Лучшие кофемашины с капучинаторами для дома в 2022 году

Содержание

Самые лучшие кофемашины с капучинатором

На рынке бытовой техники можно увидеть большое разнообразие кофемашин с капучинатором для домашнего использования. Из-за многообразия товара определиться с наиболее подходящей моделью непросто. Именно поэтому, сегодня в статье будет рассмотрен рейтинг лучших кофемашин с капучинатором в 2022 году для бытового использования, а также основные критерии выбора мелкой бытовой техники.

Плюсы и минусы погружных блендеров

Кофемашины и кофеварки начали стремительно набирать популярность. Девайсы имеют широкий ценовой диапазон, и подобрать модель может себе каждый, исходя из финансовых возможностей. Многие потенциальные покупатели недоумевают, что лучше выбрать — кофемашину или кофеварку? Если позволяет бюджет, то, конечно, лучше приобрести кофемашину с капучинатором для бытового использования.

Достоинства кофемашин с капучинатором:

  • Возможность получения пышной молочной пенки, которая многим приходится по нраву.
  • Процесс приготовления кофе полностью автоматизирован. Нет необходимости следить за этапами приготовления, достаточно нажать несколько кнопок на панели управления, задать оптимальные параметры работы и дождаться приготовления кофе.
  • Большинство моделей оснащено функцией автоматической очистки молочного резервуара.
  • Высокотехнологичная фильтрационная система позволяет смягчить воду приблизительно на 75%.
  • Несколько степеней измельчения кофейных зерен.
  • Качество получаемого напитка.
  • Возможность применения зернового и молотого кофе.
  • Длительный срок эксплуатации.
  • Возможность самостоятельно определять степень крепости кофейного напитка.

Недостатки кофемашин с капучинатором:

  • Высокая цена. Многие ценители кофе считают такие расценки на кофемашины попросту неоправданными.
  • Большие размеры оборудования. Если сравнивать с классическими моделями кофеварок, то они в 2-3 раза меньше кофемашин. Для обладателей маленьких кухонь это может стать непозволительной роскошью.
  • Большинство моделей кофемашин в процессе работы издают громкие звуки.
  • Необходимость в сервисном обслуживании.

как выбрать кофемашину с капучинатором

Как выбрать кофемашину с капучинатором?

Как выбрать кофемашину с капучинатором для домашнего использования?

Большое разнообразие моделей с разной ценовой политикой, доступным функционалом и стилем вызывает определенные сложности при выборе. На что стоит обратить внимание при покупке кофемашины с капучинатором для домашнего использования?

  • Мощность оборудования. От этого параметра зависит производительность кофемашины. Чем больше эта цифра, тем быстрее и вкуснее будет напиток, а пена в капучино более устойчивой. Модели с мощностью 1000 – 1500 Вт способны справиться даже со сложными задачами.
  • Способ монтажа. По этому параметры все кофемашины делятся на настольные и встраиваемые.
  • Тип капучинатора, которым оснащена кофемашина. Вспениватели могут быть автоматическими и механическими (ручными). В последнем случае для образования устойчивой пены потребуется участие человека. Автоматические вспениватели самостоятельно справляются со своей задачей секунд за 30.
  • Объем емкости для воды. При выборе кофемашины представительно стоит произвести подсчет, сколько домочадцев употребляет кофейно-молочные напитки. Чем больше желающих, тем больше должен быть объем емкости.
  • Наличие встроенной кофемолки. Эта деталь необходима любителям кофе из свежемолотых зерен. Готовый напиток имеет вкус высокого качества и насыщенный аромат. Из недостатков можно выделить дороговизну таких моделей.
  • Система очистки. Эта опция может быть ручной и автоматической. Последний вид, разумеется, значительно удобнее. Пользователю достаточно в соответствующий резервуар залить чистую воду и активировать режим самоочистки. Прибор сделает все сам.

Это основные параметры, на которые рекомендуется обращать внимание при выборе кофемашины с капучинатором. Эти модели универсальны в использовании, поэтому, если позволяют финансовые возможности, лучше отдать предпочтение им. Для облегчения поисков стоит ознакомиться с рейтингом лучших кофемашин с капучинатором в 2022 году для бытового использования.

рейтинг лучших кофемашин с капучинатором

ТОП лучших кофемашин с капучинатором

Лучшие кофемашины с капучинатором: рейтинг 2022 года

Лучшие кофемашины с ручным капучинатором

НазваниеОписаниеЦена
1.De’Longhi Magnifica ECAM 22.110Самая лучшая кофемашина с ручным капучинатором в 2022 году393$
2.Philips EP2224 Series 2200Великолепная кофемашина с ручным капучинатором405$
3.REDMOND RCM-CBM1514Лучшая по соотношению цены и качества кофемашина с капучинатором130$
4.De’Longhi Magnifica ESAM 3000.BХорошая кофемашина от проверенного бренда310$
5.Gaggia Gran De LuxeНадежная рожковая кофеварка с ручным капучинатором158$
6.Philips EP1220/EP1222/EP1224 Series 1200Качественная кофемашина от известного бренда280$
7.De’Longhi Dinamica ECAM 350.15.BХорошая кофемашина с ручным капучинатором432$

Лучшие кофемашины с автоматическим капучинатором

НазваниеОписаниеЦена
1.Philips EP5444/EP5447 5400 Series LatteGoСамая лучшая кофемашина с автоматическим капучинатором625$
2.Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100Надежная кофемашина с лучшим соотношением цены и качества325$
3.De’Longhi Dinamica ECAM 350.55.BПопулярная кофемашина с автоматическим капучинатором и удобным управлением640$
4.Saeco Lirika One Touch CappuccinoПростая в использовании кофемашина с автоматическим капучинатором385$
5.Philips EP2231 Series 2200 LatteGoХорошая и качественная кофемашина от известного производителя425$

Лучшие недорогие кофемашины с капучинатором (до 7000 руб.)

