Gemlux GL-SM10GR

Gemlux GL-SM10GR

Перед приобретением Gemlux GL-SM10GR по самой низкой цене, изучите характеристики, видео обзоры, плюсы и минусы модели, отзывы покупателей.

Видео обзоры Gemlux GL-SM10GR

Характеристики Gemlux GL-SM10GR

общие характеристики *

особенности *

* Точные характеристики уточняйте у продавца.

Хорошая рабочая машинка для кондитера на каждый день. Жена делает торты на заказ с помощью этого миксера уже 2 года. Довольна. Главное берите если нужен большой и дешёвый. Если нужно редкое использование, красота, удобство и т.д берите киченэйр или тому подобное за 50к и не жалуйтесь на жизнь)

Бисквит, белковый крем, масляный крем, песочное и дрожжевое тесто. Заварное на ура. Загружаю каждый день по полной. Конечно не профессиональный, но очень производительный. Для дома для большой семьи идеально. Когда покупала, были в продаже венчики с пластиковой основой, заказала сразу полностью металлический. А пришли два металлические. За полтора года использования венчик целый, не погнулся и не сломался. Миксером довольна.

По-моему, модель недоработана. Повелась на большой объём чаши — 10 литров и 2 крюка. Надеюсь, впоследствии эту модель усовершенствуют, и кому-то повезёт больше. Сдала в интернет-магазин на 3-й день после покупки. После диагностики вернули деньги на 21 день.

Планетарный миксер Gemlux GL-SM10GR

Gemlux GL-SM10GR – планетарный миксер с алюминиевым корпусов и дежой из нержавеющей стали. Отлично подходит для бытового использования. Однако, иногда, его устанавливают на небольших предприятиях общепита (для небольших задач).

Характеристики

Основное предназначение

Данный миксер предназначен для замешивания теста разной вязкости, а также: взбивания яиц, кремов, сливок, муссов и т. п. Также в устройстве можно готовить фарш, что значительно расширяет его возможности. Тем более Gemlux GL-SM10GR может быть использован как для бытовых целей, так и для промышленных.

Особенности

К особенностям можно отнести:

• наличие защитной крышки для дежи с отверстием для добавления ингредиентов;
• наличие импульсного режима;
• ЖК-дисплей;
• таймер с возможностью установки времени до 20 минут;
• электронное управление;
• большой объем дежи;
• насадки без пластиковых деталей;
• откидная головка для удобной работы.

Производительность

В зависимости от замешиваемого продукта, производительность будет различная:

• Тесто. Может быть добавлено не более 3 кг муки. Время замешивания – до 10 минут (в зависимости от консистенции теста).
• Молочные коктейли, шейки. До 9,5 литров за один замес, время – не более 7 минут.
• Сливки, крема, муссы. До 5 л продукта, взбивать до 10 минут, в зависимости от необходимой консистенции.
• Яйца. Не менее 5, но не более 30 шт. время взбивания до «пиков» – 7 минут на скорости 6.

Комплектация

В комплект поставки входят:

• миксер;
• упаковка;
• инструкция;
• биттер;
• крюк для теста;
• венчик.

Плюсы и минусы

Из преимуществ можно отметить:

• большой объем дежи;
• чаша с ручками;
• наличие таймера;
• двойной крюк для замешивания теста;
• после окончания режима головка откидывается автоматически.

К недостаткам можно отнести:

• маленькое отверстие в крышке для чаши;
• отключается при повторном включении;
• «крутое» тесто замешивает плохо.

Инструкция по использованию

Выдержки из основной инструкции к прибору:

• Запрещено использование модели на открытом воздухе.
• Рекомендуется устанавливать рядом с розеткой (в случае необходимости экстренного отключения).
• Запрещено самостоятельно проводить ремонт устройства.
• Запрещено включать миксер «вхолостую» (без продуктов).
• Запрещено оставлять устройство без присмотра.
• Во время работы обязательно накрывать дежу крышкой и не прикасаться к движущимся частям устройства.
• Устанавливать миксер необходимо на горизонтальной устойчивой поверхности.
• Перед началом работы необходимо убедиться, что головка прочно зафиксирована в горизонтальном положении, а замешивающие детали прочно закреплены.
• Не допускается мытьё устройства под проточной водой.
• Дежу и венчики можно мыть под водой, но необходимо тщательно высушивать.
• Мыть какие либо части в посудомоечной машине – запрещено.

