по душе многим покупателям.
3. Bauknecht BLTC 8100 ES/L. Это модель премиум-класса, которая стоит около 75 000 рублей. В ней все строго и без излишеств, и в этом вся привлекательность. Кроме того, радует система SmartCook, помогающая пользователям быстрее разобраться с техникой. Огромное количество возможных функций – залог того, что процесс приготовления пищи станет интереснее и проще.
Подводим итоги
Мы описали одни из самых популярных моделей. Какие лучше духовые шкафы электрические, выбирать и решать вам. Главное, чтобы вы делали свой выбор с учетом технических и эксплуатационных характеристик.
20 лучших электрических духовых шкафов
Многообразие современных духовых шкафов позволяет выбрать то, что сделает приготовление пищи не только быстрым, но и приятным, увлекательным процессом. Максимум удобства, минимум лишних усилий – ищем лучший вариант электродуховки по мнению экспертов и по отзывам обычных покупателей.
Основные критерии выбора хорошей электрической духовки
Мощность
Может достигать 4 кВт. С одной стороны, высокая мощность способствует быстрому нагреву, с другой, нужна полная уверенность в надёжности электропроводки. Оптимальный вариант – духовые шкафы с улучшенной энергоэффективностью (класс А или выше). Они сохраняют максимальную функциональность при относительно невысоком потреблении энергии.
Размер
С этим всё просто. Габариты духовки должны соответствовать выбранному месту установки. Компактные встраиваемые шкафы (высотой 45 см) обычно стоят дороже своих стандартных собратьев, зато позволяют экономить полезное пространство и часто представляют собой комбинированные устройства с дополнительными функциями.
Расширенные режимы нагрева
- Конвекция – система вентиляции, обеспечивающая равномерное запекание продукта за счёт всестороннего прогрева горячим воздухом;
- 3D нагрев – для оптимизации распределения тепла используется вентилятор и кольцевой тип нагревателя на задней стенке. Более совершенный 4D нагрев обеспечивает эффективное приготовление на 4 или даже 5 уровнях без смешивания запахов;
- Vario-гриль большой и малый – можно выбирать в зависимости от размера порции;
- Специальные режимы – размораживание, сушка, подогрев посуды, поддержание температуры и др.
Дополнительные функции и принадлежности
Возможности духовых шкафов могут быть расширены за счёт добавления функций СВЧ, пара либо того и другого вместе. Приятным бонусом может оказаться наличие термощупа, зонда готовности, телескопических направляющих.
Самоочистка духовки
- Пиролитическая. Специальный режим, при котором духовка разогревается до температуры близкой к 500°С. Жир и загрязнения полностью выгорают и выпадают в виде пепла, который легко удаляется тряпкой или мягкой щёткой;
Важный нюанс: пиролитическая эмаль – это гладкое и прочное покрытие в духовке, которое выдерживает очень высокую температуру. Но наличие такой эмали в некоторых моделях вовсе не обязательно означает, что поддерживается и пиролитическая самоочистка. Будьте внимательны.
- Каталитическая. Жир во время готовки попадает на специальную пористую поверхность с катализатором окисления и в процессе нагрева разрушается, расщепляясь на воду и углерод. Частицы сажи легко удаляются тряпкой;
- Гидролизный метод нельзя назвать самоочисткой, поскольку размягчение загрязнений паром неплохо помогает, но ручного оттирания поверхностей не отменяет. Чем более гладкой и мелкопористой будет эмаль, тем легче очистка.
Что мы обойдем стороной
Дверца духовки с одним стеклом – очень сильно нагревается: можно обжечься. Лучше, если в дверце электрической духовки больше двух стекол, и их можно вынуть для мытья.
Простейшие встраиваемые модели без конвекции и таймера. На дворе XXI век. И включать в рейтинг лучших электрические духовки с функциональностью старых советских электроплит и реальной возможностью спалить продукт вряд ли имеет смысл.
Электродуховку какого производителя лучше выбрать?
Вот уже много лет духовки Bosch и Siemens — самые востребованные на наших кухнях. Слава коснулась всех моделей: от массового до премиум класса. Именно этот производитель предложил в 2014 году новые опции: паровую конвекцию, позволяющую сохранять влагу и витамины в продуктах; функцию использования остаточного тепла EcoChef; систему SmoothClose для мягкого закрытия дверцы, модернизированный термощуп и другие новшества. Не отстают от лидеров популярные бренды Горенье и Электролюкс. В бюджетном сегменте достойными моделями представлены Канди и Аристон.
Вооружившись критериями выбора, составим рейтинг лучших моделей электрических духовых шкафов 2021-начала 2022 года в 7 номинациях.
Источник https://www.ixbt.com/home/oven-buyers-guide-2019.html
Источник https://businessman.ru/new-kak-vybrat-duxovoj-elektricheskij-shkaf.html
Источник https://www.expertcen.ru/article/ratings/luchshie-elektricheskie-duhovie-shkafi.html