НазваниеОписаниеЦена
1.Kitfort KT-706Самая лучшая бюджетная кофемашина с капучинатором45$
2.Polaris PCM 4008ALУдобная и простая кофемашина с капучинатором52$
3.Bosch TAS3203Хорошая недорогая кофемашина с режимом самоочистки74$
4.Binatone ECM-153Тихая и удобная бюджетная кофемашина65$
5.Krups Nescafe Dolce Gusto Piccolo KP100B10Хорошая недорогая кофемашина с капучинатором52$

ТОП-17 Самых лучших кофемашин с капучинатором 2022 года

Лучшие кофемашины с ручным капучинатором

Ручные капучинаторы позволяют полностью контролировать процесс создания пены, – температуру молока и текстуру пены – и поэтому они, как правило, пользуются особой популярностью среди профессионалов. По специальной трубке подается пар, с помощью которого можно в отдельной посуде взбить молочную пену, а затем добавить в напиток. Несмотря на то, что такие капучинаторы скорее предназначены для опытных кофеманов, современные устройства зачастую достаточно просты в управлении, чтобы с ними мог справиться даже новичок. Поэтому настоятельно рекомендуем обратить внимание на следующий ТОП-7 лучших кофемашин с ручным капучинатором.

7. De’Longhi Dinamica ECAM 350.15.B

Хорошая кофемашина с ручным капучинатором.

лучшая кофемашина с капучинатором De'Longhi Dinamica ECAM 350.15.B

De’Longhi Dinamica ECAM 350.15.B

Открывает рейтинг лучших кофемашин с ручным капучинатором автоматическая кофемашина от известной компании De’Longh — Dinamica ECAM 350.15.B (33 000 руб.). По умолчанию машина способна приготовить четыре типа напитков – эспрессо, двойной эспрессо, лунго и американо. А вот для приготовления капучино предусмотрен ручной капучинатор. Кофе подходит как зерновой, так и молотый. Пользователю не составит труда настроить параметры кофе под свои личные предпочтения – есть контроль крепости, регулировка объёма порции и 13 режимов помола на выбор. Можно использовать две чашки одновременно, к тому же высоту дозатора можно настроить под высоту кружки (максимальная высота составляет почти 13 см). Достаточно дорогая кофемашина, отдать за неё придётся примерно 33 000 — 35 000 рублей в зависимости от места покупки.

Основные характеристики

  • Используемый кофе: молотый / зерновой
  • Тип управления: сенсорное
  • Мощность: 1450 Вт
  • Объем: 1.8 л
  • Максимальное давление: 15 бар
  • Автоматическая декальцинация
  • Регулировка жесткости воды
  • Встроенная кофемолка
  • Количество степеней помола: 13
  • Контейнер для отходов
  • Съемный лоток для сбора капель
  • Размеры (Ш*В*Г): 24x43x35 см
  • Вес: 9.5 кг

De'Longhi Dinamica ECAM 350.15.B

Видеообзор

  • Настраиваемые параметра напитка: крепость, степень помола, температура и объём порции.
  • Одновременное приготовление двух порций, регулировка дозатора по высоте чашки.
  • Высокое качество сборки, стильный дизайн.
  • Удобное сенсорное управление, электронный дисплей с подсветкой.
  • Есть функция энергосбережения и автоматическая декальцинация.
  • Шумная.
  • Высокая цена.
  • Большой расход воды.

6. Philips EP1220/EP1222/EP1224 Series 1200

Качественная кофемашина от известного бренда.

лучшая кофемашина с капучинатором Philips EP1220-EP1222-EP1224 Series 1200

Philips EP1220/EP1222/EP1224 Series 1200

На шестом месте в рейтинге располагается автоматическая кофемашина Philips EP1220/EP1222/EP1224 Series 1200 (21 500 руб.), изготовленная еще одной популярной маркой Philips, Нидерланды. Несмотря на то, что её параметры идентичны предыдущей модели, кофемашина от Philips отличается большим объём резервуара для воды (1.8 литра). Здесь так же присутствует кофемолка с керамическими измельчителями, однако количество степеней помола значительно больше – двенадцать. В отдельности покупатели отмечают простоту работы с ручным капучинатором – его легко снять и вымыть. К удобству стоит добавить и понятное сенсорное управление. Вдобавок, есть специализированные настройки по регулированию крепости итогового напитка и температуры. Стоит чуть дешевле, чуть более 20 000 рублей.

Лучшие кофемашины с капучинаторами для дома в 2022 году

Лучшие кофемашины с капучинаторами для дома в 2022 году

С 16 века европейцы узнали о чудодейственных свойствах кофе. За это время способы заваривания бодрящего напитка много раз менялись, пока не пришли к своей вершине: капучино. Не так давно его приготовление было долгим и сложным, но технический прогресс подарил всем эту неоценимую возможность благодаря изобретению капучинатора, прибора для взбивания пены.

Сегодня кофемашины с капучинаторами можно встретить как в квартирах, домах, так и офисах. Редакция КП вместе с экспертом Антоном Рязанцевым исследовала рынок этих устройств в 2022 году и предлагает читателям свой обзор.