Средняя стоимость миксера, на различных интернет-площадках – 15 000 руб.

Отзывы

Анна, Николаев

Купила миксер для домашнего использования. Обратила внимание на большой объем чаши. Однако после первой же эксплуатации поняла, что модель не доработана – устройство может отключиться до окончания таймера и поднять головку, при этом тесто замешано не до конца.

Карина, Чебоксары

Взбиваю муссы и соусы – отлично справляется. Таймер работает исправно, автоматика поднятия головы – тоже. Впечатляют объемы готового продукта – из-за большой чаши второй раз замешивать не приходится.

Лариса, Великий Новгород

Впечатлил разрекламированный двойной крюк. Тесто замешиваю часто и в больших объемах. Решила приобрести. На деле – крюк отличный, крепится хорошо, но крутое тесто не вымешивает за 10 минут. После этого времени миксер автоматически отключается и после отдыха работает с перебоями.

Полезное видео

О производителе

Гемлюкс выпускает различное оборудование – как для бытового, так и для промышленного использования с 2015 года. Несмотря на не большое время на рынке, компания уже успела заработать хорошую репутацию. Её техника ценится, а стоимость оборудования – вполне приемлемая.

Обзор планетарного миксера Gemlux GL-SM10GR

Gemlux — производитель бытовой техники для домашней кухни, но прежде всего — мощных приборов профессионального уровня. Сегодня мы тестируем модель, занимающую, на наш взгляд, переходное положение между домашним и промышленным использованием — планетарный миксер Gemlux GL- SM10GR мощностью 1500 Вт, с чашей объемом 10 литров. Этот прибор уже сложно назвать бытовым, он скорее подойдет по своим характеристикам небольшим кафе, кондитерским или домашним производителям тортов и зефира. Будем разбираться, что эта машина собой представляет на самом деле.

Характеристики

Комплектация

Прибор пришел на тесты в большой коробке стандартного оформления Gemlux — сине-зеленого с черным фона с качественными фотографиями устройства и основными техническими характеристиками. Ручек для переноски у коробки нет.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

Внутри коробки прибор и его комплектующие располагаются в надежной пенопластовой вставке. Все части миксера дополнительно упакованы в полиэтиленовые пакеты.

На первый взгляд

Gemlux GL-SM10GR, несмотря на большую дежу на 10 литров и мощный 1500 Вт двигатель, не выглядит громоздким. Все детали выполнены в стальном цвете, который прекрасно дополняет синяя подсветка ручки переключения и ЖК-дисплея, подчеркивая строгий дизайн устройства.

На лицевой стороне прибора мы видим ручку переключения скоростей, ЖК-дисплей с таймером, две небольшие клавиши установки времени «+» и «−», логотип компании и снизу указатель блокировки дежи.

Дежа (чаша миксера) имеет объем 10 литров и изготовлена из нержавеющей стали. К чаше приклепаны две ручки для удобства переноски. Сомнений в том, что в чаше можно переносить тяжелые продукты, не возникает. Дежа устойчива несмотря на достаточно узкое основание.

Чаша вставляется в основание миксера и блокируется поворотом. Вставить ее можно только в определенном положении.

Снизу на подъемной головке миксера располагаются элементы крепления насадок. Их два, но одновременно можно закрепить только два крюка для теста, основной и вспомогательный. Остальные насадки — битер и венчик — крепятся поодиночке в любой из двух штырей. Крепление очень простое, нужно вставить насадку внутрь приемного штыря, слегка надавить и повернуть. Снимаются насадки так же легко.

Сами насадки изготовлены из алюминия с интегрированным металлическим хвостовиком. На мешалке-битере для удобства сделана силиконовая несъемная оболочка. Крюков для теста два, большой основной и вспомогательный покороче.

Венчик изготовлен из толстой стальной проволоки.

Крышка чаши прозрачная, она надевается на нижнюю часть подъемной головки миксера до крепления насадок. В чаше предусмотрено отверстие для закладки продуктов, закрывающееся откидной крышечкой.

Головка миксера поднимается с помощью нажатия на рычаг регулятора подъема. Поднимается и опускается легко, при опускании фиксируется со щелчком.

Сзади снизу прибора выходит шнур питания, а сверху находится решетка вентилятора.