Читать статью  Все обзоры кофемашин, кофеварок и кофемолок

Капучинаторы бывают автоматическими и ручными. Первые готовят кофе-капучино без участия человека, вторые требуют его участия. Автоматические варианты удобнее, но от приготовления кофе-капучино можно получить дополнительное удовольствие, вручную взбивая молоко до нужной консистенции.

Выбор редакции

Кофемашина с автоматическим капучинатором Rondell RDE-1104

Rondell RDE-1104. Фото: yandex.market.ru

Устройство управляется через сенсорный TFT-экран и готовит кофе латте, американо, капучино, эспрессо, латте макиато. Итальянская помпа ULKA обеспечивает прекрасное качество полученного продукта. Коническая кофемолка имеет 4 степени измельчения зерен.

Задаются количество молотого кофе, объем чашки от 20 до 250 мм, температура от 75 до 95 °С и крепость напитка. В ёмкость для зерен помещаются 160 г кофе, в резервуар для воды — 1,8 л. Очистка системы получения молочной пены и декальцинация проходят автоматически.

De’Longhi Magnifica ECAM 22.110. Фото: yandex.market.ru

Кофемашина позволяет получить бодрящий напиток без затрачивания времени и усилий на освоение искусства бариста. Возможно использование зернового и молотого кофе, вращая регулятор можно установить желаемую крепость напитка. Нажатие кнопки выбирает объем порции воды. Возможно одновременное заваривание двух чашек кофе, что очень полезно для торопливых утренних завтраков и романтических ужинов.

Garlyn L70. Фото: yandex.market.ru

Устройство с быстрым разогревом запускается буквально в одно касание. Мощная итальянская помпа и два сменных фильтра из металла позволяют управлять крепостью и объемом порции готовых молочно-кофейных напитков. Автоматический капучинатор встроен в корпус. Модель имеет два рожка для разлива готового кофе, обе чашки можно наполнять одновременно или по очереди.

Возможно использование чашки высотой до 11 см. Объемы емкостей для воды и молока позволяют готовить несколько порций кофе без дозаправки. Функция «Быстрая очистка» упрощает обслуживание кофемашины и освобождает внутренние детали устройства от накипи.

Технические параметры

VITEK VT-1517 BN. Фото: yandex.market.ru

Агрегат быстро готовит готовит кофе капучино, эспрессо, латте из молотых зерен. Объем внутреннего капучинатора 300 мл. Фильтр уникальной конструкции создает густую пенку. Дополнительное оснащение: лоток для сбора капель, устройство для подогрева чашек, индикатор уровня воды и включения, подсветка чашек.

Кофемашина быстро готовит ароматный крепкий кофе. Возможно даже запрограммировать авторский рецепт, которого нет в штатном меню. Выбирается объем порции и крепость напитка. Время экономится благодаря тому, что две чашки кофе готовятся одновременно, по утрам при дефиците времени это очень важно.

Siemens TE651209RW EQ.6 plus s100. Фото: yandex.market.ru

Высокотехнологичный агрегат готовит насыщенный кофе за считанные секунды. В электронное управление через светодиодный дисплей с сенсорным управлением встроена система SensoFlowSystem, контролирующая оптимальную температуру заваривания. В системе iAroma System доступны 8 видов напитков и три градации температуры.

Пошагово регулируется соотношение молока и кофе. В режиме AromaDouble Shot возможно приготовление кофе двойной крепости, чтобы хорошенько взбодриться с утра. Готовятся одна или две чашки напитка одновременно. Инновационный капучинатор создает пышную и прочную пену. Декальцинация автоматическая.

Технические параметры

REDMOND RCM-1512. Фото: yandex.market.ru

Аппарат готовит кофе, аналогичный по аромату и вкусу тому, который получается в профессиональной кофемашине. На передней панели индицируется уровень заполнения каплесборного лотка и уровень воды для приготовления кофе в резервуаре. Резервуар для молока емкостью 400 мл достаточен для приготовления двух чашек кофе одновременно. Настраивается также объем порции подаваемой воды.

Nivona CafeRomatica NICR 520. Фото: yandex.market.ru

Агрегат способен сварить кофе-капучино или черных из цельных или молотых зерен. Возможна установка трех градаций помола, крепости и температуры напитка, объема одной порции, жесткости воды, времени включения и выключения. Дисплей подсвечивается, в корпусе есть отсек для свернутого шнура питания. Готовый кофе разливается в одну или две чашки одновременно.

REDMOND RCM-1521. Фото: yandex.market.ru

Прибор имеет два режима работы: заваривание кофе и вспенивание молока. Выбор определяется переключателем на корпусе. Одновременно можно наполнять только одну чашку, рожок со встроенным фильтром всего один. Поэтому в комплекте имеется специальный кувшин из термостойкого стекла. Объем резервуара для воды равен объему кувшина, готовый напиток автоматически выливается в него, а затем вручную разливается по чашкам.

Полуавтоматический агрегат готовит две порции латте, эспрессо или капучино одновременно, прогревая молоко при помощи струи пара. Напиток готовится из молотых зерен. Температура воды контролируется встроенным датчиком, давление — манометром. Показания приборов индицируются на передней панели, плюс уровень воды в резервуаре. В конструкции используется фильтр, изготовленный из высокопрочной нержавеющей стали.

VITEK VT-1519. Фото: yandex.market.ru

Агрегат предназначен для приготовления горячего шоколада, заваривания кофе-эспрессо, которое ручной капучинатор превратит в отличный капучино. Используется молотый кофе, в комплекте идет ложка-дозатор с уплотнителем. Одновременно готовятся две порции кофе, чашки стоят на подогреваемой подставке, благодаря чему сохраняется температура готового кофе и полнее раскрываются его аромат и вкус.

Конструкция резервуара для воды позволяет легко долить жидкость или снять и помыть пустую емкость. Система «Быстрый пар» почти мгновенно выдает пар, необходимый для капучинатора. Возможно разлить готовый кофе в высокие стаканы.

Технические параметры

Gaggia Classic. Фото: yandex.market.ru

Гаджет использует готовые прессованные таблетки из смесей разных сортов кофе с особо мелким помолом для напитка «молотый кофе» или чалды. Термогруппа из хромированной латуни обеспечивает оптимальную температуру в процессе приготовления напитка. В комплекте три корзины: с одинарным или двойным фильтром, плюс для таблетированного кофе разных марок.

Ручной капучинатор с профессиональной насадкой гарантирует получение пышной и устойчивой пены. Ретро-дизайн с корпусом из нержавеющей стали и винтажными подсвеченными переключателями управления выглядит весьма стильно. Поддон для чашек тоже изготовлен из нержавеющей стали и подогревается. Разливаются две чашки одновременно.

Технические параметры

Мощность1420 Вт
Объем2,1 л
Давление15 бар

Плюсы и минусы

Как выбрать кофемашину с капучинатором

Выбор кофемашины зависит от вкусовых предпочтений владельца. Любителям кофе просто как напитка подойдут автоматические кофемашины с уже встроенными режимами. Это более дешёвый вариант, автоматизированный процесс упростит жизнь, но при этом не получится изменить вкус напитка.

Менять настройки и вкус напитка можно в кофемашинах рангом выше – их покупают «профессиональные любители кофе», которым важен вкус кофе, кофейные нотки и нюансы. В таких аппаратах можно вручную отрегулировать степень помола кофе, температуру воды, густоту пенки, которую сделает капучинатор.

Также при выборе кофемашины следует учитывать трудозатратность приготовления капучино. Автоматические кофемашины подойдут тем, кто не хочет тратить время на варку, готов лишь заполнить емкости ингредиентами (кофе, вода, молоко) и выбрать на панели управления нужный режим или подставить под выносной капучинатор пакет молока.

Антон Рязанцев, руководитель интернет-проекта Группы компаний «ЦВТ», рассказал КП, на что нужно обратить внимание в первую очередь при выборе кофемашины с капучинатором.

Есть два условия приготовления вкусного кофе. Первое: мытье капучинатора после приготовления напитка, если кофе употребляют нечасто. Второе: если машина со встроенной емкостью для вспенивания молока, то закладка молока должна происходить перед каждой варкой. Лучшая пенка для капучино получается из холодного цельного молока жирностью более 3,5%. А если вы с утра залили молоко и сварили кофе, а потом к обеду решили сделать ещё одну чашку, то пенка из того же залитого утром молока уже будет не такая пышная и осядет быстрее. А в теплое время года молоко и вовсе может скиснуть.

Ручные кофемашины – более сложный в использовании вариант, весь процесс приготовления кофе придется контролировать. У таких машин нет встроенной емкости для молока, жидкость заливается в питчер (специальный стакан) и вспенивается с помощью механического капучинатора или панарелло. Зато можно не беспокоиться за температуру – каждый раз молоко будет холодным, потому что хранится в холодильнике. Для получения стойкой пенки в ручной кофемашине придется потренироваться, но это стоит того, чтобы получить то, что действительно хочется.

Размер поверхности, где планируется установить кофемашину, также играет важную роль. Выносной капучинатор потребует дополнительно место для пакета молока или иной емкости. Автоматизированная кофемашина со встроенным стаканом имеет еще большие габариты.

Популярные вопросы и ответы

Каков принцип работы капучинатора?

В автоматическом капучинаторе сначала происходит забор молока из встроенной емкости или из выносного пакета, а затем одновременная подача пара и перемешивание молока с кислородом. Добавление пены в чашку с кофе также происходит автоматически.

Как работает ручной капучинатор в кофемашине?

Ручной капучинатор опускают в питчер, после включения происходит одновременная подача горячего пара под давлением и перемешивание молока с кислородом. После чего пену из питчера можно добавлять в кофе.

Есть еще один тип ручного капучинатора – венчик, но такой способ равноценен взбитию пены обычной вилкой. Венчик не нагреет молоко и не обогатит его кислородом, пенка получается очень воздушная и быстро осядет. Ценители кофе в прогретую емкость добавляют холодное молоко, а затем включают пароподачу – так получается настоящая пенка для капучино.

Чем капучино отличается от других видов кофе?

Отличительная черта – пенная шапочка, которая четко отделяется от кофе. Напиток готовится в равных пропорциях эспрессо, горячего молока и молочной пены.

Можно ли при помощи капучинатора готовить горячий шоколад?

Можно в любой ручной, а если кофемашина автоматическая, то надо уточнить, есть ли в ней функция приготовления горячего шоколада.

Что делать, если капучинатор перестал взбивать пену?

Обратить внимание на индикаторы в автоматических машинах – обычно капучинатор перестаёт взбивать пену по трём причинам: загрязнение системы, механическое повреждение в ходе эксплуатации и заводской брак.

Можно самостоятельно очистить кофемашину, прогнав воду с лимонной кислотой, или с использованием специальных чистящих средств. Есть промывка не помогла, то лучше обратиться к специалистам по очистке и ремонту кофемашин.

Лучшие кофемашины капучино для дома рейтинг

Быстрое оглавление:

Сразу предупрежу, что из кофеварок для капучино подходят только рожковые с паровым соплом и редкие капсульные. Капельные, гейзерные и прочие кофеварки капучино не делают. Чем отличается кофеварка от кофемашины — читайте на главной.