Миксер располагается на поверхности на 9 силиконовых ножках присосках. К гладкой поверхности они фиксируют миксер очень хорошо, а на шероховатых поверхностях, таких как тканевые или бумажные скатерти, силиконовые коврики, просто играют роль демпфирующих прокладок. Снизу прибора располагается табличка с его серийным номером и техническими характеристиками.

Инструкция

Руководство пользователя скромное — всего на 5 страницах тетрадного формата. В нем есть техника безопасности, краткая схема конструкции прибора, описание тестового использования, ухода, порядок работы при замешивании теста, изготовления шейков и взбивании яиц. Какое-то представление о работе прибора инструкция несомненно дает, но в детали в ней производитель не углублялся. В любом случае, прибор несложен и понять, как его использовать, может каждый в процессе работы, исходя из здравого смысла.

Управление

Работой миксера управляет большая круглая ручка регулятора скоростей. Скорости устанавливаются поворотом по часовой стрелке от 0 до 6, таким образом нельзя сразу установить среднюю скорость, нужно последовательно перебрать все с первой до нужной. При срабатывании таймера миксер останавливается, чтобы запустить его обратно, нужно перевести ручку на 0, а затем опять на нужную скорость. Импульсный режим запускается поворотом против часовой стрелки от 0 до «Р».

Сведения об оставшемся времени работы отображаются на дисплее. При работе миксера ручка подсвечивается красивым синим цветом, но за 20 секунд до срабатывания таймера и остановки она начинает мигать. За это время можно добавить время кнопкой «+» до необходимого. При срабатывании таймера и остановке, если ручка находится не в положении 0, она подсвечивается красным. Пока ручка красная, миксер не запустится.

Установка времени таймера происходит кнопками «+» и «−». Шаг — 30 секунд, максимальное время — 20 минут. При включении миксера без установки таймер по умолчанию стоит на 5 минутах.

Эксплуатация

Перед первым использованием производитель рекомендует тщательно очистить все компоненты миксера. Внешнюю поверхность самого прибора протереть влажной тканью с моющим средством, остальные комплектующие мыть с моющим средством под водой.

Gemlux GL-SM10GR с мощным двигателем и дежой на 10 литров явно рассчитан на обработку больших объемов продуктов и скорее на коммерческое, чем домашнее использование. Миксер удобен в использовании — управление организовано очень просто, насадки меняются быстро, дежа достаточно легко вставляется в гнездо.

Прежде всего хочется отметить отличный результат взбивания яиц при изготовлении бисквита. Минимальное количество яиц, которое у нас взбил прибор — 5 шт., максимальное — 18 шт., при большем количестве пена начинает вылезать из емкости. Никаких мук отделения желтков от белков, яйца грузятся в чашу и через 5-15 минут, в зависимости от количества и желаемой конечной консистенции, мы получаем взбитую массу. Отметим, что 16 яиц мы взбили до такого увеличения в объеме, что им едва хватило 10 литровой дежи. Поэтому максимальная загрузка в 30 яиц, как написано в инструкции, при изготовлении бисквита вряд ли возможна, объема дежи не хватит.

Насадка битер прекрасно перемешивает тесто, фарш, начинки, гомогенизирует пюре и рис. С помощью нее мы готовили японские «моти» из сваренного круглозерного риса.

Достаточно быстро, за 2 цикла по 10 минут, нам удалось превратить рис в отбитую клейкую массу для последующего использования.

Миксер неплохо справляется с вымешиванием теста с помощью крюков. Если тесто менее тугое, чем соотношение 5:3 (мука:вода), в кондиции «только только перестало липнуть к рукам», с замесом никаких проблем не возникает. С максимальной загрузкой 3 кг муки устройство справляется, тесто промешивается достаточно быстро. Речь идет о тесте на пироги, домашний хлеб, дрожжевую выпечку. Если пропорции меняются в большую сторону муки, (тугое тесто для мантов), то при замешивании в некоторых случаях может слетать вспомогательный крюк. Это происходит из-за того, что тугое тесто толкает короткий крюк вверх и он вылетает из крепления. Для того, чтобы избежать подобной неприятности, мы дополнительно фиксировали вспомогательный крюк резинкой, делая крепление более жестким — это решило все проблемы. В любом случае, замес слишком тугого теста лучше делать, внимательно наблюдая за работой миксера.