Сегодня я затрону животрепещущую тему – как готовить капучино в кофемашине или кофеварке? Или даже вернее так, какая кофемашина или кофеварка лучше всего подходит для капучино, латте и прочих молочных напитков на основе кофе.

Читать статью  ТОП 10 лучших автоматических кофемашин для дома в 2022 году

Однозначно на этот вопрос ответить нельзя. Тема эта многогранная, я постараюсь дать какую-то информацию в рамках одной статьи, но сразу предупреждаю, что возможно что-то останется за кадром и будет освещено дополнительно. В любом случае, в той или иной мере я расскажу о всех актуальных классах устройств для создания капучино в домашних условиях.

Если же вас конкретно интересует недорогой вариант гарантированно получать достойный капучино «в одно нажатие кнопки» — для вас рейтинг дешевых кофемашин с автоматическим капучинатором

Как приготовить капучино в кофемашине? Рецепт профессионального баристы

Фото: Mr.TinDC. По лицензии CC BY-ND 2.0.

В принципе, достойный капучино можно приготовить практически в любой кофемашине или кофеварке, у которой есть хотя бы простая трубка для вывода пара. Тем не менее, есть некоторое деление по способам приготовления и трудоемкости процесса в зависимости от класса устройств.

При выборе молока обращайте внимание на % жира и белка

Но в любом случае есть основополагающие условия для успешного результата:

  1. Молоко должно быть наиболее «белковое», лучше под 3% и более белка.
  2. Молоко должно быть охлажденное, идеал 3-5 градусов.
  3. Молоко, в конце концов, должно быть цельное и натуральное.
  4. Инструмент и посуда должны быть чистыми.

Без выполнения этих простых условий, нормального результата, как правило, не достичь. Так как молоко — это в любом случае отправная точка, то изучите мой специальный материал «лучшее молоко для капучино».

А теперь перейдем к оборудованию. Начну, пожалуй, с самого бюджетного варианта.

1. Капучино в кофемашине с ручным капучинатором (насадкой панарелло)

Кофемашины и кофеварки с ручным капучинатором имеют отдельную металлическую трубку, из которой выходит пар под давлением. Бывают редкие экземпляры, у которых лишь тонкая трубка с одним выходом. По состоянию на 2020 год таких моделей в продаже можно сказать нет.

Стандартный вариант – насадка панарелло, бывает как пластиковая, так и металлическая. На её толстом конце большое отверстие, которое существенно увеличивает и расширяет паровую струю, принцип работы подобен пульверизатору. При этом сверху есть очень маленькое отверстие подсоса воздуха. Без панерелло взбивать молоко можно, а профессионалы как раз и предпочитают паровой кран без панарелло, но новичку будет очень тяжко.

Примеры оборудования с «простой» трубкой: кофемашина Philips Saeco HD 8743, кофеварка Saeco RI8329. Пример машин с панарелло: кофемашины Philips EP1200, Delonghi ECAM 22.110, помповая рожковая кофеварка Delonghi ECP 31.21/33.21, бойлерная кофеварка Scarlett SC-037.

Перед началом процесса настоятельно рекомендую выпустить первый пар из паровой трубки в любую емкость, так как он содержит много влаги. Там будет буквально несколько миллилитров, но в молоке они – лишние. Кроме того, таким образом вы очищаете паропровод.

Итак, как пользоваться ручным капучинатором? Вы наливаете молоко в отдельную емкость (или питчер, так называется специальный кувшин из нержавеющей стали, хотя никто не запрещает использовать что угодно) максимум наполовину, подставляете её под трубку и круговыми движениями, лучше – ловя границу жидкости и пены, двигаете емкость, взбивая паром молоко.

Насадка панарелло, как правило, двигается, можно её немного отклонить вбок и «дуть» паром под углом к поверхности молока, создавая круговорот, разгоняя воронку – это повышает эффективность:

Важно не вскипятить молоко, питчер чем хорош, сквозь него удобно контролировать температуру молока рукой, просто держа его за стенки. Верхний предел – 70 градусов, после чего вкус будет искажен. Не надо опускать панарелло на дно, это как раз приведет к перегреву молока. Опустить панарелло на дно можно лишь тогда, когда объем пены уже достаточен, а молоко еще не нагрелось до требуемой температуры.

После окончания взбивания, особенно, если вы делали это в питчере или другой объемной емкости, имеет смысл пару раз стукнуть дном об стол для удаления паразитных больших пузырей в молочной массе. После чего круговыми движениями питчера разогнать воронку для равномерного распределения пены в массе молока.

Далее готовую пену и молоко используете по своему желанию, для капучино, латте, латте макиато и т. д.

2. Кофемашины с автоматическим капучинатором: подвид «молочные полуавтоматы»

полуавтоматический капучинатор

Пример кофемашины такого типа — Melitta Solo&Perfect Milk

В таком варианте устройство имеет особую насадку на трубке подачи пара, от которой отходит гибкий шланг, опускаемый непосредственно в емкость с молоком. Это может быть даже банально тетра-пак. Вы достаете пакет с молоком, опускаете туда шланг и запускаете подачу молока.

Такие системы подразумевают двухступенчатое приготовление молочно-кофейного напитка. Отдельно готовится кофе, отдельно – молоко с пенкой. Вы можете сами выбирать, что делать вперед. Если кофе, то потом переставляем чашку с ним под капучинатор – капучино готово.

Если взобьете вначале молоко, то потом переставьте чашку с ним под носик подачи кофе и сделайте эспрессо – готово латте макиато!

Но тут есть нюанс. После подачи пара, машине нужно немного времени, чтобы остыть. Как правило, пенка не успеет осесть. Для ускорения охлаждения нужно спустить через капучинатор немного горячей воды (горячая вода в таких машинах выдается через ту же трубку, на которую насаживается капучинатор). Тем самым, за одно, вы его промоете, что важно — засохшее молоко может забить капучинатор, мыть с разборкой его все равно нужно примерно разок в неделю, но если не промывать после взбивания молока, то придется это делать чаще.

Есть более дорогие устройства с двумя бойлерами. Это как раз нужно для того, чтобы переключение после подачи пара на приготовление кофе было мгновенным. А устройства еще и с двумя помпами могут вообще взбивать молоко параллельно варке кофе, но такое в домашнем классе не встречается, только в коммерческом.

Такой тип автоматического капучинатора хорош тем, что обычно дешевле. Обратная сторона – нет возможности готовить напиток буквально «в одно нажатие», нужно как минимум два + перемещение чашки.

Еще пару лет назад капучинаторы-полуавтоматы у зерновых кофемашин были распространены, да и сейчас на Западе их ощутимый процент на полках. У нас же полуавтоматические капучинаторы постепенно вытесняются полными автоматами, которые делают капучино «в одно нажатие». скажу больше, на 2018 год такие модели в домашнем классе у популярных брендов остались пожалуй только у Jura (да и то парочка: D60 и E60) и Melitta. Ну и в коммерческом встречаются, конечно.

3. Кофемашины с автоматическим капучинатором: подвид «полные молочные автоматы»

Пример кофемашины - полного молочного автомата - Delonghi 350.55

Более дорогой тип автоматического капучинатора представляет собой полный автомат — вы нажимаете кнопку, а машина последовательно взбивает молоко и варит кофе в одну чашку без необходимости её перестановки.

Полностью автоматические капучинаторы бывают как с отводящим шлангом, как полуавтоматы выше, так и со встроенным кувшином.

Кувшин можно легко снять и хранить прямо с молоком в холодильнике. То есть там будет специальное молоко для кофейных напитков. Вы просто достаете кувшин из холодильника и сразу готовите молочное лакомство.

Минус кувшина относительно отводного шланга в том, что нельзя использовать вместо него любой сосуд, ту же пачку молока. К тому же, его проще разбить чисто физически. Ну и его обычно чуть сложнее разбирать.

Мыть капучинатор с разборкой нужно любой, хоть в виде кувшина, хоть в виде трубки. Просто в случае с трубкой сам модуль взбивания располагается как правило в носике-диспенсере, вы его открываете и снимаете оттуда штуковину, которая состоит из 2-4 частей. Капучинатор-кувшин может состоять и из 5, и из 6 запчастей. Другое дело, что в случае наличия у модели функции «быстрой прочистки капучинатора» (я в обзорах обычно называют эту функцию именно так), чистить любой капучинатор с разборкой нужно не так часто, раз в неделю достаточно. А иногда, если вообще не забывать про быструю очистку, то и раз в 2 недели.

Есть нюанс, многие машины не умеют делать сначала эспрессо, а потом добавлять молоко. Даже с экраном и сенсорными кнопками. Зачастую, клавиша «Капучино» все равно запускает вначале приготовление молока, а только потом – кофе. Это обходится в два нажатия: готовим эспрессо, а потом жмем на кнопку молочной пены.

В последнее время количество кофемашин, которые умеют готовить «правильный капучино», то есть сначала варить эспрессо, а потом в него добавлять взбитое молоко, неуклонно растет. Сейчас подобной техникой обзавелись все основные бренды, полный список моделей я веду здесь. Я считаю, что «правильный капучино» и капучино, когда кофе добавляется в молоко, различаются радикально, это фактически разные напитки. Если вы любитель именно классического итальянского капучино и хотите готовить его «одним нажатием», то нужно выбирать именно из этого списка моделей. На 2020 год самая доступная машина с «правильным капучино одним нажатием» — Philips Series 5000 LatteGo (именно с молочником LatteGo)

Зерновые автоматы с полностью автоматическим капучинатором — самые популярные на рынке. практически любой зерновой автомат дороже 50 тысяч рублей будет именно с таким капучинатором, исключение разве что некоторые модели Jura, потому что они в принципе дороже всех, и у них за эти деньги еще встречаются молочные полуавтоматы (см. выше).

Если вы ищите самые бюджетные варианты молочных автоматов, то для вас этот рейтинг. Если вы ищете средний класс, с отсечкой примерно в 60 тысяч, где кроме автоапучинатора есть дополнительные плюшки, больше рецептов, спецрежимы приготовления и т.д., то вам сюда. Приверженцы же топовых вещей проходят этой дорогой.

Кстати, со встроенным автоматическим капучинатором бывают даже рожковые кофеварки, например, Vitek VT-1522 (она же выпускается под именем REDMOND RCM-1512). Другое дело, что эспрессо в них готовится все равно вручную, так что прелесть «одного нажатия» серьезно смазывается после необходимости намолоть зерно и сформировать аккуратно кофейную таблетку в рожке.

4. Для тех, у кого уже есть кофемашина, но «без пара»

Существуют отдельные устройства – пеновзбиватели для молока, самостоятельные капучинаторы, их еще называют «аэрочино», которые работают по принципу механической мельнички.