Уход за прибором не сложен. По рекомендации производителя никакие части миксера нельзя мыть в посудомоечной машине. Корпус может очищаться с помощью влажной ткани, остальные комплектующие моются водой с мягким моющим средством. Использование абразивов не допускается.

Наши измерения

За два часа работы (вымешивание фарша и изготовление теста) в общей сложности прибор потребил 0,45 кВт·ч электроэнергии, при этом максимальная мощность не превысила 320 Вт.

Шум от прибора нами оценен как средний для устройств этого типа.

Практические тесты

В практических тестах мы решили проверить работоспособность миксера на самых распространенных операциях, востребованных у предположительного потребителя данного прибора — малого бизнеса: кондитеров и изготовителей домашней колбасы. Мы готовили бисквиты разного объема, вымешивали фарш и начинки для вареников и пельменей, делали тесто.

Вымешивание мясного фарша

Мы взяли около 3 кг домашнего мясного фарша, добавили в него зелень и специи и вымешивали на 2—4-й скорости. Фарш перемешивается прекрасно, на стенки дежи ничего не налипло, насадка не только перемешивает, но и отбивает фарш о дежу, насыщая его воздухом. В зависимости от консистенции прибор может справиться и с большим объемом.

Из части полученной мясной массы сделали котлеты, остальное пошло на фрикадельки и пельмени.

Результат: отлично.

Бисквит классический

Бисквит мы делали несколько раз, на 12, 14 и 16 яиц. С помощью Gemlux GL-SM10GR приготовление занимает всего несколько минут, а результат стабильно отличный.

Яйца мы не разделяли на белки и желтки, а сразу вылили в дежу, добавили сахар и ванилин. Через 5-10 минут взбивания на максимальной скорости получили пышную яичную массу.

Сменили насадку на битер, на 1-й скорости аккуратно всыпали необходимое количество муки, промешали 15-20 секунд до однородного состояния.

Вылили тесто в поддон, поставили в духовку, через 35-45 минут получили готовый бисквит.

Дальше с бисквитом можно делать все, что угодно: использовать как основу для торта, употреблять так, замораживать до нужного времени.

Результат: отлично.

Вареники с творожной массой

Для начинки вареников мы взяли 800 граммов зерненого творога, сливочное масло, сахар, цедру. Тесто состояло из муки, воды, соли и яйца. Сначала с помощью битера вымешали творог с маслом и сахаром. 800 граммов — это маловато для прибора, часть творога пытается налипнуть на стенки и не промешаться. Конечно, с объемом в 2-3 кг прибору было бы гораздо легче справиться. Мы не стали полностью гомогенизировать творог, оставили немного зерен, хотя если бы прибор поработал еще минут 10, творог превратился бы в сырковую массу.

Подсыпали цедры, промешали, переложили в емкость, убрали в холодильник.

Приготовили тесто для вареников. Мешали крюками в течение 6-7 минут.

Вылепили вареники необычной формы.

Результат: отлично.

Выводы

Gemlux GL-SM10GR — планетарный миксер, идеальный для небольших домашних кондитерских, кафе, домашних производителей зефира, колбасы, тортов или просто для людей, много готовящих. Возможно, мы бы не рекомендовали покупать данный прибор для постоянного изготовления в больших объемах сверхтугого теста. В остальных случаях GL-SM10GR просто отлично справится с работой.

С учетом мотора на 1500 Вт без вала для отбора мощности, металлического корпуса и дежи из толстой нержавейки можно рассчитывать на долгий срок службы устройства. Оптимально подобранные насадки обеспечивают максимально быстрое взбивание большого объема продуктов. Битер не только хорошо перемешивает, но и отбивает фарш, что в лучшую сторону сказывается на качестве получаемой смеси. Венчик идеально взбивает яйца без отделения желтков от белков и, естественно, прекрасно взбивает белки и зефирную массу. Крюки хорошо замешивают тесто для выпечки начиная от 800 граммов муки.

Управление прибором удобное и простое, таймер до 20 минут позволяет отойти от прибора, не опасаясь возникновения проблем.

Источник https://naobzorah.ru/mikser/gemlux-gl-sm10gr

Источник https://povarznaet.ru/gemlux-gl-sm10gr/

Источник https://www.ixbt.com/home/gemlux-gl-sm10gr-review.html