Читать статью  ТОП-10 лучшего кофе в зернах

Результат они обеспечивают отличный, работают бесшумно, но отдельное устройство это как минимум менее удобно, да и грех не использовать все возможности автомата, я считаю. Тем не менее, они могут быть отличным решением для тех, у кого уже есть кофеварка или кофемашина, но без функции взбивания молока.

Внимание: я написал отдельный материал про пеновзбиватели для молока, там больше примеров и подробнее разобраны их отличия.

Спеццена на Delonghi Magnifica Evo по промокоду 101kofemashina

Аэрочино бывают двух типов: с магнитным венчиком и с обычным, который приводится механическим валом. Однозначно лучше первые, магнитные. У них сразу несколько преимуществ:

  • Работают тише
  • Удобнее чистить, так как чаша внутри — литая, без выступов и зазоров, в то время, как приводной вал торчит по центру снизу и мешает протирать емкость.
  • Более надежны. В том плане, что все эти капучинаторы делаются в китае. И я встречал отзывы, когда у приводных сифонила прокладка вала внутрь корпуса.

Как примеры магнитных взбивателей: подороже, поименитее – Delonghi EMFI (а вот предыдущая версия, отличия только в дизайне, зато чуть дешевле — Delonghi EMF2) или Melitta Cremio, подоступнее, но тоже вполне – CASO Fomini Jet:

Вспениватель молоко, электрокапучинатор Delonghi EMFI

Палитра цветов вспенивателей молока (электрокапучинаторов) Delonghi EMFI

Обращу внимание, что последнее время производители меняют в своих продуктовых линейках магнитные капучинаторы на обычные. При этом артикул модели даже получает рост, как впрочем и цена. Например, взбиватель Vitek VT-5001, хоть и получил «+1» в артикле, на самом деле «младше» VT-5000, он с механическим приводом. VT-5000 нынче найти практически невозможно, но если получится — это хороший пеновзбиватель.

Еще примеры электрокапучинаторов с механическим приводом: Oursson MF2005, Clatronic MS 3654, VES V-FS24, Gastrorag DK-003

5. Капучино в капсульной кофемашине

Вы находите даже автоматические капучинаторы требующими слишком много внимания, или хотите получить «полный автомат», но дешевле? Если при этом вы планируете потреблять не более 2-3 чашек кофе в день, присмотритесь к капсульным кофеваркам.

Среди них есть доступные машины, готовящие молочно-кофейные напитки из капсул, буквально в два нажатия. Дольче Густо использует сухое молоко, Тассимо – стерилизованный концентрат. Обе системы для приготовления молочных напитков используют две капсулы друг за другом, соответственно, итоговая цена увеличивается в два раза относительно черного кофе. Положа руку на сердце, итоговый продукт, конечно, уступает.

А вот системы Неспрессо делают молочные лакомства, как автоматические зерновые кофемашины или с помощью автономного взбивателя – аэрочино. Но и стоит такая техника соответственно.

Примеры капсульных моделей: с кувшином для молока — Nespresso Lattissima, с аэрочино — Delonghi EN85 RAE/LAE/WAE или премиальная KitchenAid 5KES0504. Есть и вовсе редкие экземпляры – капсульные машины с ручным капучинатором-панарелло: линейка Nespresso Maestria (Delonghi EN 450). Но в последних случаях я даже не знаю, чем можно оправдать столь конскую цену.

P. S. Кстати, оцените подборку актуальных акций и спецпредложений, которую я стараюсь обновлять ежедневно. Там часто встречаются полные автоматы для капучино по очень «вкусной» цене, с большими скидками.

Автор: Дмитрий Юрченко

Есть вопросы или отзывы? Спрашивайте в комментариях

Но сначала, пожалуйста, изучите раздел «Частые вопросы»

Забери свою Nivona по специальной цене с промокодом 101kofemashina Забери свою Nivona по специальной цене с промокодом 101kofemashina

472 комментария

Добрый вечер. Я из Узбекистана, хочу купить кофемашину для домашнего пользования, у нас выбор не велик, только Филипс и Делонги. Но так как кофе любим больше с кислинкой и пьем в основном молочку, решили брать Филипс. Прочитала все ваши обзоры, но не могу выбрать из того что есть у нас на рынке. Выбор между
ер3243/70=790$,
ep2035/40= 680$,
hd8925/0=1050$,
ep53311/10= 900$,
Ер3559/00 =800$,
Hd8829/09 = 680$
В приоритете простота в эксплуатации, очистке и уходе. Цена и вкусное кофе. Есть вариант заказать из Москвы, но тогда хотелось бы что то поновее и другой фирмы, но за цену примерно 40 тыш рублей. Сервис центр не важен от слова вообще. Спасибо если уделите внимание.

Василя

Из Мск в Узбекистан, подозреваю, доставка будет стоить страшных цифр.
Если американо не актуально (сможете сами разбавлять эспрессо горячей водой), то 3559.
Если американо актуально, но неактуально правильное капучино одним нажатием (молоко в кофе), то 3243
Если акутально и американо, а правильное капучино, то 5331.
остальные не интересны.

Дмитрий

Спасибо большое. Очень помогли. Доставка в Узбекистан будет стоить 3500 рублей. Есть грузоперевозки, по работе постоянно с ними сотрудничаю, работают и во время карантина тоже. Может есть какая хорошая автомат с капучинатором в Москве в данный момент на скидке? Юра или милей к примеру? Крупс?

Василя

Если вам плевать на гарантию, то E80 в Goodthings24 (их реклама висит в шапке сайта прямо сейчас) — ваш выбор, очевидно Они в Питере, но даже если накинуть 1500 к доставке, то это стоит свеч.

Дмитрий

И к нам сегодня завезли Филипс 8654 за 500$ стоит ли его рассматривать в сравнении с 5331?

Василя

HD8654? нет, не стоит

Дмитрий

Добрый день . Посоветовали Кофемашина Krups Evidence Plus EA894810, но сомневаюсь до этого выбор упал на филипс 5400 Лэйт го или Делонги , но отговорили . Что вы думаете о Крупс ?

Жанна

Крупс у меня не очень теплые чувства вызывает, прежде всего из-за своего встроенного гидравлического заварочного устройства.
Кстати, вот буквально только что вопрос про такой крупс
https://101kofemashina.ru/cleaning/comment-page-7/#comment-41221

Дмитрий

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, знаете что нибудь о интернет магазине nota-vkusa .ru? Предлагают кофемашины с очень хорошей скидкой, не знаю стоит ли к ним обращаться, отзывов в инете не нашла.

Ольга

Ну очевидно же что это яркий пример https://101kofemashina.ru/nedorogo/ п.2.2.

Станислав

Добрый день! Подскажите пожалуйста, по вкусу больше всего нравится капучино из макдональдса. Я так понимаю, что это скорей латте макиато, чем капучино. Пью кофе только с молоком, гореч не люблю. Пью 3+- чашки в день. Супруга пьет только американо. Не каждый день. Какую машину посоветуете домой? Спасибо!

Роман

Если бюджет около 20 тыр — нивона 520. Капучинатор полуавтомат, запуск кофе и молока в два разных процесса, перестановка чашки под разные сопла.
Если бюджет около 40 тыр — нивона 779. Есть программа американо. Капучинатор полный автомат, но не умеет сама наливать сначала кофе, потом молоко.
Если бюджет около 50 тыр — нивона 821 (821 это обновленная 841, стала тише, изменилась морда). Эта умеет.

Дмитрий

Гейзерная кофеварка с клапaном Bialetti Brikka в полне ппигодная для Cappuccino. Она варит Moka кофе и конечно ето не будет тот самый класик Cappuccino, но многим етот вариант тоже очень приятный

Still

Дмитрий, добрый день!
Есть встроенная кофемашинка Siemens TK 76K573, в принципе, ей довольна, но при приготовлении американо и эспрессо чувствуется сильная кислинка, перепробовали много сортов, кислинка не проходит. В основном пьем только капучино.
Хочу для дачи приобрести кофемашинку бюджетного плана до 30000р, но чтоб капучино было вкусным как в кофейне, по поводу капучинатора, хотелось бы чтоб он был автоматизирован. Такое возможно??

Лиана

Дмитрий

Уважаемый Дмитрий,
У Вас очень хороший сайт о кофе, наверное , лучший в русскоязычном инете. Прошу помочь. Что лучше взбивает молоко для капучино : кофемашина DeLonhi Dinamica ECAM350 /370 ( или соответствующий Philips) или самый крутой пеновзбиватель с магнитным приводом? Спрашиваю, потому что остановил выбор на двух вариантах : DeLonhi Dinamica ECAM350 /370 ( или соответствующий Philips) или CASO – Café Crema One + автономный пеновзбиватель для молока Delonghi EMF2 Alicia/ Melitta Cremio. Что лучше для приготовления капучино?
Как Вы считаете какой из этих вариантов легче с точки зрения ежедневного ухода ( чистка , мойка) и с точки зрения быстроты приготовления капучино?

Игорь

Мне все же больше нравится вариант взбивания паром, но это не ультимативно.
Плюс, все же лучше вместо Касо предпочесть делонги, не зависимо от вспенивателя.
ПО уходу и скорости, да примерно одинаково. Ну разве что кувшин вы так-то сразу после приготовления чистить не должны, а емкость вспенивателя вытереть так и сяк нужно обязательно. Но зато в отдельном вспенивателе можно делать шоколад и раф-кофе, например.

Дмитрий

DeLonghi ECAM23.460.S после боша 100 лучше или хуже?

александр

После сотого боша наверное любая лучше
Но в целом, это про разное, Бош заметно клонит в кислинку, а Делонги в горчинку.
Но вообще, в целом, Делонги лучше будет, да.

Дмитрий

Александр

Добрый вечер! В первую очередь, хочу поблагодарить вас за то, что делитесь такой ценной информацией, очень понятно и интересно пишите! А теперь вопрос: вы написали, что хороший капучино получится в машине Филипс 5000 серии. А в их же машинах ЛаттеГо, но младших серий — 2000, 3000 — не получится настоящий капучино? Они отличаются чем-то?

Анастасия

Он получится точно таким же, но в два захода, сначала программа эспрессо, потом программа молока. НО так как программы молока нет, то приходится выполнять «обходной маневр», он описан в их обзоре.

В 5000 серии с Латтегоу (в 5000 серии с обычным, старым кувшином этого нет!) есть программа «Cafe au Lait» — это программа правильного капучино (молоко в кофе). Я это имел в виду.

Дмитрий

Здравствуйте, Дмитрий. Подскажите, пожалуйста, какую кофемашину выбрать.
1) 3 чашки латте в день.
2) автоматический капучинатор.
3) съемный кувшин для молока (чтобы ставить в холодильник)
4) самоочистка после подачи молока.
5) до 70 т.р.

Источник https://home-tehno.ru/ratings/luchshie-kofemashini-s-kapucinatorom/

Источник https://www.kp.ru/expert/dom/luchshie-kofemashiny-s-kapuchinatorami-dlya-doma/

Источник https://101kofemashina.ru/cappuccino/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: